الحساء

شوربة كريمة الجبنة


المكونات لشوربة كريم الجبن

  1. بطاطا 3 قطع (وسط)
  2. 1 قطعة جزر (كبير)
  3. فلفل بلغاري (حلو) 1-2 قطعة
  4. 1 قطعة بصل (كبير)
  5. زبدة 20 جرام
  6. جبنة كريمية (بدون حشوات) 200 جرام
  7. تنقية المياه ، مرق أو مرق الخضار 1 لتر
  8. ملح حسب الرغبة
  9. البقدونس حسب الرغبة والذوق
  • المكونات الرئيسية البطاطا والجزر والجبن والزبدة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، سلطانية ، طبق عميق - 3 قطع ، لوح - قطعتان ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 3 لتر) ، مقشدة ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، منشفة المطبخ ، خلاط يدوي ، مغرفة

طبخ حساء كريمة الجبنة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، ضع على نار متوسطة مقلاة عميقة مملوءة بالماء النقي ، مرق أو مرق الخضار. بينما يغلي السائل ، قشر البطاطا والبصل والجزر. لقد قطعنا ساق الخس ونسفناه من البذور. ثم نقوم بغسل الخضروات تحت الماء البارد الجاري ، ونجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على لوح تقطيع ونقطع. تقطيع البطاطا إلى مكعبات يصل حجمها إلى 2 سم ، ثم انقلها إلى وعاء من الماء البارد واتركها في هذا النموذج حتى الاستخدام.

اقطع الجزر إلى حلقات أو مكعبات أو قش أو شرائح من أي شكل من 1 إلى 2 سم في الحجم. نقطع كل فلفل حلو إلى نصفين أو نتركها كاملة.

نقوم بقطع البصل بنصف حلقات يصل سمكها إلى 5 ملليمترات ووضع شرائح في أطباق عميقة.

بعد ذلك ، أخرج العبوة من الجبن المعالج ، ثم قصها إلى مكعبات وضعها على طبق منفصل. نضع الملح أيضًا على طاولة المطبخ.

الخطوة 2: طهي الخضروات.


عندما يغلي السائل في المقلاة ، ضع الجزر والبطاطا المفرومة فيه ، بعد تصريف الماء منه. أضيفي بعض الملح واطبخي الخضروات حتى تصبح طرية. 20 - 25 دقيقة.
في 10 دقائق قبل الطهي ، أضيفي الفليفلة الحلوة إلى القدر ، وقم بغليها في الوقت المتبقي واستخدم الملعقة المشقوقة لإزالتها من المرق العطري - هذه الخضروات ضرورية فقط لإعطاء نكهة الحساء الذي يتم تحضيره.

الخطوة 3: تقلى البصل.


في غضون ذلك ، ينضج الفلفل ويوضع على نار متوسطة في مقلاة ويوضع فيه القليل من الزبدة. عندما ترتفع درجة الحرارة ، يُغمّس البصل المفروم في الزبدة ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ. بعد تغطية الحلقات النصفية من الخضروات باستحى طفيف ، قم بتحويلها إلى طبق ومتابعة الخطوة التالية النهائية.

الخطوة 4: إحضار الحساء إلى الاستعداد الكامل.


باستخدام منشفة المطبخ ، انزع القدر من الموقد ، وصب نصف السائل منه في وعاء منفصل ، ثم اخلط الخلاط الغاطس فيه.
نقوم بتشغيل جهاز المطبخ بسرعة متوسطة وطحن الخضروات إلى حالة من البطاطا المهروسة المتجانسة. أضف تدريجياً السائل المسبق إلى المقلاة ، وبذلك يصل أول طبق ساخن إلى الكثافة المطلوبة.
عندما يأخذ المزيج الموجود في المقلاة البنية المطلوبة ، ضعها على نار متوسطة الحرارة مرة أخرى.
بعد الغليان ، أضيفي مكعبات الجبن هناك واطهي الحساء حتى يذوب مع التحريك بشكل دوري بملعقة ذات فترة زمنية محددة.
ثم مرة أخرى ، نزيل المقلاة من الموقد ونطحن مرة أخرى جميع مكونات الحساء بخلاط ونعيد تغليها ونطهوها مرة أخرى 3 دقائق.
على استعداد بالطبع الأولى ، ويصر تحت الغطاء 5 - 7 دقائق. بعد ذلك ، بمساعدة مغرفة ، صبها في أطباق عميقة ، وضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من البصل المقلي في منتصف كل وجبة ، وخدم الحساء على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة حساء الجبن كريم.


يتم تقديم شوربة كريمة الجبنة بشكل حار كطريقة أولى لتناول العشاء. يتم تقديم كل حصة من هذا الطبق مع البصل المقلي وتكمل اختياريا مع المفرقعات محلية الصنع أو البقدونس المفروم. أيضا ، يمكن محنك هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو كريم محلية الصنع. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل إلى الحساء ، مثل الفلفل الأبيض ، البهارات ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، الكزبرة ، جوزة الطيب ، ورقة الغار وغيرها الكثير ؛

- بدلاً من الزبد ، يمكنك استخدام الخضار ؛

- يمكن تقطيع البصل بالفطر ؛

- في كثير من الأحيان ، يضاف 15 ٪ كريم السائل إلى هذا النوع من الحساء. يتم سكبها في مقلاة مع الخضار المفرومة بدلاً من السائل المصبوغ مسبقًا.

شاهد الفيديو: How to Make Excellent Broccoli Cheese Soup. (يوليو 2020).