آخر

التورتيا الإسبانية


مكونات الطبخ الإسبانية التورتيا

  1. بطاطس 200 جرام
  2. الفلفل الأحمر الحلو متوسط ​​الحجم 1/2 جزء
  3. فلفل اخضر حلو متوسط ​​الحجم 1/2 جزء
  4. الطماطم 200 غرام
  5. 4 بيضات
  6. 3 فصوص متوسطة الحجم من الثوم
  7. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  8. الذرة المجمدة 100 غرام
  9. البقدونس الطازج 20 جرام
  10. زيت الزيتون 60 مليلتر
  11. ملح 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الفلفل ، الطماطم ، البيض
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الاسباني

المخزون:

مقلاة ، موقد المطبخ ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء متوسط ​​، طبق - قطعتان ، صحن ، وعاء صغير ، خفقت يدوي أو شوكة ، طبق التقديم

طبخ الاسبانية التورتيا:

الخطوة 1: إعداد الفلفل الجرس.


نغسل نوعين من الفلفل الحلو تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قشر الخضروات من البذور ومقطعة إلى مكعبات. يتم نقل المكونات تمزيقه إلى لوحة الحرة.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


بسكين ، قشر الثوم من القشور وشطفه قليلاً تحت الماء الجاري. نحن ننشر القرنفل على لوح تقطيع ونقطعه جيدًا. بعد هذا ، صب المكون المكسر في صحن حر.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ووضعها على طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير البقدونس.


نقوم بشطف البقدونس تحت الماء الجاري ونزع السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر جيدًا ثم يصب في وعاء صغير.

الخطوة 5: تحضير خليط البيض.


كسر البيض في وعاء مع البقدونس وسكب القليل من الملح. باستخدام شوكة أو خفقت يد ، تغلب على كل شيء حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة وتركها جانبا لفترة من الوقت.

الخطوة 6: تحضير البطاطا.


بسكين ، قشر البطاطا وشطفها جيدا تحت الماء الجاري. ننشر المكون على لوح تقطيع ونقطعه إلى شرائح رقيقة. توضع الخضار المقطعة في وعاء متوسط ​​الحجم.

الخطوة 7: الطبخ الإسبانية التورتيا.


يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية التي تحتوي على محتويات جيدة ، ضع البطاطا المقطعة في شرائح. يقلى المكون ل 10 دقائقالتحريك باستمرار مع ملعقة خشبية. بعد فترة من الوقت ، يجب أن تنعم البطاطس ، ولكن لم تنضج بعد.

بعد هذا مباشرة ، يضاف الفلفل الحلو والثوم ، وكذلك الملح والفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا واستمر في قلي الطبق حتى الآن 5 دقائق.

ثم ضعي شرائح الطماطم والذرة المجمدة في وعاء. نمزج كل شيء مرة أخرى ونتأكد من أن البطاطس جاهزة. إذا أصبحت ناعمة ، فيمكنك المتابعة إلى المرحلة الأخيرة من طهي التورتيا.

صب جميع المكونات مع خليط البيض ولا تخلط أي شيء ، ولكن فقط جعل حريق صغير. اطبخ الطبق حتى تصبح القاعدة بنية. بعد ذلك ، اقلب التورتيا بلطف إلى الجانب الآخر ، وأمسكها بملعقة خشبية وشوكة. عندما يبدأ كل شيء في الروائح وتغطيته من جميع الجوانب بقشرة ذهبية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ويمكننا دعوة الجميع إلى الطاولة.

الخطوة 8: تقدم التورتيا الإسبانية.


لقد قطعنا التورتيا الإسبانية إلى قطع مجزأة ونستخدم ملعقة خشبية لوضعها على صفيحة مسطحة خاصة. إلى جانب حقيقة أن الطبق مرضي للغاية ، إنه أيضًا لذيذ وعطري. ويشمل جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم. هذا التورتيا مناسب ليس للبالغين فحسب ، بل للأطفال أيضًا
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان لديك مقلاة بمقبض قابل للإزالة ، فمن الأفضل خبز التورتيا في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. للقيام بذلك ، املأ المكونات بخليط البيض وضع الحاوية في الفرن. يعد الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب ذوقك في الطبق ؛

- يمكنك أيضًا إضافة الذرة المعلبة إلى التورتيا ، قبل استنزاف السائل من العلبة.

شاهد الفيديو: Ultimate Spanish Omelette. Omar Allibhoy (يوليو 2020).