صلاح الدين

سلطة أرز الفاصوليا


مكونات لصنع سلطة الأرز مع الفول

  1. أرز (طويل الحبوب مصقول) 1 كوب
  2. تنقية المياه 3 أكواب
  3. الفول المعلب 2 علب (سعة إجمالية 400 جرام)
  4. ذرة معلبة 1 عبوة (سعة 400 جرام)
  5. البصل (أحمر أو أبيض) 1 قطعة
  6. فلفل سلطة (حلو) 1 قطعة
  7. فلفل حار 1 قطعة (طول 2 سم)
  8. مجموعة الكزبرة 1 (متوسطة)
  9. 2 فص ثوم
  10. الليمون (أو الجير) 1 قطعة (متوسطة)
  11. الكمون المطحون (الكمون) 1.5 ملعقة صغيرة
  12. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول ، الذرة ، الفلفل ، الثوم
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي

المخزون:

ملعقة صغيرة ، زجاج (سعة 250 مليلتر) ، مقلاة غير لاصقة ذات قاع سميك (سعة 3 لترات) ، موقد ، ملعقة كبيرة ، مصفاة - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين المطبخ ، لوح تقطيع ، مفتاح معلب ، وعاء عميق ، بلاستيك درجة الغذاء فيلم ، الثلاجة ، سلطة السلطانية

صنع سلطة الأرز مع الفاصوليا:

الخطوة 1: إعداد وطهي الأرز.


بادئ ذي بدء ، صب الكمية المطلوبة من الماء النقي في قدر غير لاصق مع قاع سميك ، وضعه في حرارة عالية وجلب السائل ليغلي. ثم نضع الملح هناك لتذوقه وتصب في حبيبات الأرز المصنفة.
بعد الغليان مرة أخرى ، قلل الحرارة إلى مستوى بين الأصغر والمتوسط. طبخ الأرز حتى ينضج ، مع التحريك بملعقة كبيرة.
هذه العملية سوف تستغرق تقريبا من 18 إلى 23 دقائق اعتمادًا على التنوع والجودة ، فإن الشيء الرئيسي هو أن حبوب الأرز يجب أن تصبح طرية وليست تغلي ، مع الحفاظ على شكلها البيضاوي.

ثم نتخلص من الأرز المكتمل مع السائل المتبقي في مصفاة ونتركه حتى يستخدم حتى يحتوي الزجاج على الماء الزائد.

الخطوة 2: إعداد الخضروات والأعشاب.


بينما يبرد الأرز ، نقوم بإعداد المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد السلطة. يتم تقشير البصل والثوم ، في السلطة ، وكذلك الفلفل الحار ، نقوم بقص الساق وسحقهم من البذور.
ثم نقوم بغسل الخضروات مع مجموعة من الكزبرة تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ونجففها بمنشفة المطبخ الورقية ، ونخرج السائل الزائد من الخضر.
بدوره ، ضعي هذه المكونات على لوح تقطيع وفرم: البصل - في نصف حلقات يصل سمكها إلى 2 - 3 مم ، وفلفل الخس - في قش أو مكعبات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد ، والفلفل الحار ، والثوم والكزبرة المفرومة جيدًا. نحول جميع الشرائح إلى وعاء عميق.

بعد ذلك ، باستخدام فتاحة العلب ، افتح الجرار من الفول والذرة. ننقل محتوياتها إلى مصفاة نظيفة ونتركها عليها 7 إلى 10 دقائقلتكديس ماء مالح المتبقية. بعد ذلك ، ضعها في وعاء مع الخضار المفرومة وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: إحضار السلطة إلى الاستعداد الكامل.


عندما يبرد الأرز تمامًا ، قم بتكسيره بملعقة كبيرة حتى لا تتكتل كتل الطعام. ثم ننتقل إلى وعاء مع شرائح والخضروات المعلبة.
هناك ، باستخدام عصارة يدوية ، قم بعصر العصير من الليمون أو الليمون ، وأضف بذور الكراويا ، وتذوق الملح وتخلط جميع مكونات السلطة لتناسق منتظم.
ثم نقوم بتشديد الوعاء بلف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعةيجب غرس الطبق قبل التقديم.

الخطوة 4: تقدم سلطة الأرز مع الفول.


يتم تقديم سلطة الأرز مع الفاصوليا الباردة كمقبلات أو كإضافة إلى أطباق اللحوم والدواجن والأسماك والأطباق. قبل التقديم ، يتم نقله إلى وعاء للسلطة ، مزين اختياريا بأغصان خضراء وشرائح من الليمون أو الليمون. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الأحيان بالإضافة إلى عصير الحمضيات ، يضاف القليل من زيت الزيتون إلى السلطة ؛

- يمكن استبدال البصل باللون الأخضر ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن الجمع بين أنواع الفاصوليا من خلال الجمع بين البني والأسود والأحمر أو الأبيض مع بعضها البعض.

شاهد الفيديو: سلطة ارز بالفاصوليا والذرة. أميرة شنب (يوليو 2020).