خبز

Bobotay


مكونات للطهي الروبوت

  1. لب اللحم الطازج 400 جرام
  2. الخبز الأبيض 1 قطعة
  3. الحليب 300 ملليلتر
  4. 1 بصلة متوسطة
  5. الزبيب حرض 30 غراما
  6. اللوز 30 غراما
  7. مربى المشمش 1 ملعقة صغيرة
  8. صلصة التوابل 1 ملعقة صغيرة
  9. ليمون صغير 1 قطعة
  10. 1/2 ملعقة صغيرة كاري
  11. الكركم المطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  12. نصف ملعقة صغيرة ملح
  13. بيضة دجاج 1 قطعة
  14. خليج ورقة متوسطة الحجم 2 قطعة
  15. زيت الزيتون للقلي
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، البصل ، الخبز
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ المصري

المخزون:

Juicer ، لوح تقطيع ، سكين ، طبق - قطعتان ، وعاء متوسط ​​- قطعتان ، وعاء - قطعتان ، طباخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، طبق خبز ، خلاط أو خفقت ، فرن ، قفازات المطبخ ، طبق التقديم ، مناشف ورقية المطبخ

الطبخ بوبو:

الخطوة 1: تحضير اللوز.


نضع اللوز على لوح تقطيع ، ونستخدم السكين ، ونقطعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نحول قطع المكسرات إلى طبق حر. تحذير: تقشير اللوز ليس ضروريا.

الخطوة 2: تحضير الزبيب.


ننشر الزبيب في وعاء ونملؤه بالماء العادي. نقوم بغسل الفواكه المجففة عدة مرات بهذه الطريقة وبعد ذلك نقوم بنقلها إلى مناشف ورقية المطبخ. لفترة من الوقت ، نترك الزبيب جانبا بحيث السائل الزائد من الزجاج.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ثم شطفه جيدًا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع السكين إلى قطع. بعد أن ننقلها إلى طبق مجاني.

الخطوة 4: تحضير اللحم البقري.


نقوم بشطف اللحم البقري جيدًا تحت الماء الجاري حتى نزيل شظايا العظام والأوساخ. بعد ذلك ، نقوم بنقل اللحم إلى لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، نقطع بشكل دقيق إلى قطع. يتم نقل مكون تمزيقه إلى وعاء متوسط ​​الحرة.

الخطوة 5: تحضير الخبز.


وضعنا قطعة من الخبز في وعاء نظيف وسكب 150 ملليلتر من الحليب. لفترة من الوقت ، نترك الحاوية جانبًا حتى يمتص منتج المخابز السائل تمامًا ويصبح طريًا. بعد ذلك مباشرة ، نقوم بإخراج المكون بأيد نظيفة ونقله إلى وعاء به قطع من اللحم.

الخطوة 6: تحضير الليمون.


نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع الحمضيات إلى نصفين. ثم ضغط كل جزء على عصارة. تحذير: لجعل روبوت نحتاج 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الخطوة 7: إعداد قاعدة الروبوت.


في وعاء مع اللحم البقري والخبز ، ينشر اللوز والبصل والزبيب المفروم. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في المقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضع قاعدة الطبق في المقلاة. من وقت لآخر ، مع تحريك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية ، يقلى الخليط من أجله 5-7 دقائق.
بعد الوقت المخصص ، يضاف الكاري والكركم والصلصة إلى المقلاة ويخلط كل شيء جيدًا مع المخزون المرتجل. ثم صب عصير الليمون الطازج وانتشر مربى المشمش. خلط كل شيء جيدا مرة أخرى. في النهاية ، يملأ كل شيء بالملح مع ملعقة ويمكنك إيقاف الموقد.

الخطوة 8: تحضير خليط حليب البيض.


كسر البيض في وعاء متوسط ​​وصب الحليب المتبقي. باستخدام خلاط أو خفقت يد ، تغلب على المكونات جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 9: طهي الروبوت.


نشر قاعدة اللحوم من الروبوت في طبق الخبز. نحن نملأ كل شيء بمزيج من حليب البيض ونضعه في ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة. توضع أوراق الغار على سطح الطبق وتوضع الحاوية في الفرن لتخبز 40 دقيقة في درجة الحرارة 180 درجة مئوية. بعد الوقت المخصص ، يتم تغطية bobotai بقشرة ذهبية. بعد ذلك مباشرةً ، أغلق الفرن واحصل على طبق الخبز باستخدام قفازات فرن المطبخ.

الخطوة 10: خدمة الروبوت.


نقوم بنقل bototai الوردية الجاهزة إلى طبق خاص لتقديمه ، ونسرع في علاج الضيوف مع هذا الطبق الأفريقي غير العادي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قصه بسكين إلى أجزاء بحيث يمكن للجميع وضع ما يريد في لوحة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من مربى المشمش ، يمكن إضافة المشمش المعلب أو المفروم الطازج إلى قاعدة البوبوت.

- لمنع الزبيب واللوز على سطح الطبق أثناء الخبز ، يمكن تغطية طبق الخبز برقائق الطعام. وللبوبوتاي البني ، في 5-7 دقائق تحتاج إلى إزالة رقائق.

- الصلصة هي توابل إفريقية خاصة يمكنك طهيها في المنزل. عادة ما يتم صنعه من الفواكه أو الخضروات مع إضافة عصير الليمون أو الخل. بشكل عام ، هناك الكثير من الوصفات. ولكن للطهي روبوت كنت تستخدم البصل التوابل. لذا ، يُقطّع بصل صغير ناعماً وتوضع في وعاء عميق مطلي بالمينا أو زجاج. صب مكون 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ونفس كمية الملح. توضع جانبا لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، امزج كل شيء جيدًا وأضف نكهة وعصير ليمون صغير واحد. باستخدام خلاط ، تغلب على كل شيء بخفة في سرعة منخفضة ، واترك الصلصة تختمر لمدة 30 دقيقة أخرى. كل شيء ، التوابل جاهز!

شاهد الفيديو: rancho bob - otay lakes (يوليو 2020).