الطائر

ديك رومي بالصلصة


مكونات للطهي تركيا في صلصة دسم

  1. فيليه تركي 400 جم
  2. دقيق 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  3. كريم 1 كوب
  4. النبيذ الأبيض الجاف 0.5 كوب
  5. جبنة طرية 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  6. جوزة الطيب حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: تركيا ، الجبن ، الكريمة

المخزون:

سكين ، مقلاة ، كوب قياس ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ ، أطباق ، طباخ

طبخ الديك الرومي بالصلصة الكريمية:

الخطوة 1: تحضير تركيا.


تغسل فيليه الديك الرومي جيدًا تحت ماء بارد وجاف ، وتوضع على لوح تقطيع وتقطع عبر الألياف ذات شرائح متوسطة حوالي 2 سم. ثم ننقل الديك الرومي إلى طبق ، وننثره بالدقيق ونخلط حتى يصبح ناعمًا مع ملعقة كبيرة أو يديك.

الخطوة 2: تقلى تركيا.


نشعل نارًا قوية على الموقد ، وسكب الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون) في المقلاة ، ونضعها على الموقد وننتظر حتى يتم تسخينها بالكامل.
الآن ضعي شرائح الديك الرومي ، واخلطيها بملعقة المطبخ ، أضيفي الملح والقلي حتى تصبح قشرة ذهبية جميلة.

الخطوة 3: يخنة الديك الرومي في صلصة كريمية.


بمجرد أن تُقلى شرائح اللحم ، يُسكب النبيذ الأبيض بعناية في المقلاة ، مع التحريك بملعقة ، اترك الكحول يتبخر. ثم نخفف الحرارة إلى متوسطة ، ونسكب الكريمة ونضيف الجبن الطيب وجوزة الطيب المبشور والفلفل المطحون حسب الرغبة.

يخنة الديك الرومي لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج بالكامل. يجب أن تتسرب الصلصة قليلاً خلال هذا الوقت ، ويطهى لحم الديك الرومي بالكامل.

الخطوة 4: خدمة تركيا في صلصة دسم.


يتم تقديم تركيا بالصلصة الكريمية مباشرة بعد الطهي الساخن. يمكنك طهي أي شكل من أشكال المعكرونة به ، وكذلك البطاطا المهروسة أو الأرز أو الحبوب المسلوقة الأخرى ، على الرغم من أن الخضروات الطازجة لم تكن أقل نجاحًا. كديكور ، يمكنك استخدام البقدونس المفروم ، الشبت أو الكزبرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في هذه الصلصة ، لا يمكنك طهي الديك الرومي فحسب ، بل أيضًا الدجاج والأرانب.

- إذا كنت تحب الجبن الأزرق ، فيمكنك إعداد الصلصة مع جبنة جورجونزولا أو دور بلو بلو.

- يمكن استبدال الكريمة باللبن بنسبة الدهون 3.5٪ ، ولكن في هذه الحالة سوف تصبح الصلصة أقل سمكًا.