الحساء

حساء الأرز والدجاج


مكونات لصنع الحساء مع الأرز والدجاج

  1. الدجاج 2 الساقين (حجم كبير)
  2. ماء 1.2 لتر
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. البقدونس (الجذر) 1 قطعة
  5. خليج ورقة 3 قطع
  6. البهارات 5 البازلاء
  7. الكرفس (الجذر) قليلا
  8. الكراث قليلا
  9. الثوم 1-2 فصوص
  10. خليط الفلفل 1 ملعقة كبيرة (بازلاء)
  11. الأعشاب بروفنسال 1 ملعقة صغيرة
  12. البصل الأحمر 1/2 قطعة
  13. الأرز 100 غرام
  14. ملح 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  15. الشبت الطازج 1-2 عناقيد
  16. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  17. القشدة الحامضة 18 ٪ 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الجزرة والدجاج والأرز والخضر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ البولندي

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، مغرفة ، غربال ، لوح التقطيع.

صنع الحساء مع الأرز والدجاج:

الخطوة 1: طهي الدجاج.


يجب عدم تجميد أرجل الدجاج ، ولكن إذابتها بالكامل وغسلها جيدًا.
ضعها في مقلاة ، واملأها بالماء واتركها حتى تغلي. أخرج الرغوة واطهي الدجاج 45 دقيقة على نار متوسطة حتى لا تغلي المرق بقوة.

الخطوة 2: تحضير المكونات للحساء.


في نفس الوقت ، أثناء طهي الدجاج ، قم بإعداد جميع المكونات للحساء. يجب غسل وتقطيع المحاصيل الجذرية (الجزر والبقدونس والكرفس) ، ويجب تقلى نصف البصل الأحمر فوق نار مفتوحة أو في مقلاة جافة حتى يصبح لونها أسود من الحواف. قشر الثوم وختم الكراث بخشونة.

الخطوة 3: إعداد المرق.


رمي الجزر والبقدونس وجذور الكرفس والبصل والثوم ، وكذلك أوراق الغار ، والبازلاء الحلوة ومزيج من الفلفل ، والأعشاب والملح بروفانس في الأسهم الدجاج.
ينضج معا 15 دقيقة بعد الغليان.

الخطوة 4: طهي الأرز.


في الوقت نفسه ، تحتاج إلى غلي الأرز الفضفاض حتى ينضج. حسنا هنا هو الأرز البسمتي.

الخطوة 5: تصفية المرق.


قم بإزالة كل شيء من المرق النهائي ، ثم قم بتصفية السائل لإزالة جميع الأشياء غير الضرورية منه.

قطع الدجاج والجزر إلى قطع صغيرة ، كل شيء آخر كنا نستخدمه لصنع المرق ، لن نحتاج بعد الآن.
بالمناسبة ، من الأفضل أيضًا إزالة جلد الدجاج ، لكنه يناسب ذوقك.

الخطوة 6: طهي الحساء مع الأرز والدجاج.


أضف الأرز المطبوخ إلى المرق ، ثم أعد الدجاج والجزر إليه.

شطف الشبت ، وختم ناعما جدا وإضافته إلى المرق.

يُذوّب ملعقة كبيرة من الطحين في كوب من الماء وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة ، وتخلط وتضاف هذا المزيج إلى المرق.
يُغلى الحساء في درجة حرارة متوسطة ويطهى أكثر مع التحريك 1 دقيقة. في النهاية ، ابحث عن الملح ، وإذا كان كل شيء على ما يرام ، قدم الحساء مع الأرز والدجاج إلى الطاولة.

الخطوة 7: يقدم الحساء مع الأرز والدجاج.

ربما يكون الحساء مع الأرز والدجاج من أفضل أنواع الحساء. لا يوجد شيء لا لزوم له في ذلك ، ولكن في الوقت نفسه هو مرض ولذيذ جدا. المرق غني وسميك ، والشبت الطازج يضيف رائحة وطعم. غداء جيد لجميع أفراد الأسرة. خاصة في الخريف والشتاء ، عندما تكون النافذة باردة ورطبة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- طبقًا لنفس الوصفة الدقيقة ، يمكنك طهي الحساء مع مرق الخنزير ، ولكن مع الدجاج ، بالطبع ، يصبح أقل دهنيًا وأكثر فائدة.