مشروبات

SANGRITA


المكونات ل Sangrita

  1. الطماطم الحمراء 700 غرام
  2. الجير 2 قطعة
  3. البرتقال 2-3 قطعة
  4. 1 قطعة بصل (100 جرام)
  5. حبيبات السكر 5 غرام
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون 2 غرام
  8. ثلج 200 جرام (مكعبات)
  9. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الطماطم ، البرتقال ، الجير
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي

المخزون:

موقد ، غلاية ، سكين ، لوح تقطيع ، مقشدة ، وعاء عميق - قطعتان ، خلاط ، قنينة ، ثلاجة ، ملعقة مطبخ خشبية ، زجاج طلقة (بسعة 100 مليلتر) - قطعتان

الطبخ Sangrita:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


بادئ ذي بدء ، نقوم بتسخين غلاية كاملة من الماء المغلي. وفي الوقت نفسه ، نقوم بغسل الطماطم الحمراء تحت الماء البارد الجاري. الآن ، باستخدام سكين ، قم بعمل شق متقاطع على كل بندورة ووضع الخضروات في وعاء عميق.

بعد ذلك ، صب الطماطم بالماء المغلي والحفاظ عليها في الماء الساخن 1 - 2 دقيقة. ثم ، باستخدام الملعقة المشقوقة ، ننقل الطماطم إلى وعاء من الماء البارد ونتركها لتبرد.

بعد بعض الوقت ، قم بإزالة القشرة من الطماطم المبردة. لقد قطعنا من كل فاكهة المكان الذي تعلق عليه ساقته.

بدوره ، تقطع الطماطم إلى نصفين ، ومساعدة أنفسنا مع ملعقة صغيرة ، وإزالة البذور منها التي يمكن استخدامها لإعداد أطباق لذيذة أخرى.

ثم انقل لب الطماطم إلى وعاء الخلاط النظيف. قم بطحنها بسرعة عالية حتى تتماسك البطاطس المهروسة ونقلها إلى قنينة أو وعاء زجاجي عميق.

الخطوة 2: تحضير البصل.


الآن قشر البصل ، وشطفه تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية.
ثم نقطع الخضار إلى 3-4 أجزاء ، ونضعها في وعاء الخلاط النظيف ونطحنها بنفس طريقة الطماطم.
نحول هريس البصل إلى وعاء من هريس الطماطم وبمساعدة ملعقة مطبخ خشبية نخلطها حتى تتسق مع بعضها البعض.

الخطوة 3: تحضير الحمضيات.


ثم ، بدوره ، قطع كل الجير والبرتقال إلى 3 إلى 4 أجزاء والضغط على عصير الحمضيات في وعاء مع خليط الخضار. إننا ننفذ هذه العملية البسيطة بأيدينا ، ولهذا الغرض يمكنك أيضًا استخدام أدوات المطبخ هذه كعصارة يدوية أو كهربائية.

الخطوة 4: إحضار الشراب إلى الاستعداد الكامل.


يُضاف الملح والسكر والفلفل الأسود إلى القنينة مع مزيج الخضار وعصير الحمضيات. أعد مزج جميع مكونات المشروب إلى تناسق متجانس ، وغطى القنينة بغطاء وضعها في الثلاجة لبضع ساعات - يجب أن يبرد السانجريت! بعد ذلك يقومون بإخراج الكارافاي ، ضع مكعبات الثلج فيه ، اخلطي الشراب مرة أخرى وخدم.

الخطوة 5: خدمة Sangrit.


يتم تقديم Sangrita المبردة. لديه طعم حلو-مالح لطيف مع الحامض لطيف. بشكل رئيسي ، يتم تقديمه مع تيكيلا ، بعد صب هذين المشروبين في نظارات منفصلة مائة جرام. ولكن في كثير من الأحيان يتم خلط السانجريتا مع التكيلا في كوب واحد طويل القامة أو يتم تقديمه كمشروب منفصل في أيام الصيف الحارة. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أحيانًا في هذا النوع من المشروبات ، أضف صلصة تاباسكو الحمراء أو صلصة رسيستيرشاير - 30 جرامًا لكل منهما.

- في كثير من الأحيان ، جنبا إلى جنب مع الطماطم ، وطحن خيار مقشر ، سيقان الكرفس والأعشاب الطازجة.

- يمكن استبدال الجير بالليمون.

- يُنصح بإعداد الثلج لشرب من الماء النقي والمغلي والمبرد مسبقًا!

شاهد الفيديو: Shawn Mendes, Camila Cabello - Señorita Lyrics (يوليو 2020).