الحساء

شوربة الفاصوليا في طنجرة بطيئة


المكونات لصنع حساء الفاصوليا في طباخ بطيء

  1. اللحوم الطازجة (لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو الديك الرومي) 300 غرام
  2. الماء البارد النقي النقي 1.5 لتر
  3. الفاصوليا الجافة 1-1.5 كوب متعدد
  4. بطاطا متوسطة الحجم 2 قطعة
  5. 1 جزرة متوسطة
  6. طماطم متوسطة الحجم طازجة 1 قطعة
  7. 1 بصلة متوسطة
  8. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  12. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  13. الفلفل الأبيض المطحون حسب الرغبة
  14. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  15. الزيت النباتي للقلي الأطباق
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والفاصوليا والدجاج
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، ملعقة كبيرة ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، وعاء عميق ، متعدد الزجاج ، ثلاجة ، لوح تقطيع ، سكين ، لوح - 4 قطع ، طبق عميق - 4 قطع ، شوكة ، غربال ، مغرفة ، سلطانية ، أطباق تقديم ، مبشرة كبيرة ، ملعقة خشبية

طبخ حساء الفاصوليا في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


شطف اللحوم جيدا تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. نقوم بتنظيف المكون من الأوردة والشحوم والأفلام. تحذير: بغض النظر عن اللحوم التي تستخدمها ، يجب غسلها جيدًا وتجهيزها لاستخدامها مرة أخرى ، وإلا فقد يتحول المرق إلى مذاق غائم. ننقل المكون النهائي إلى قدر الفخار.

الخطوة 2: إعداد المرق.


اسكب الماء النظيف في المقلاة متعددة الطاولات واضبط وضع "الخياطة" أو "الحساء". طبخ المرق ل 2-3 ساعات. بعد مرور الوقت المخصص ، ستصدر إشارة. نفتح غطاء الجهاز ، نستخدم شوكة للحصول على اللحم ونقله إلى طبق عميق ، ونصب المرق بعناية في مقلاة مجانية. نغطي الوعاء بغطاء ونضعه مؤقتًا ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة. تحذير: من الأفضل القيام بهذه العملية برمتها في المساء ، لذلك في الصباح طهي الحساء بسرعة بنفسه. في هذا النموذج ، يجب وضع المرق المبرد مع اللحم في الثلاجة.

الخطوة 3: إعداد الفول.


ننشر الفاصوليا في وعاء عميق ونسكب الماء البارد العادي. نضع الحاوية في الثلاجة طوال الليل حتى يمكن غرس المكون. تحذير: يجب أن يتم ذلك ، لأن الفاصوليا سوف تغلي بشكل أسرع ، ومعظم المواد التي تسبب الغاز في المعدة ستذهب إلى الماء.

بعد ذلك ، ننقل الفاصوليا إلى غربال ونشطف جيدًا تحت الماء الجاري. بينما نستعد لمكونات أخرى ، تستنزف جميع السوائل الزائدة من المكون الخاص بنا. هذا هو السبب في أننا نترك الأمر لفترة من الوقت جانبا الحق في غربال.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن الخضروات على لوح تقطيع. بعد ذلك ، نحول رقائق الجزرة إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير البصل.


بسكين ، قشر البصل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع بشكل دقيق إلى مربعات صغيرة. يُسكب البصل المفروم في طبق حر.

الخطوة 6: تحضير الطماطم.


نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ووضعها في طبق عميق. صب الماء المغلي على الخضار وصرف المياه من خلال 2-3 دقائق. هذه المرة ستكون كافية لتقشر بسهولة.
ثم ضعي الطماطم المقشرة على لوح تقطيع وتقطيعها إلى شرائح. يتم وضع المكون المكسر على طبق نظيف.

الخطوة 7: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين ، قشر البطاطا وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع إلى مربعات أو قطع صغيرة من الشكل التعسفي. نضع البطاطا المفرومة في طبق عميق ونملأها بماء بارد عادي حتى لا يغمق.

الخطوة 8: تحضير اللحم المسلوق.


نأخذ اللحم المسلوق من الثلاجة وننقله إلى لوح التقطيع. نقطع المكون إلى قطع صغيرة بسكين ونضعه على طبق نظيف.

الخطوة 9: تحضير صلصة الطماطم.


يُسكب معجون الطماطم واثنين من ملاعق كبيرة من الماء البارد العادي في طبق عميق مجاني. صب كل التوابل هنا وامزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. نترك محطة الغاز الجاهزة لفترة من الوقت جانبا.

الخطوة 10: تحضير حساء الفول في طباخ بطيء.


صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء multicooker وضبط وضع "Baking" أو "Frying". بعد تسخين الزيت ، قم بصب البصل المفروم في الحاوية وقليها حتى تصبح شفافة. ثم نضيف رقائق الجزر إلى multicooker ونواصل طهي البصل حتى يصبح لونه فاتح اللون ، والجزرة حتى تصبح طرية.

الآن ضع شرائح الطماطم في مقلاة من الأجهزة الكهربائية وسكب صلصة الطماطم. نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية ونواصل طهي الطبق. يجب أن تبدأ الخضروات برائحة طيبة وتتحول إلى اللون الأحمر. سوف تستغرق عملية التحميص تقريبًا 25-30 دقيقة.

بعد الوقت المخصص ، ضع الفاصوليا وقطع اللحم والبطاطا في multicooker. نخرج المرق من الثلاجة ونسكبه على جميع المكونات الأخرى. الآن تعيين وضع "الحساء" أو "الحساء" وطهي الطبق ل 1.5 ساعة انتباه: في 10 دقائق حتى يصبح جاهزاً ، يُملح الحساء ويُمزج مع ملعقة.

الخطوة 11: خدمة حساء الفاصوليا من multicooker.


باستخدام مغرفة ، صب حساء الفاصوليا النهائية في سلطانية ، تزين مع الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك وتقدم مع لوحات عميقة على طاولة العشاء. بالإضافة إلى الخبز ، يمكن تقديم البسكويت للأطفال ، حيث يمتزجون تمامًا مع هذا الطبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تحضير مثل هذا الحساء حتى في الصوم ، واستبدال المرق بالماء العادي وإزالة اللحوم من المكونات.

- يمكن أيضًا إضافة اللحوم المدخنة إلى حساء الفاصوليا: النقانق ، الأضلاع ، لحم الخنزير المقدد وغير ذلك الكثير حسب تقديرك.

- رائحة الحساء يمكن أن تزين الثوم المفروم. في هذا النموذج ، يجب إضافته إلى الطباخ البطيء قبل 10 دقائق من إعداد الطبق.

شاهد الفيديو: Foul - ful - medames in slow cooker - طريقة تدميس الفول في السلو كوكر (يوليو 2020).