الأطباق الجانبية

أرز بالزنجبيل والبصل


مكونات لطبخ الأرز مع الزنجبيل والبصل

  1. أرز 400 جم
  2. البصل 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى
  3. جذر الزنجبيل 1 جهاز كمبيوتر
  4. 3 بيضات
  5. الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر
  6. الزيت النباتي للقلي
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والبيض والأرز
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، وعاء ، قدر ، Sokovroda ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، أطباق ، خفقت أو شوكة ، ملعقة مطبخ ، طباخ

طبخ الأرز مع الزنجبيل والبصل:

الخطوة 1: يغلي التين.


الأرز لدينا وصفة يحتاج الحبوب طويلة. لذلك ، نشعل نارًا قوية على الموقد ، وسكب الماء النظيف في المقلاة (بمعدل جزء من الأرز إلى قسمين من الماء) ، ونضع الموقد ونغلي. في هذه الأثناء ، تغلي العربة: صب الأرز في صحن عميق أو وعاء ، وشطفه تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً. ثم استنزاف بعناية جميع المياه الجارية.

في الماء المغلي ، أضف الملح حسب الذوق (يمكنك تناول القليل من زبدة الخضروات / الكريمة) ، وخلط الأرز ، واخلطي المزيج جيدًا ، وغطى المقلاة بغطاء ، وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. اطبخ الأرز حتى ينضج 20 - 25 دقيقة. يمكن فتح الغطاء قليلاً ، لكن أثناء الطهي يجب عدم إزالته ويجب خلط الأرز أيضًا!
بعد 20 دقيقة ، نقوم بتجربة الأرز وإذا تم طهيها ، أطفئ النار ، واخلطي جيدًا بالشوكة ونضع المقلاة مع الحبوب الكاملة جانبًا.

الخطوة 2: يقطع البصل والفلفل والزنجبيل.


خلال تلك العشرين دقيقة التي ينضج فيها الأرز ، سنعد باقي المكونات. نزيل البصل من القشور ، ونشطف تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع ونقطعه إلى مكعبات صغيرة أو حلقات نصف رقيقة.

يتم غسل الفلفل الحار تحت الماء الجاري ، وقطع الذيل مع البذور ، وغسلها مرة أخرى ومقطعة إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي.

نحن نغسل جذر الزنجبيل تحت ماء بارد وجاف ونستخدم فرشاة خشنة أو ملعقة صغيرة لنزع الجلد. ثم نشطف الجذر من جديد ونضعه على لوح تقطيع ونقطع إلى شرائح رفيعة أو نردات أو نفرك على مبشرة مع ثقوب صغيرة.

الخطوة 3: تحضير البيض.


نقوم بغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن ، ونقسمهم إلى فنجان أو طبق ، ونضيف قليلًا من الملح ونخفق بضربه أو بشوكة عادية حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 4: يقلى البيض مع الخضار.


نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة على الموقد ، ونضع المقلاة على الموقد ، وسكب الزيت النباتي وننتظره حتى يسخن. ثم صب البيض للضرب ول 5 - 6 دقائق يقلى باستمرار مع التحريك مع ملعقة المطبخ أو الشوكة.

يجب أن تتحول قطع صغيرة مع قشرة بنية ذهبية. نحولهم إلى طبق ، وننظف المقلاة من البقايا المحترقة.

نضيف الآن الزيت النباتي ، وننشر البصل مع الفلفل والقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً 3 إلى 4 دقائقالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة المطبخ. ثم نحول الخضروات إلى البيض.

الخطوة 5: قلي الأرز.


صب الزيت النباتي في المقلاة مرة أخرى ، ووضع كل الأرز وتقلى حوله 5 دقائق.

ثم يضاف البيض والبصل والفلفل والزنجبيل وتخلط جيدا. طبخ طبق حتى الان 1 - 2 دقيقة، وإطفاء الحرارة على الموقد ويمكن تقديمه.

الخطوة 6: خدمة الأرز مع الزنجبيل والبصل.


يُقدم الأرز مع الزنجبيل والبصل حارًا كطبق مستقل ، مُزيَّن ، على سبيل المثال ، بالأعشاب ، وكطبق جانبي للحوم أو السمك. يتحول الأرز إلى هش ولذيذ وعبق للغاية. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يصعب هضم الأرز المطهو ​​على البخار ويتحول دائمًا إلى هش.

- إذا كان لديك مقلاة ، فمن الأفضل طهي الأرز فيها.

- يمكن استكمال الطبق بالبازلاء الخضراء أو الجزر أو الذرة.

شاهد الفيديو: أرز بالزنجبيل والبصل الأخضر - منال العالم (يوليو 2020).