خبز

طاجن المعكرونة مع السمك


مكونات للطهي المعكرونة مع السمك

  1. معكرونة 400 جرام
  2. شرائح البلطي (أو السمك الأبيض) 3-4 قطع
  3. الطماطم الكرز 250 غرام
  4. القرنبيط 1 قطعة
  5. البيض 1-2 قطعة
  6. القشدة الحامضة 12 ٪ أو 18 ٪ 100-200 ملليلتر
  7. الجبن حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة
  10. الثوم حسب الذوق
  11. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البلطي والجبن والقشدة الحامضة والمعكرونة
  • الجزء 2-4

المخزون:

قدر ، مصفاة ، طبق الخبز ، لوحة ، سكين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، لوح التقطيع ، مبشرة.

طاجن المعكرونة مع السمك:

الخطوة 1: المخلل السمكة.


بادئ ذي بدء ، قبل البدء في إعداد المكونات الأخرى ، تحتاج إلى انقاذ الأسماك. ما عليك القيام به مقدما ، من أجل 2-3 ساعات قبل أن تبدأ الاستعدادات الأساسية.
أولاً ، تم قطع شرائح البلطي المذابة إلى مكعبات صغيرة. أضف بهارات ، يمكنك الثوم أيضًا ، حسب ذوقك. يُسكب القليل من الزيت النباتي وملعقتين من الخل البلسمي (أو يُستبدله بعصير الليمون). تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
قبل البدء في إعداد باقي المكونات ، أخرج السمك من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: طهي المعكرونة والقرنبيط.


تفكيك القرنبيط في النورات ، شطف جيدا ويغلي في الماء المغلي المملح مع التوابل ل 5 دقائق. ثم ضعه في مصفاة واتركه يبرد.
طهي المعكرونة في الماء مع الملح ، وفقا للتعليمات على عبواتها. ارمها في مصفاة واتركها تبرد أيضًا.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.


اخلطي الكريما الحامضة بالملح والتوابل حسب الرغبة.
ثم استراحة هنا بيضتين أو اثنتين (حسب كمية القشدة الحامضة التي تستخدمها) وتغلب عليها بقوة لتكوين كتلة متجانسة.

الخطوة 4: إعداد بقية المكونات.


أخرج ماء التتبيلة من السمك ، واشطف الطماطم (البندورة) الكرز وقسم كل منها إلى أربعة أجزاء بسكين ، وصِب الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

الخطوة 5: تشكل طبق خزفي مع السمك.


في أي ترتيب ، ضع المعكرونة والقرنبيط والسمك والطماطم في طبق للخبز.

الخطوة 6: إضافة الصلصة.


تُسكب الكريما الحامضة وصلصة البيض ، وتوزّعها بشكل متساوٍ وتُرشّ بالجبن المبشور.

الخطوة 7: أرسل طاجن المعكرونة مع السمك إلى الفرن.


يُطهى طاجن المكرونة مع السمك في حالة التسخين 180 درجة الفرن ل 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم خبز الصلصة ، يتم طهي السمك تمامًا ، ويتم إذابة الجبن في قشرة يسيل لها اللعاب تغطي الجزء العلوي من خزفيك.

الخطوة 8: خدمة طبق خزفي المعكرونة مع السمك.


يُقدّم طبق خزفي معكرونة السمك كطبق رئيسي لوجبتك. إنها لا تحتاج إلى طبق جانبي أو صلصة ، حيث يبدو أنها مغذية ومثيرة في حد ذاتها. لذيذ جدا ، وإن كان بسيط جدا. ومن هنا - عشاء بسيط ومثالي لجميع أفراد الأسرة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من صلصة الكريما الحامضة ، يمكنك استخدام صلصة البشاميل ، ثم سيتحول الطاجن إلى أنقى.