لحم

لحم الخنزير الخاصرة في عجين الصويا


المكونات لصنع الخاصرة لحم الخنزير في الخليط الصويا

  1. لحم الخنزير الخاصرة 400 جرام
  2. صلصة الصويا 50 مل
  3. الثوم 1 القرنفل
  4. 2-3 بيض
  5. دقيق القمح (منخل) 30 غراما
  6. البقدونس المجفف 2 ملعقة شاي
  7. الزيوت النباتية 50 مل
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح تقطيع ، غلاف بلاستيكي ، مطرقة مطبخ ، لوح - قطعتان ، زبدية ، شوكة العشاء ، الموقد ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، مكبس الثوم

طبخ لحم الخنزير الخاصرة في عجين الصويا:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


نأخذ لحم الخنزير العجاف ، ونشطفه تحت الماء البارد الجاري ، ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ونضعه على لوح تقطيع.
ثم قطعنا الدهون الزائدة ، وهو فيلم منه ونزيل العظام الصغيرة التي يمكن أن تبقى على اللحوم بعد تقطيع الذبيحة.
بعد ذلك ، اقطع لحم الخنزير إلى قطع عبر الألياف. من المرغوب فيه ألا يتجاوز سمكها سنتيمترين.
ثم ، بدوره ، قم بوضع قطع اللحم على لوح التقطيع ، وقم بتغطيتها بلفافة بلاستيكية وضربها بمطرقة مطبخ بحيث يقل سمك كل منها بمقدار النصف ، وتزداد المساحة.
نضع لحم الخنزير المطروق على طبق وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير الخليط الصويا.


كسر البيض في وعاء. صب في صلصة الصويا وإضافة دقيق القمح المنخل. فاز على هذه المنتجات بشوكة الطاولة حتى كتلة خضراء متجانسة دون كتل الدقيق.
ثم نضيف الخضراوات المجففة إلى الخليط الناتج ونضغط فص ثوم مقشر من قشر الثوم عبر مطحنة الثوم. أعد خلط كل مكونات الخليط حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3: تقلى لحم الخنزير في عجين الصويا.


بعد ذلك ، ضع المقلاة على نار متوسطة ، صب 2 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها وتسخينها. بعد بعض الوقت ، اغمس قطعة من اللحم المطروق في الخليط وضعها في مقلاة بزيت ساخن. تقلى لحم الخنزير الخاصرة على كلا الجانبين 2 إلى 3 دقائق لكل منهما.

عندما يتم تغطية اللحم بقشرة ذهبية ، وبمساعدة ملعقة مطبخ ، ننقل الطبق النهائي إلى طبق وبنفس الطريقة نقلي بقية لحم الخنزير.

الخطوة 4: خدمة الخاصرة لحم الخنزير في الخليط الصويا.


لحم الخنزير في صويا هو طبق مثالي لطاولة احتفالية وعادية. يتم تقديم قطع المقبلات من اللحوم الساخنة أو الدافئة.

يمكن تقديمها مع أي مقبلات تحبها: البطاطا المهروسة ، البطاطا المقلية ، الأرز المسلوق ، الحبوب ، المعكرونة أو المعكرونة. أيضا ، الصلصات على أساس القشدة الحامضة أو الكريمة أو الطماطم ستكمل هذا الطبق. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من الثوم ، يمكنك استخدام مسحوق الثوم.

- البقدونس المجفف يمكن استبداله بالأعشاب الفرنسية.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تُتبل لحم الخنزير قبل التقطيع لعدة ساعات في مزيج من البصل المفروم ناعماً ، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والبهارات. من هذه العملية ، ستصبح اللحوم أكثر طراوة.

شاهد الفيديو: Onigiri de FOOD WARS Shokugeki no Soma. SuperPilopi (يوليو 2020).