+
مأكولات بحرية

الحبار المقلي مع الفطر


مكونات الحبار المقلي مع الفطر

  1. 400 غرام من الحبار (مقشر)
  2. نصف جزرة
  3. الفطر 300 غرام
  4. 1/4 بصل
  5. البصل الأخضر حسب الرغبة
  6. الثوم حسب الذوق
  7. صلصة السمك حسب الرغبة
  8. السكر حسب الذوق
  9. فلفل أسود حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الحبار ، البصل ، الجزر ، الفطر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة ، أطباق.

طبخ الحبار المقلي بالفطر:

الخطوة 1: إعداد الحبار.


شطف الحبار جيدا ، وإزالة الغضروف وإزالة الفيلم. شطف الحبار بالماء مع الملح أو الخل ، ثم مرة أخرى فقط في الماء البارد واتركها تجف.
قطع الحبار في حلقات والضغط من الرطوبة الزائدة.

الخطوة 2: تحضير الفطر والخضروات.


يُقشر الفطر والجزر والبصل ويُغسل جيدًا ويُقطع إلى شرائح. نضع البصل جانبا من الثور.
نقطع البصل الأخضر والقرنفل بالثوم.

الخطوة 3: تقلى الحبار.


سخن في مقلاة 3 ملاعق صغيرة قم بزيار الخضار ثم رمي الثوم واتركيه حتى ينضج.
أضف الآن الحبار المفروم وقلّيه بقليل من الملح والسكر. تقلى بسرعة ، حرفيا أكثر 2-3 دقائقثم ضع الحبار على طبق.

الخطوة 4: تقلى الخضروات مع الفطر.


في نفس المقلاة التي تقلي فيها الحبار ، احمر الفطر والجزر مع إضافة صلصة السمك والفلفل. يقلى المزيج مع التقليب بشكل متكرر حتى تصبح طرية (يجب أن تكون الجزر والفطر أكثر ليونة ، ويجب أن يتبخر العصير منها).
يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون إذا كنت تحب الأطباق الحارة.

الخطوة 5: إضافة الحبار إلى الفطر.


عندما تصبح الفطر والجزر جاهزة ، يُضاف إليها الحبار المقلي والبصل. ضجة تقلى جميعا 5-6 دقائقثم نضيف البصل الأخضر ونرفعه عن النار.
قبل التقديم ، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل للنكهة أو الملح ، إذا لم يكن ذلك كافياً فجأة.

الخطوة 6: خدمة الحبار المقلي مع الفطر.


يُقدّم الحبار المقلي مع الفطر بعد الطهي مباشرةً ، ويُقدّم أفضل مع الأرز أو الفانكوز أو المكرونة. انها لذيذة جدا وعطرة جدا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كانت لديك الفرصة ، استخدم فطر القش لإعداد هذا الطبق.