الحساء

حساء الفطر مصنوع من الفطر الطازج


المكونات لصنع الفطر شوربة الفطر الطازج

  1. الفطر الأبيض 500 غرام
  2. شانتيريل 200 غرام
  3. الفطر الغابات الأخرى (لتذوق) بضع قطع
  4. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  5. بصل 1/2 بصل كبير
  6. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  7. مرق الخضار أو الماء فقط 1.5 لتر
  8. الدهون الحامضة كريم 3-4 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفطر ، الزبدة ، القشدة الحامضة
  • Portsionnost4-5

المخزون:

مقلاة ، عموم ، ملعقة ، فرشاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

صنع حساء الفطر مع الفطر الطازج:

الخطوة 1: تحضير الفطر.


قم بتنظيف وشطف الفطر الطازج كما اعتدت على ذلك ، وقم بتنظيفها من الأغصان والإبر وغيرها من حطام النبات.

قطع الفطر الكبير إلى مكعبات كبيرة جميلة أو شرائح ، واترك الصغيرة كاملة. لذلك سوف تبدو حساءك ملونة وجميلة للغاية على طبق.

الخطوة 2: تقلى الفطر.


تذوب الزبدة في مقلاة. تأكد من أنها ذات نوعية جيدة وليس حرق.

نطهو نصف البصل المفروم جيدًا وجميع الفطر باستثناء المقالي.
الحساء كل شيء ، واثارة ، حول 3 دقائق على حرارة منخفضة.

أضف الآن المقالي والملح حسب الذوق والفلفل وتطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.

الخطوة 3: إضافة الطحين.


عندما يكون هناك الكثير من السوائل المنبعثة من الفطر في المقلاة ، أضف دقيق القمح واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يلعب الدقيق كمثخن لصوص الفطر.

الخطوة 4: صب المرق.


قم بتسخين مرق الخضار أو الماء في قدر (ولكن ليس بالماء غنيًا بالطبع) واسكب الفطر المقلي بالدقيق هناك.
استمر في غلي الحساء بعد الغليان. 25 دقيقة على حرارة منخفضة.

الخطوة 5: إضافة القشدة الحامضة.


تمييع بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدسمة (من الأفضل أن تأخذ محلية الصنع أو مزرعة) في مرق الفطر الساخن. تخلط جيدا وتصب في حساء الفطر.

بمجرد إضافة الكريما الحامضة إلى الحساء ، أخرجه من النار وقم بتغطيته بغطاء واتركه للشرب لمدة دقيقة. ثم قدم حساء الفطر إلى الطاولة!

الخطوة 6: تقدم حساء الفطر الطازج.


يمكن تقديم حساء الفطر ببساطة مع الأعشاب الطازجة ، أو يمكنك صبها على طبق مع المكرونة المعدة. اتضح لذيذ ، فقط لا يمكن أن تصف كيف! ورائحة الفطر الغابة ستدعو الجميع إلى الطاولة حتى قبل أن يصبح الحساء جاهزًا للخدمة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في هذه الوصفة ، لا يمكن استبدال الزبد بالخضروات أو السمن!