خبز

فطيرة التوت المجمدة


المكونات لصنع فطيرة التوت المجمدة

  1. دقيق القمح 2.5 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  2. 3 بيضات
  3. سكر 1 كوب أو حسب الرغبة
  4. الكفير 1 كوب
  5. زبدة 100 جم
  6. مسحوق الخبز 1.5 ملعقة شاي
  7. التوت المجمد 3 أكواب أو حسب الرغبة
  8. الملح 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  9. الزيوت النباتية لتشحيم الشكل
  • المكونات الرئيسية: الفراولة ، التوت ، العنبية ، الكفير ، الزبدة ، الطحين ، السكر

المخزون:

طبق الخبز ، كوب القياس ، خلاط ، وعاء ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، فرن ، غربال

صنع كعكة مع التوت المجمدة:

الخطوة 1: طبخ العجين.


أول شيء للبدء هو إعداد الزبدة. بالنسبة للوصفة الخاصة بنا ، يجب تخفيفها ، لذلك نخرجها من الثلاجة مسبقًا.
ثم نخل الطحين في طبق عميق أو وعاء ، نضيف مسحوق الخبز والملح ونمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة أو نخلط حتى يصبح ناعمًا.
في وعاء الخلاط ، انشر الزبدة المخففة والسكر. قم بخلطها مع الخلاط بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق حتى تتناغم الكريمة. ثم نقوم بغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن وإضافة كل واحدة في وعاء الخلاط ، مع الاستمرار في التحريك.
الآن ينقسم الحجم الكامل لخليط الدقيق بصريًا إلى ثلاثة أجزاء ويضاف تدريجياً إلى وعاء الخلاط ، ومن الأفضل تقليل سرعته إلى الحد الأدنى. بعد الجزء الأول من الدقيق ، أضيفي القليل من الكفير ، ثم مرة أخرى الدقيق ، حتى نحصل على عجينة ناعمة موحدة.

الخطوة 2: تحضير التوت.


يمكن استخدام التوت على الفطيرة: التوت ، الفراولة ، التوت الأزرق ، الكشمش أو التوت. وكلاهما نوع واحد وخليط من التوت المختلفة. ذلك يعتمد كليا على ذوقك.
يُسكب التوت المجمد في طبق عميق ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويُخلط المزيج بلطف.

الخطوة 3: اخبز الكعكة.


ثم تخلط التوت المعدة مع العجين. سخن الفرن ل 175 درجة. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي وصب العجينة برفق مع التوت.

في الفرن المسخن مسبقاً ، اضبط النموذج واخبز الكعكة 50 - 75 دقيقة حتى جاهزة. يعتمد الوقت على الفرن والشكل المختار.
يمكن التحقق من جاهزية الفطيرة من خلال مباراة عادية ، أو مسواك أو سيخ. لا ينبغي أن يكون لها آثار من العجين الخام وغير المطحون.

بعد الطهي ، أخرج القالب من الفرن واترك الكعكة تبرد قليلاً. بعد ذلك نخرج البضائع المخبوزة من القالب ، نضعها على صفيحة أو لوح تقطيع خشبي وننتظر التبريد الكامل.

الخطوة 4: خدمة الكعكة مع التوت المجمدة.


يتم تقديم فطيرة التوت في درجة حرارة الغرفة. يمكن تزيينه بالسكر المثلج أو الجليد اللذيذ ، على سبيل المثال ، الشوكولاته أو الفاكهة. أما بالنسبة للشراب ، فمن الأفضل إعطاء الشاي العطري أو الكاكاو. استمتع بالكعك محلي الصنع اللذيذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تحب نكهة الحمضيات ، فيمكنك إضافة نكهة ليمون واحد إلى العجينة ، في مرحلة الخفق في الزبدة مع السكر.

- للحصول على نكهة أقوى وأحلى ، يمكنك إضافة القليل من مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا إلى العجين.

- يمكن استبدال مسحوق الخبيز بالصودا ، لكن من الأفضل تقليل الكمية إلى 2/3 من ملعقة صغيرة.

- لتسهيل فصل الكعكة عن القالب. يجب تغطيتها مسبقًا بورق الخبز أو رقائق البطاطس ومدهون بالخضار أو الزبدة.

شاهد الفيديو: How to make this amazing pieفطيرة التوت البري (يوليو 2020).