الطائر

شرائح الجبن في الفرن


المكونات الفرن للطبخ شرائح اللحم مع الجبن في الفرن

  1. فيليه الديك الرومي الطازج 600 جرام
  2. الجبن الصلب 100 غرام
  3. بصل كبير 1 قطعة
  4. حليب 1 كوب
  5. الرغيف 3-4 شرائح
  6. زبدة 10 جرام
  7. الفلفل الأسود المطحون 1 قرصة
  8. الملح 2 القرصات
  • المكونات الرئيسية: تركيا ، الجبن
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مفرمة لحم ، وعاء متوسط ​​، وعاء عميق ، ترك أو ستيوبان ، موقد مطبخ ، فرن ، صفيحة خبز ، قفازات مطبخ ، ملعقة مائدة ، لوح - قطعتان ، ورق رق ، ملعقة خشبية ، مبشرة دقيقة ، غشاء للتشبث ، طبق التقديم

طبخ شرائح اللحم بالجبن في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الحليب.


يُسكب الحليب في تركيّ أو ستيوب ويوضع على نار متوسطة. نقوم بتسخين سائل الحليب إلى حالة ساخنة وإيقاف الموقد على الفور.

الخطوة 2: إعداد رغيف.


قم بتقسيم شرائح الرغيف بأيد نظيفة إلى قطع ووضعها في وعاء عميق. صبهم بالحليب الساخن واتركهم جانباً لفترة من الوقت ، حتى يمتص الخبز السائل تمامًا وينعم.

الخطوة 3: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام المسارات الضحلة ، وطحن الجبن الصلب مباشرة في لوحة نظيفة. وحتى لا تنقطع شيبس الجبنة ، بينما نستعد لمكونات أخرى ، نلفها بفيلم التشبث.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نحن ننشر المكون على لوح التقطيع ونقطعه إلى عدة أجزاء. تحريك شرائح البصل إلى طبق حر.

الخطوة 5: تحضير شرائح الديك الرومي.


نقوم بغسل شرائح الديك الرومي تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بإزالة اللحم من الأوردة والفيلم. الآن قطع المكون إلى قطع كبيرة ونقل إلى وعاء مجاني.

الخطوة 6: تحضير اللحم المفروم.


بمساعدة مطحنة اللحم ، نطحن شرائح شرائح فيليه الديك الرومي وشرائح البصل مباشرة في وعاء. تحذير: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام شبكة جيدة وشبكة كبيرة.

نضيف الآن البويضة ، قليل من الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء ، وأيضًا أيدينا النظيفة نضغط الخبز من الحليب ونضع اللب أيضًا في وعاء مع المكونات الأخرى. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 7: تحضير شرائح اللحم مع الجبن في الفرن.


بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 180 درجة مئوية. الآن قم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق وشحمها بالزبدة. بأيد نظيفة ، نأخذ القليل من اللحم المفروم ونشكل شرائح دائرية أو بيضاوية منه. تحذير: حتى لا تلتصق الكتلة ، تأكد من شطف راحة يدك تحت الماء الجاري. ثم ضع "شرائح اللحم" على ورقة الخبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض. نضع الحاوية مع الطبق في الفرن ونخبز 35 - 40 دقيقة.

بعد الوقت المخصص ، باستخدام أدوات المطبخ ، نحصل على المقلاة ونزيد درجة الحرارة في الفرن 200 درجة مئوية. يرش شرحات اللحم مع رقائق الجبن. ومن المهم أن: نحاول القيام بذلك بعناية فائقة حتى لا تحصل الجبنة على ورق البرشمانت. ضع الطبق في الفرن واستمر في الطهي 5 إلى 10 دقائق، حتى يتم تغطية "شرائح اللحم" بقشرة بنية ذهبية. بعد انقضاء الوقت المخصص ، أطفئ كل شيء ، واخرج صفيحة الخبز مع حوامل المطبخ واتركها لتبرد قليلاً.

الخطوة 8: خدمة شرائح اللحم مع الجبن من الفرن.


باستخدام ملعقة خشبية ، نحول شرائح اللحم مع الجبن على طبق مسطح خاص ويمكن تقديمها على طاولة الطعام. هذه الكستلاتات لذيذة ورائحة بشكل لا يصدق ، خاصة إذا كان سطحها مغطى بقشرة الجبن المقرمش. يتم الجمع بين هذا اللحم اللذيذ بشكل مثالي مع الأرز المسلوق والبطاطا المهروسة والخضروات المقطعة إلى شرائح.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد شريحة لحم بالجبن ، يمكنك استخدام أي لحم من اختيارك ، وليس فقط فيليه الديك الرومي ؛

- يمكن رش شرائح اللحم مع كل من الجبن الروسي والكوستروما والجبن الأديجي وكذلك مع أصناف مختلفة مثل إدام وجودة وغيرها حسب رغبتك ؛

- من أجل إعطاء الطبق نكهة خاصة ، يمكنك إضافة توابل مثل الكزبرة والقفز الشمسي وخليط من الفلفل الحلو والتوابل الأخرى التي تحبها في اللحم المفروم.

شاهد الفيديو: شرائح صدر الدجاج بحشو الجبن فالفرن (يوليو 2020).