وجبات خفيفة

البصل المحشو


مكونات البصل المحشو

  1. البصل 4-5 قطع
  2. لحم مفروم 300 جم
  3. فتات الخبز 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  4. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. + ملاعق كبيرة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والبصل
  • الجزء 3 - 5

المخزون:

طاجن ، مقلاة ، سكين ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، موقد مطبخ ، فرن ، أدوات خبز

طبخ البصل المحشو:

الخطوة 1: تحضير البصل.


من الأفضل اختيار بصلة كبيرة الحجم للحشو ، ولكن البصل أو اللون الأحمر يعود إليك. لذلك ، نشعل نارًا قوية على الموقد ، وسكب الماء في المقلاة ، ونضع الموقد ونغلي السائل. ثم أضف الملح.
البصل المختار ، قشرها ، شطف تحت الماء الجاري وخفضها في الماء المغلي. نطهو البصل لمدة 10 - 15 دقيقة ، ثم نخرج ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نضعها في طبق وننتظر حتى تبرد بدرجة كافية للعمل معها أكثر.

الخطوة 2: طهي اللحم المفروم.


من البصل البارد ، اقطع الأجزاء العلوية والسفلية ، ثم اقطع الوسط ، بحيث يكون هناك مساحة كافية للحشو (يمكنك ترك 2-3 حلقات بصل). طحن جزء من البصل إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُوضع على موقد ويُشغل الحرارة المتوسطة. عندما يسخن قليلاً ، ضعي البصل المفروم وقلييه حتى يصبح لونه ناعمًا وجمالًا ، مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة مطبخ.

ثم يضاف اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعماً ونضج لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 3: الاشياء البصل.


أخرج المقلاة من الموقد ، واتركها تبرد قليلاً وأضف فتات الخبز. امزج كل شيء مرة أخرى حتى يصبح سلسًا ويمكنك البدء في الحشو.
باستخدام ملعقة صغيرة ، ضعي بعناية اللحم المفروم في البصل. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي ، ثم ضع البصل.

الخطوة 4: اخبز البصل.


يخبز البصل في فرن مسخن حتى 180 درجة إلى 25 دقيقة حتى جاهزة.

الخطوة 5: خدمة البصل المحشو.


يتم تقديم البصل المحشو كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي. إذا كانت وجبة خفيفة ، يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون أو الأعشاب الطازجة ، ويمكن دمجها مع أي طبق جانبي تفضله ، على سبيل المثال ، البطاطا المقلية أو الأرز المسلوق. استمتع بالطعام اللذيذ والصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل الطهي بزيت الزيتون.

- يمكنك إضافة ليس فقط البصل إلى اللحم المفروم ، ولكن أيضًا الثوم والجزر والفلفل الحلو والطماطم وحتى الأرز المسلوق.

- سوف يتحول الطبق إلى أكثر الأذواق إذا أضف ، مع الفلفل الأسود ، التوابل العطرية ، على سبيل المثال ، القفزات - suneli أو الكاري.

شاهد الفيديو: بصل محشي. نجلاء الشرشابي (سبتمبر 2020).