قضبان

خيار لفصل الشتاء دون تعقيم


المكونات لإعداد الخيار لفصل الشتاء دون تعقيم

  1. خيار 5 كجم
  2. ماء 3 لترات
  3. الخل 9 ٪ 800 غرام
  4. سكر 10 ملاعق كبيرة
  5. ملح البحر 4 ملاعق كبيرة
  6. خليج ورقة 3-4 قطع
  7. جزر (كبير) 3 قطع
  8. البصل (كبير) 3 قطع
  9. الثوم 1 الرأس
  10. الفجل حسب الرغبة
  11. مظلات وعصي الشبت حسب الرغبة
  12. زعتر حسب الرغبة
  13. بذور الخردل حسب الرغبة
  14. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والخيار
  • خدمة 12 حصص

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مغرفة ، الجرار الزجاجية ، منشفة المطبخ أو حوض منقوش دافئ.

خيار الطبخ لفصل الشتاء دون تعقيم:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


اغسل الخيار في العديد من المياه ، وجفف وقطع الأطراف على كلا الجانبين. حاول أن تأخذ الخضروات ذات الحجم الصغير بحيث تتناسب بشكل جيد مع الجرة.

الخطوة 2: تحضير بقية المكونات.


قشر وشطف الجزر والبصل والفجل والثوم. أيضا إعداد الخضر ، يجب أن تكون نظيفة.
قطع الجزر إلى دوائر ذات سمك متوسط. الفجل - المشارب رقيقة. يجب تقطيع البصل بالقرنفل ، وترك فصوص الثوم كاملة ، ولكن إذا كانت كبيرة جدًا ، يقسم السكين إلى نصفين.

الخطوة 3: تحضير ماء مالح.


تصب في المقلاة 3 لتر الماء النقي والخل وأوراق الغار والسكر والملح. يُغلى المزيج ثم يُرش في المتبل بالتوابل المتبقية: بذور الخردل والفلفل.

الخطوة 4: ملء الجرار.


يجب أولاً تعقيم البنوك بطريقة ملائمة لك ، للزوجين ، على سبيل المثال ، أو في الفرن. ثم ملء كل جرة ، ووضع المكونات فيه بترتيب عشوائي.

يجب ملء الحاوية حتى الرقبة تقريبًا ، ولكن ليس أعلى ، بحيث يمكنك بسهولة تشديد الغطاء دون كسر الخيار أو سيقان الشبت ، أو شرائح من الجزر.

صب ماء مالح حار في العلب. أغلق كل شيء بإحكام باستخدام الأغطية المغلية لمنع دخول الهواء والجراثيم.

الخطوة 5: نستعد الخيار لفصل الشتاء دون تعقيم.


اقلب الجرار لتدوير رأسًا على عقب.

ضعيها في حوض وقم بتغطيتها بمنشفة سميكة أو ببساطة ضعها جيدًا في بطانية دافئة حتى تبرد الشغل تدريجيًا.
عندما يبرد الخيار إلى درجة حرارة الغرفة ، يجب إزالته في مكان بارد وجاف ، ولا يمكن الوصول إليه لأشعة الشمس. الحصول على جرة واحدة بدقة وثم أكل كل شيء على الفور بكل سرور.

الخطوة 6: خدمة الخيار.


لن أصف كيفية تقديم الخيار المعلب وما هو عليه ، لأنك على الأرجح في المطبخ بالفعل ، قم بطهي المخلل وضع الخضروات في مرطبانات حتى تتمكن من الاستمتاع بموسم لذيذ في فصل الشتاء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أنت تعلم أنه في بعض الأحيان تنفجر علب الخيار ، بغض النظر عن الوصفة ، لذلك إذا لم تكن واثقًا من قدراتك ، فلا تحصِّل العديد من العلب.

- إذا كان حجم الخيار كبيرًا جدًا ، ثم قصه إلى قطع صغيرة ، فسيتم أيضًا تنقيته تمامًا وسيكون لذيذًا جدًا.

- إذا كنت تحب المخللات بشكل أكثر وضوحًا ، فأضف جرابًا أو نصفًا من الفلفل الحار إلى كل جرة.