صلاح الدين

سلطة الأفوكادو والروبيان


المكونات لسلطة الأفوكادو والروبيان

  1. روبيان كينج مجمد 12-16 قطعة
  2. الأفوكادو متوسطة الحجم 1 قطعة
  3. الطماطم الكرز 4-6 قطع
  4. يترك الخس 1 حفنة
  5. البقدونس الطازج 1 غصن
  6. الشبت الطازج 1 غصن
  7. زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة
  8. عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. ثوم متوسط ​​الحجم 1 فص
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الأفوكادو
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مكبس الثوم ، وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، طبق ، مقلاة متوسطة ، طباخ ، مقشدة ، مصفاة ، وعاء متوسط ​​، وعاء سلطة ، مناشف ورقية المطبخ

طهي الأفوكادو وسلطة الروبيان:

الخطوة 1: إعداد الروبيان.


صب الماء البارد العادي في المقلاة الوسطى ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، انشر الروبيان المجمد بعناية في المقلاة واطهيه 3-4 دقائق. تحذير: يبدأ وقت طبخ المأكولات البحرية من لحظة غليان الماء للمرة الثانية. بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وقم بنقل المكون بملعقة زمنية محددة إلى مصفاة واتركها لتبرد في الحوض.

بعد ذلك ، نحول الروبيان إلى لوح تقطيع وننظفه من الرأس وندفعه بأيدينا. يتم نقل المكون المحضر إلى طبق حر ويوضع جانباً مؤقتًا.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من القشور وشطف قليلا تحت الماء الجاري. باستخدام عصارة الثوم ، قم بقطع الثوم مباشرة في وعاء مجاني.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


نحن نغسل البقدونس بالشبت تحت الماء الجاري ونخرج السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. يقطع الخضر ناعما بسكين ثم ينقله إلى وعاء من الثوم.

الخطوة 4: تحضير صلصة السلطة.


يُسكب عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء مع الثوم المفروم والأعشاب ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا. كل شيء ، التزود بالوقود جاهز!

الخطوة 5: تحضير أوراق الخس.


اغسل أوراق الخس تحت الماء الجاري ثم انشرها على مناشف ورقية المطبخ. لفترة من الوقت ، نترك الخضر جانبا بحيث يتم ترك السائل الزائد من الزجاج. بعد ذلك ، ضع الأوراق على لوح تقطيع وختم بسكين. يتم نقل أجزاء من المكون إلى وعاء مجاني. تحذير: أوراق الخس يمكن أيضًا تمزيقها بأيدي نظيفة.

الخطوة 6: تحضير الأفوكادو.


نغسل الأفوكادو تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. ومن المهم أن: نظرًا لأن لحم هذه الفاكهة رقيق جدًا ولين ، مثل فندان ، فمن الضروري تنظيف الأفوكادو بعناية فائقة. لذلك ، قمنا بتقطيعه إلى نصفين ، مما جعل حركات دائرية بسكين حول العظم. افصل جزءًا عن الآخر بأيدٍ نظيفة وأخرج العظم وحشره بمعدات مرتجلة حادة.

بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، أخرج بعناية لحم الأفوكادو من القشرة وضعه على لوح تقطيع. نقطع المكون إلى مكعبات ونحوله إلى حاوية بأوراق السلطة.

الخطوة 7: تحضير الطماطم الكرز.


نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، طحن المكون إلى قطع صغيرة ونقل إلى وعاء مع المكونات الأخرى. تحذير: حسب حجم الخضار ، يمكنك تقطيعه إلى نصفين وربعين وأجزاء أخرى.

الخطوة 8: طهي الأفوكادو وسلطة الروبيان.


في وعاء مع المكونات المفرومة ، انشر الروبيان المقشر. صب الملابس هنا وامزج كل شيء بلطف مع ملعقة كبيرة. يتم نقل سلطة جاهزة "الأفوكادو والروبيان" إلى وعاء سلطة ويمكن تقديمها على طاولة الطعام.

الخطوة 9: خدمة الأفوكادو وسلطة الروبيان.


سلطة "الأفوكادو والروبيان" العصير ورائحة حقا. مزيج من المأكولات البحرية والفواكه الغريبة مثل الأفوكادو يخلق طعم جديد مدهش. تبين أن الطبق خفيف ومغذي في الوقت نفسه ، حيث يشبع أجسامنا بالعناصر الدقيقة والفيتامينات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من الكرز ، يمكنك استخدام الطماطم العادية. في هذه الحالة ، من الضروري طحن الخضروات إلى قطع صغيرة في نهاية تحضير السلطة حتى لا تعطي عصيرًا.

- لإعداد السلطة ، يمكنك استخدام كل من الروبيان الطازج والمجمد. يجب غلي المأكولات البحرية النيئة في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يتغير لونها إلى اللون الوردي الفاتح.

- السلطة ، عند تقديمها ، يمكن تزيينها بمكسرات الصنوبر أو الجبن المبشور أو الأعشاب.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الأفوكادو مع الجمبري (يوليو 2020).