لحم

شنيتلز لحم


المكونات لصنع schnitzels اللحوم

  1. لب لحم الخنزير 500 غرام
  2. 1-2 بيضة
  3. فتات الخبز 100 جم
  4. دقيق القمح 50 جم
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. توابل حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. زيت نباتي مكرر للقلي
  9. الليمون 1/2 جهاز كمبيوتر
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبيض والدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مطرقة للحوم ، طبق عميق - 3 كمية ، مقلاة ، مبشرة صغيرة أو ثوم

طبخ شنيتلس اللحوم:

الخطوة 1: طهي schnitzels اللحوم.


يتم الحصول على أجمل شنيتزيل من لحم الخنزير. سوف تصبح العظام في متناول يديك لصنع الحساء ، وحتى شرائح البيضاوي ستكون شرائح مثالية. يمكن أيضًا تقطيع القطع الجيدة من لحم الخنزير أو الرقبة ، ولكن في الحالة الأخيرة يمكن أن تتحول بجرأة أكبر مما نود.
لذلك ، اغسل قطعة من اللحم ، وجففها بمنشفة ورقية أو مناديل ، وقطعها عبر الألياف إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ويتم ضرب كل قطعة. إذا كان اللحم خاليًا من الدهون تمامًا ، فهو أقوى ، وإلا فقد يتحول إلى جفاف قليل ، وإذا كان مع الدهون ، وبدون تعصب ، فسيظل طريًا.

رش شنيتلز مع عصير الليمون والملح والفلفل والدقيق.

الطبقة الثانية "تقع" بيضة مخفوقة بقليل من الملح.

والمرحلة الأخيرة هي فتات الخبز. لا ينبغي تخطي أي من الخطوات ، وإلا فلن تعمل قشرة متموجة ، والتي بدونها لن تكون schnitzels لذيذة جدًا.

جميع schnitzels مخبوز؟ ننتقل إلى القلي. وضعنا المقلاة على النار وسكب الزيت وننتظر قليلاً حتى يتم تحميصها جيدًا. ننشر شنيتلز ويقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. إذا تم وضع الخبز بشكل جيد ، فلن تكون هناك مفاجآت غير سارة مع الهسهسة ورش الزيت في جميع الاتجاهات. كلما زادت نحافة اللحم ، زادت سرعة طهيه. إذا كنت في شك ، قطع قطعة صغيرة وجرب. هذا كل شيء ، شنيتزيلز جاهزون.

الخطوة 2: خدمة schnitzels اللحوم.


خدمة schnitzels في حرارة الحرارة. البطاطا (المقلية ، المسلوقة أو المهروسة) ، أي خضروات (مشوية ، مسلوقة ، طازجة ، مخللة) ، وبالطبع ، الخضر مناسبة لهم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا حدث ذلك أنه لم يكن هناك بيض ، ولا دقيق ، ولا المفرقعات في المنزل ، فحينئذٍ يمكن تقلي قطعة رقيقة رقيقة من اللحم. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الإناء في وعاء حتى يتحول شنيتزل إلى العصير والعطرية ، لأنه بدون خبز اللحوم يفقد العصير بسرعة ؛

- إن فتات الخبز ليست ضرورية أيضًا ، فلا يمكنك تدخينها إلا في الدقيق أو الدقيق والبيض ، ولكن يمكنك عمومًا الحصول على بيضة ؛

- يمكنك استخدام أي توابل تفضلها. حاول نشر اللحم مع الخردل والعسل أو صلصة الصويا قبل الخبز - طعم schnitzels سيكون مختلفا في كل مرة.