صلاح الدين

سلطة "روزاليا"


المكونات لصنع روزالي سلطة

  1. بنجر صغير 3 قطع
  2. الجزرة المتوسطة 3 قطع
  3. البازلاء الخضراء المعلبة 1/2 علب
  4. فطر طازج 200 جرام
  5. بصل كبير 1 قطعة
  6. خيار مالح متوسطة الحجم 1-2 قطعة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية البازلاء والجزر والشمندر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

طباخ ، قدر متوسط ​​مع غطاء ، قفازات مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين ، لوح - 5 قطع ، مبشرة خشنة ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، فتاحة علب ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق ، سلطانية ، شوكة ، وعاء متوسط

طبخ سلطة روزاليا:

الخطوة 1: غلي الخضروات.


اغسل البنجر جيدًا مع الجزر تحت الماء الجاري وضعه في مقلاة. املأ الحاوية بالماء البارد العادي بحيث يغطي الخضروات بالكامل. نضع المقلاة على نار متوسطة وغطاء. عندما يغلي الماء ، اجعل النار أقل من المتوسط ​​وتغلي مكونات الطبق 40-60 دقيقة. تحذير: بعد الوقت المخصص ، تأكد من التحقق من استعداد الخضروات بالشوكة. إذا كانت طرية ، فيمكنك إيقاف تشغيل الجهاز الساخن والانتقال إلى العملية التالية لإعداد السلطة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي بواسطة شخص آخر 5-10 دقائق.

بعد ذلك ، بمساعدة شوكة ، ننقل الجزر إلى وعاء متوسط ​​مجاني ، ونضع مقلاة الشمندر باستخدام مسامير المطبخ تحت تيار من الماء البارد. ومن المهم أن: عندما يبرد العنصر الأخير ، سيكون من الأسهل إزالة القشرة منه. في النهاية ، نحول البنجر بأيد نظيفة إلى حاوية بها جزر.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر المسلوق من القشرة ثم افرك المكون على مبشرة متوسطة مباشرة في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير البنجر.


قشر البنجر المسلوق بسكين وطحن بنفس الطريقة مع مبشرة خشنة. نحول الشمندر إلى طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع السكين ناعماً إلى مربعات. يتم نقل البصل المبشور إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير الفطر.


شطف الفطر تحت الماء الجاري ووضع على لوح التقطيع. بسكين ، قطع المكون إلى قطع صغيرة ونقل إلى طبق حر.

الخطوة 6: تحضير نخب السلطة.


صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضع البصل المفروم هناك. من وقت لآخر ، حركه بملعقة خشبية ، ثم قليها حتى تصبح شفافة. بعد ذلك مباشرة ، ضع الفطر في المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا واستمر في القلي حتى يتبخر سائل الفطر. عندما يبدأ الخليط في اللون البني ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وضعه جانباً مؤقتًا.

الخطوة 7: تحضير المخللات.


باستخدام مبشرة الخشنة ، طحن المخللات مباشرة في لوحة نظيفة.

الخطوة 8: تحضير البازلاء المعلبة.


باستخدام فتاحة العلب ، افتح علبة البازلاء المعلبة. قم بتصريف السائل برفق من الحاوية وضعه مؤقتًا في البازلاء الخضراء.

الخطوة 9: تحضير سلطة روزاليا.


في وعاء عميق ، انشر البنجر المفروم والجزر والبصل المقلي والفطر والمخللات والبازلاء الخضراء المعلبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد ذلك ، ملح قليل وسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي. مرة أخرى نخلط كل شيء جيدًا ويمكننا تقديم سلطة روزاليا إلى طاولة الطعام.

الخطوة 10: خدمة سلطة روزاليا.


مع ملعقة كبيرة ، انقل الطبق إلى وعاء السلطة وقدمه إلى طاولة الطعام. هذه السلطة مثالية لكل شخص يتناول نظامًا غذائيًا ويعتني بصحته.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد السلطة ، بدلاً من المخللات ، يمكنك تناول مخلل الملفوف.

- في الإرادة ، يمكن تزيين سلطة Rosalia بالخضروات والأعشاب المسلوقة. للقيام بذلك ، استخدم بنجر واحد مسلوق والجزرة. لذلك ، بسكين ، قم بإزالة طبقة رقيقة من البنجر في دائرة من الخضروات ، في محاولة لقص أكبر قدر ممكن. نحصل على شريط طويل. لفه في أنبوب ، مما يجعل وردة صالحة للأكل حقيقية. نحن نفعل نفس الإجراء مع الجزر. بعد ذلك ، نضع أوراق البقدونس وريش البصل في السلطة ، ونضع بينهما الورود بعناية.

- من الأفضل تقديم سلطة جاهزة على الفور إلى طاولة الطعام حتى لا تنقي.

شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (يوليو 2020).