خبز

كعكة الغريبة مع الخوخ


المكونات لصنع كعكة كعكة الغريبة مع الخوخ.

العجين

  1. دقيق القمح 400 جرام
  2. زبدة 250 جرام
  3. سكر 2 ملاعق كبيرة
  4. بيضة 1 قطعة
  5. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  6. ملح حسب الرغبة
  7. نكهة الليمون حسب الرغبة
  8. الفانيليا لتذوق

تعبئة

  1. الخوخ 1 كيلوغرام
  2. سكر 3 ملاعق كبيرة
  3. نشا 1 ملعقة كبيرة
  4. ماء 50 ملليلتر
  5. الزنجبيل المبشور 2 سم

بالإضافة إلى ذلك

  1. زبدة للتشحيم
  2. سكر سكر للزينة
  • المكونات الرئيسية: الخوخ والزبدة والدقيق والسكر
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

طبق ، صينية خبز (قطرها 28 سم) ، سكين مطبخ ، قدر ، ملعقة كبيرة ، حاملات الأواني.

صنع الخوخ بقلمي:

الخطوة 1: تحضير العجين.


تحتاج إلى دلك العجينة بسرعة كبيرة ، حتى لا يكون للزبدة وقت للذوبان.
تخلط أولاً مع الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
أضف الآن الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات وتخلط بعناية فائقة بحيث يتم الجمع بين الدهون والدقيق. سوف تتحول إلى شيء يشبه الرمال الرطبة.

تضاف البيضة ، نكهة الليمون والفانيليا. استمر في عجن العجينة حتى تحصل على كتلة متجانسة. لكن فعل ذلك بسرعة ، يجب ألا يذوب الزيت.
إذا كانت العجينة ضيقة جدًا ، أضف القليل من الماء البارد. لم أضيف ، كان لدي ما يكفي من البيض.

يُغطى العجين بورق رقائق أو تتشبث وترسله إلى الثلاجة للراحة أثناء تحضير العبوة.

الخطوة 2: إعداد ملء.


شطف الخوخ وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنظيفها من الجلود.

قم بطي الخوخ في قدر ، مع رش السكر ، وأضيف القليل من الماء واشعل النار حتى تغلي الفاكهة قليلاً في شراب. إذا كانت الخوخ ناضجة ، فقم بإزالتها من على الفور تقريبًا عندما تغلي ، امسك الفواكه غير الناضجة في الشراب أكثر من ذلك قليلاً ، حتى تصبح طرية. في أي حال، 5-10 دقائق الطبخ يجب أن يكون كافيا.
أزل الخوخ في شراب من الحرارة ، وأضيف النشا المخفف في كمية صغيرة من الماء البارد إليهم ، واخلطيهم وأعد كل شيء إلى النار. الحرارة حتى يثخن شراب.
في النهاية ، أضف جذر الزنجبيل المبشور واترك الخوخ يبرد.

الخطوة 3: اخبز القاعدة.


في حين أن الحشوة تبرد ، أخرج العجينة ، 1/3 فصل وترك في الثلاجة. تكمن معظمها في شكل مدهون ، وتشكيل قاعدة وحواف الكعكة. سحق العجينة بالشوكة.
خبز قاعدة الكعكة في التسخين 180 درجة الفرن ل 15 دقيقة.

الخطوة 4: إضافة الخوخ.


اخراج القاعدة المخبوزة ووضع الخوخ في شراب على القمة. المستوى ملء.

أخرج العجينة المتبقية ، ثم لفها وقطعها إلى شرائح. تزيين كعكة الخاص بك على القمة كما تريد.

الخطوة 5: خبز بقلمي الخوخ.


أعد الكعكة إلى الفرن الآن 40 دقيقةبحيث يخبز جيدا.
بعد الخبز ، أخرج المنتج وابرده إلى درجة حرارة الغرفة ، وزينه بسكر الجليد في النهاية وقدمه.

الخطوة 6: خدمة كعكة الغريبة مع الخوخ.

نقسم السندويش مع الخوخ إلى شرائح ويقدم مع الشاي ، يمكنك إضافة كل وجبة مع ملعقة من الفانيليا أو الآيس كريم. حلوى الخريف لذيذ لجميع أفراد الأسرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- استخدم نشا الذرة للخبز ، حيث أن البطاطا لها رائحة غريبة للغاية.