سمك

الكارب المطهو ​​مع الخضار في الطماطم


مكونات للطهي الكارب مطهي مع الخضار في الطماطم

  1. الكارب 1 قطعة (كبيرة)
  2. 1 قطعة بصل (كبير)
  3. فلفل بلغاري 1 قطعة (كبير)
  4. الطماطم 1 قطعة (كبير)
  5. 4 فصوص من الثوم
  6. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  7. معجون الفلفل 1 ملعقة كبيرة (اختياري)
  8. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. فلفل أسود حسب الرغبة
  11. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الكارب ، البصل ، الفلفل ، الطماطم ، الثوم ، الخضر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، مقلاة شواء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة.

طبخ الكارب المطهي مع الخضار في الطماطم:

الخطوة 1: يقلى السمك.


تنظيف ، الأمعاء وشطف السمك. لا نحتاج إلى ذيل ورأس. قطع الكارب المتبقي إلى قطع كبيرة ، جفف باستخدام مناشف ورقية وفرك مع الفلفل والملح ، مع إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي.
وتقلى في مقلاة شواء ساخنة أو في مقلاة عادية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. إذا كنت تقلى في مقلاة عادية ، فقم بإضافة القليل من الزيت النباتي إليها.
شرائح الكارب المقلي حتى يوضع جانبا.

الخطوة 2: يخنة الخضروات.


إذا طهيت في مقلاة شواء ، ثم للخطوة التالية ، خذ مقلاة عادية. قم بتسخين الزيت النباتي البكم فيه (أو ، إذا كنت تقلي الكارب في مقلاة عادية ، فاستخدم الزيت المتبقي) وأقلي اثنان فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً وبصل مقطع من ريش الفلفل

أضف القليل من الماء ، حرفيًا ملعقتين كبيرتين واطبق كل شيء على نار عالية لبضع دقائق.

عندما يصبح الثوم والبصل والفلفل أكثر نعومة ، أضف الطماطم المفرومة إليهم. اخلطي الخضروات فيما بينها. تواصل على نار خفيفة بضع دقائق أخرى.

أضف الآن معجون الطماطم (ومعجون الفلفل ، إذا استخدم) والفلفل الأسود المطحون والملح ، صب حوالي كوب من الماء المغلي الساخن.

يُطهى المزيج مع التحريك لعدة دقائق (3-4 دقائق) حتى تكثف صلصة الخضار تقريبًا.

الخطوة 3: يخنة الكارب مع الخضار في الطماطم.


الآن ، أعِد قطع السمك إلى المقلاة ، ثم ضعيها مع فصيلي الثوم المتبقيين (المبشور أو المفروم جيدًا) واتركيه على نار هادئة معًا. دقيقتان.
أطفئ النار وأضف البقدونس المفروم جيدًا ، ثم غطي المقلاة بغطاء واترك السمك والخضروات في الطماطم 10 دقائق حتى جاهزة.

الخطوة 4: خدمة الكارب المطهي مع الخضار في الطماطم.


الكارب المطهو ​​مع الخضار في الطماطم جيد وساخن ، وحتى بارد. يتم تقديمه بشكل حار كطبق رئيسي مع طبق جانبي مفضل لديك ، والبارد يذهب كوجبة خفيفة ، وهو أحد الهواة ، بالطبع ، ولكن هناك الكثير من هذه العشاق ، كما يظهر من التمارين.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالمناسبة ، بالإضافة إلى سمك الشبوط ، يمكنك طهي سمكة نهرية كبيرة أخرى وفقًا لهذه الوصفة ، ولن تتحول إلى حالة أسوأ.