سمك

الكارب المحمص


مكونات للطبخ المحمص الكارب

  1. الكارب 1 قطعة
  2. عصير الليمون حسب الحاجة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  5. دقيق القمح كما هو مطلوب
  6. بيض 2 قطعة
  7. فتات الخبز حسب الحاجة
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الكارب والبيض والدقيق
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوحة ، لوح التقطيع ، مقلاة ، ملعقة فترة زمنية محددة ، مناشف ورقية.

طبخ الجزر المقلي في فتات الخبز:

الخطوة 1: تحضير الكارب.


يجب غسل الذبيحة التي يتم تنظيفها وتدميرها جيدًا. ثم قم بإزالة الرأس والزعانف الظهرية والزعانف على البطن.
قطع الكارب المعدّ إلى شرائح رقيقة وامسح كل منهم بمنشفة ورقية ليجف.

الخطوة 2: المخلل الكارب.


صب كل شريحة لحم مع عصير الليمون والملح والفلفل.
ضع قطع الكارب في طبق نظيف ، ثم ضعها في الثلاجة لتخليلها 24 ساعة.

الخطوة 3: لف الكارب المخبوز.


إعداد ثلاث لوحات. فاز البيض في واحد ، صب دقيق القمح في الثانية ، فتات الخبز في الثالث.
اغمس شرائح الكارب المخلل أولاً في الدقيق ، ثم في البيض وفي فتات الخبز في النهاية.

الخطوة 4: تقلى الكارب في فتات الخبز.


سخني الزيت النباتي في مقلاة ذات جوانب عالية ، ثم غمس في قطع الكارب المغطاة بفتات الخبز.

يقلى الكارب أولاً على جانب واحد حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم ينحني على الجانب الآخر ، حتى ينضج

ضع القطع المعدة مباشرة من المقلاة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة ، ثم قدم الكارب إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة الجزر المقلي في فتات الخبز.


الكارب المقلي في فتات الخبز ، يقدم بالضرورة مع شرائح الليمون والخضروات الطازجة أو الخس. منذ الأسماك التي كانت لدينا في ماء مالح ، تبين أنها لذيذة وحساسة وعطرة. أيضا ، البطاطا المهروسة لطيف مثالية كطبق جانبي. مما لا شك فيه الكارب المقلي هو طبق ممتاز في أي مناسبة! إذا كان هناك سمكة أكبر ، فكل شخص كان لديه ما يكفي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ليس من الضروري أن يكون الكارب في فتات الخبز مقليًا ، بل يمكن خبزه في الفرن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.