آخر

سلطة الخضار لفصل الشتاء


المكونات لإعداد سلطة من الخضروات لفصل الشتاء

  1. فلفل بلغاري 3.5 كجم
  2. ملفوف أبيض 1.2 كيلو جرام
  3. الملفوف الأحمر 1 كيلوغرام
  4. القرنبيط 1 كجم
  5. الجزرة 1 كجم
  6. الكرفس الجذر 300 غرام
  7. الخل 9٪ 1 لتر
  8. زيت نباتي 1/2 لتر
  9. سكر 500 جرام
  10. ملح 4 ملاعق كبيرة
  11. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر ، الفلفل ، الكرفس

المخزون:

لوحة ، عموم ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الجرار الزجاجية ، الأغطية.

تحضير سلطة الخضار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: غسل الخضروات.


بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شطف الخضروات بشكل صحيح وتقشير الجزر وجذر الكرفس ، والفلفل من البذور والذيل ، والملفوف الأبيض والأحمر من الأوراق المجففة والسيقان ، والقرنبيط من الساق.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب غمر القرنبيط في الماء البارد لمدة نصف ساعة ، ثم اتركه يصفى.

الخطوة 2: قطع الفلفل.


شطف والفلفل المقشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، على طول أو عبر - لا يهم.

الخطوة 3: قطع الملفوف الأبيض.


شريحة الملفوف الأبيض إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4: قطع الملفوف الأحمر.


وبالمثل ، في شرائح رقيقة ، يقطع الملفوف الأحمر.

الخطوة 5: قطع القرنبيط.


قرنبيط ، بعد أن تصب جميع المياه منه ، تتفكك إلى النورات ، وتقطع النورات كبيرة جدا بسكين.

الخطوة 6: ثلاث جزر والكرفس.


قشر الجزر وجذر الكرفس على مبشرة متوسطة.
ضع كل الخضروات في حاوية واحدة كبيرة.

الخطوة 7: تحضير ماء مالح.


يُمزج الخل والزيت والسكر والملح في قدر. ضعي كل شيء في الغليان ، وتأكد من أن الملح والسكر قد ذوبان دون ترسبات.

الخطوة 8: اخلطي سلطة الخضار.


تحريك جميع الخضروات معا.

يُسكب ماء الخضروات الساخنة في سلطة الخضار ويُمزج جيدًا.
أضف الفلفل حسب الرغبة.

اترك السلطة لينقع عليها 24 ساعةاثارة ذلك بشكل دوري.

الخطوة 9: نقوم بإعداد سلطة من الخضروات لفصل الشتاء.


في اليوم التالي ، انقل السلطة مع الماء المالح في مرطبانات نظيفة ومعقمة وأغلقها بإحكام بنفس الأغطية النظيفة والمعقمة.
تخزين سلطة الخضار المعدة لفصل الشتاء في مكان مظلم وبارد.

الخطوة 10: خدمة سلطة الخضار.


قدمي سلطة الخضار مع ظهور الصقيع الأولى. فاتح للشهية ولذيذ يشبه فارغة على الطاولة. لذلك ، في الغداء أو في عطلة ، تأخذ هذه السلطة مكانها كطبق جانبي أو مقبلات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تضيف بعض ربات البيوت الأسبرين إلى الفراغات ، حرفيًا بضعة أقراص قبل إغلاق العلب ، كما يمكنك استخدام هذه الخدعة.