الطائر

صدور الدجاج بالصلصة الكريمية


مكونات لطهي صدور الدجاج في صلصة كريمية

  1. فيليه دجاج 4 قطع
  2. كريم 100 مل
  3. مرق الدجاج 50 مل
  4. ديجون الخردل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو لتذوق
  5. زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  6. الزيت النباتي 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية دجاج ، كريمة ، خردل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، سكين ، لوح تقطيع ، موقد مطبخ ، لوح ، ملعقة مطبخ ، مقلاة ، مناشف المطبخ الورقية أو المناديل

طبخ صدور الدجاج في صلصة كريمية:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


من حيث المبدأ ، ليس من الضروري استخدام الدجاج ، يمكنك شراء اثنين من صدور الدجاج. صحيح ، سيتعين عليهم إزالة الجلد وقطع العظام الساحلية ، ثم تقطيعهم إلى جزأين للحصول على 4 قطع من فيليه.
لذلك ، نحن نغسل كل منها تحت الماء الجاري ، ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية أو المناديل ، ونضعها في طبق ونتبلها لتذوقها مع الملح والفلفل الأسود.

الخطوة 2: يقلى الدجاج.


نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة على الموقد ، ونضع الزبدة في المقلاة ونسكب الزيت النباتي ، نضعها على الموقد وننتظر حتى يتم تسخينها بالكامل.

ثم نضع شرائح الدجاج ونبدأ القلي. أول 5-7 دقائق على كل جانب لقشرة ذهبية جميلة ، ثم قلل قليلا من الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء وجلب اللحم إلى جاهز كامل.

الخطوة 3: طهي الصلصة.


ننقل شرائح الدجاج الجاهزة إلى طبق نظيف ، ونسكب شرائح الدجاج في المقلاة. زيادة الحرارة إلى متوسطة وطهيها مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق.

ثم يضاف خردل ديجون ، اخلطي مرة أخرى ، صب الكريم (يجب أن تكون الدهون الدهنية 30 إلى 33 ٪ على الأقل) وتقليل الحرارة. اطبخ الصلصة حتى تصبح سميكة.

الخطوة 4: خدمة صدور الدجاج في صلصة دسم.


نضع لحم الدجاج النهائي على الأطباق ونملأه بالصلصة الكريمية الحارة ونقدمها إلى الطاولة. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطا المهروسة أو المعكرونة المسلوقة أو الحبوب ، على سبيل المثال ، الأرز ، وكذلك أنواع الخضار المختلفة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال مرق الدجاج بالنبيذ الأبيض الجاف بنفس النسب.

- حتى لا يبرد الدجاج النهائي أثناء تحضير الصلصة ، يمكن لف القطع برقائق.

- يمكن إضافة نبات الطرخون إلى الصلصة حسب الرغبة ، سواء كانت طازجة أو مجففة.

- إذا أمكن ، استخدم الزيتون كزيت نباتي.