الطائر

أجنحة القشدة الحامضة


المكونات لصنع أجنحة في صلصة القشدة الحامضة

  1. أجنحة الدجاج الطازج 500 جرام
  2. القشدة الحامضة 200 غرام
  3. ماء نقي 1/2 كوب
  4. الزيت النباتي للقلي
  5. 1 بصلة متوسطة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والدجاج والقشدة الحامضة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، موقد مطبخ ، وعاء صغير ، مناشف ورقية للمطبخ ، مقلاة - قطعتان ، ملعقة خشبية ، لوح ، زجاج ، طبق التقديم

أجنحة الطبخ في صلصة الكريما الحامضة:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع بشكل دقيق إلى مربعات صغيرة. يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف ويُترك جانبًا لفترة.

الخطوة 2: تحضير أجنحة الدجاج.


نقوم بغسل أجنحة الدجاج بعناية تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. تجفيف اللحوم مع مناشف ورقية المطبخ. الآن ، باستخدام سكين ، قمنا بتقطيع كل جناح إلى مفصل إلى قسمين.

ضعي المزيج في وعاء صغير مع رش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بأيدي نظيفة ، امزج كل شيء جيدًا بحيث تغطي التوابل اللحم بالتساوي.

الآن صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ووضع على النار الكبيرة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية التي تحتوي على محتويات جيدة ، ضع بعناية جزءًا من قطع أجنحة الدجاج فيها. قم بقليها من جميع الجوانب حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح. بعد ذلك مباشرة ، باستخدام ملعقة خشبية ، انقل اللحم إلى الوعاء واقلي الباقي.

الخطوة 3: تحضير الأجنحة في صلصة القشدة الحامضة.


في وعاء منفصل ، صب القليل من الزيت النباتي ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن ، ضع البصل المفروم هنا. مع التحريك المستمر للمكون بملعقة خشبية ، قم بقليه بلون ذهبي ناعم.

بعد ذلك مباشرة ، أضف الكريما الحامضة إلى المقلاة وسكب نصف كوب من الماء البارد النظيف. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وانتظر حتى يغلي الخليط. حالما يحدث هذا ، اجعل النار أقل من المتوسط ​​وضع القطع المقلية من أجنحة الدجاج في الصلصة. يخنة كل شيء على حرارة منخفضة ل 30 دقيقة تحذير: إذا لزم الأمر ، يمكن قلب اللحوم بعد بعض الوقت إلى الجانب الآخر. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ويمكن تقديم الطبق إلى طاولة الطعام.

الخطوة 4: خدمة الأجنحة في صلصة القشدة الحامضة.


نحول أجنحة الدجاج بمساعدة قفازات فرن المطبخ إلى طبق تقديم خاص. يُسكب المزيج مع صلصة القشدة الحامضة وعلاج المنزل بصحن جانبي مثل البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون الخضروات الطازجة أو المخللة بمثابة إضافة لذيذة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا استخدام أجنحة الديك الرومي للطهي ؛

- القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20 ٪ هي الأنسب للصلصة ؛

- يمكن فرك الأجنحة بأي توابل حسب ذوقك. يمكن أن يكون هذا البهارات المطحونة ، قليلًا من الفلفل الأحمر المطحون ، بالإضافة إلى توابل "قفزات دوار الشمس" أو الكزبرة.

شاهد الفيديو: How to Bake The Best Chicken Wings Ever! (يوليو 2020).