خضروات

النقانق في معطف الفرو


المكونات لصنع النقانق في معطف الفرو

  1. بطاطس كبيرة 5-6 قطع
  2. النقانق الطازجة (رقيقة) 7 قطع
  3. 2 بيض
  4. سميد 1 ملعقة صغيرة
  5. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  6. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: النقانق والنقانق والبطاطا والدقيق
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر متوسط ​​بغطاء ، طباخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، كعكة البطاطا ، ملعقة طاولة ، ملعقة صغيرة ، مسمار دائري ، طاولة مطبخ ، ترك ، خفقت اليد ، طبق التقديم ، لوح تقطيع ، لوح تقطيع ، سكين ، مقشدة ، شوكة ، قفازات المطبخ ، صفيحة وعاء صغير

طهي النقانق في معطف من الفرو:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين ، قشر البطاطا وشطف جيدا تحت الماء الجاري.

انشر المكون على لوح التقطيع ومقطّع إلى قطع متوسطة. يتم نقل الدرنات المقطعة إلى مقلاة حرة وتصب بالماء البارد العادي بحيث يغطي السائل البطاطس بالكامل.

نضع الحاوية على نار متوسطة ونغطيها بغطاء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ستظهر رغوة. لذلك ، باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، قم بإزالته من سطح السائل. الآن جعل النار أقل من المتوسط ​​وطهي المكونات حتى تصبح طرية 30 - 35 دقيقة. بعد الوقت المخصص ، نتحقق من استعداد شرائح البطاطا. نثقبها بالشوكة وننظر إليها: إذا كانت ناعمة بالفعل ومسلوقة جيدًا ، فيمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن كذلك ، ثم تمديد وقت الطهي حتى الآن لمدة 5 - 7 دقائق.

الآن ، مع إبقاء المقلاة بغطاء مفتوح قليلاً مع حوامل المطبخ ، نقوم بتصريف المياه في الحوض. باستخدام التكسير ، قم بطحن البطاطا إلى حالة هريس.

الخطوة 2: تحضير النقانق.


نضع النقانق على لوح التقطيع ونستخدم سكينًا لإزالة الفيلم الواقي منها. ثم ننقل المكون إلى طبق نظيف ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير عجين البطاطا.


في وعاء من البطاطا المهروسة ، أضف 1 بيضة والملح. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

بعد هذا ، صب السميد والدقيق في الحاوية. مرة أخرى ، امزج كل شيء مع الجرد المرتجل ويمكنه الانتقال إلى المرحلة التالية من الطهي.

الخطوة 4: نخلق النقانق في معطف الفرو.


ننشر عجينة البطاطا على طاولة المطبخ ، مطحون بكمية صغيرة من الدقيق. تحذير: حتى لا تلتصق الكتلة ، نفرك الأيدي ودبوس الدبوس بالدقيق. الآن نطرح كعكة سميكة ونستخدم سكينًا لتقطيعها إلى مستطيلات أطول بقليل من النقانق.

لكل قطعة مستطيلة ، ضع المكون الرئيسي ولفه في العجينة. نعطي الطبق شكل دائري ونضعه جانباً.

الخطوة 5: تحضير الزبدة.


نشرنا الزبدة في تركي ونضع الحاوية على نار صغيرة. مع الاستمرار في التحريك بملعقة كبيرة ، قم بإحضار المكون إلى حالة سائلة وعلى الفور بعد ذلك نطفئ الموقد. لفترة من الوقت نترك جانبا لتبرد إلى حالة دافئة.

الخطوة 6: تحضير النقانق في معطف من الفرو.


صب الزبدة المذابة في وعاء صغير. نحن هنا كسر البويضة المتبقية. تحذير: يجب أن يكون الزيت دافئًا دائمًا ، وإلا فقد تتجعد البيضة. باستخدام خفاقة اليد ، تغلب على المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية ذات المحتويات جيدًا ، ننتقل إلى إعداد النقانق في معطف من الفرو. اغمس كل فطيرة في مزيج البيض بالكريمة وانتشر برفق في مقلاة. تقلى "معاطف الفرو" من جميع الجوانب حتى لونها بنيا ذهبيا بمساعدة ملعقة خشبية ، نقوم بنقل الفطائر الجاهزة إلى طبق التقديم.

الخطوة 7: خدمة النقانق في معطف الفرو.


النقانق في معطف الفرو لذيذ جدا وعطرة. إنهم يذكرون إلى حد ما بالزيرزي ، فقط بحشوة مختلفة يحبها الجميع. يتم تقديم هذه الفطائر مع الشاي أو القهوة. صدقوني ، الضيوف ، وكذلك الأسرة ، سوف يعجبهم هذا الطبق ، إنه مرضٍ للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا لفّ النقانق في معطف من الفرو في فتات الخبز ، وعدم غمسها في خليط البيض الكريمي ؛

- عجينة البطاطا لا يمكن لفها في كعكة سميكة. للقيام بذلك ، يكفي إعطاء شكل سجق ، وتقطيعه إلى قطع كبيرة ، ثم يوضع كل منهم بيديك حتى يصطدم بكعكة مسطحة. بعد ذلك ، يمكنك لفهم في النقانق.

- إذا كان لديك نقانق كبيرة ، يمكن بعد ذلك تقطيعها إلى عدة أجزاء.

شاهد الفيديو: КАРТОФЕЛЬ ПОД ШУБОЙ. Картошка в Духовке под Сырным Соусом (يوليو 2020).