وجبات خفيفة

بورودينو خبز التارتليس


المكونات لإعداد tartlets من الخبز Borodino

  1. خبز "بورودينو" 200 جرام
  2. زبدة 50 غراما لكل عجين و 20 غراما للقالب
  3. بيض الدجاج (الخام) 1 قطعة
  • المكونات الرئيسية البيض والزبدة والخبز
  • الجزء 10-12
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، خلاط أو مبشرة ، صفيحة عميقة ، فريزر ، غلاف بلاستيكي للأطعمة ، فرن ، قوالب معدنية صغيرة لخبز الكيك أو الكعك ، مقلاة نونستيك ، قفازات مطبخ ، صفيحة

تحضير tartlets من خبز Borodino:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، قبل 30 دقيقة من بدء الطهي ، نقوم بإخراج 50 غراما من الزبدة من الثلاجة ، وبيض الدجاج النيئ ونسمح لهذه المنتجات بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.
بعد ذلك نأخذ خبز بورودينو المجفف قليلاً ، وليس طازجًا جدًا ، ونفصله عن عدة شرائح ونقطع قشرة صلبة عنها. يتم تشريح أو سحق مائتي جرام من الفتات باستخدام خلاط في الفتات. ثم ننقلها إلى طبق عميق ، ونشدها بلف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير خليط الخبز.


بعد الوقت المناسب ، نخرج طبق من الفتات من الفريزر ونضع الزبدة المخفوقة فيه ونكسر بيضة الدجاج الخام في نفس المكان. بعد ذلك ، باستخدام الأصابع النظيفة ، اعجن عجينة الخبز المرنة اللزجة قليلاً ، ثم قم بنقلها مرة أخرى إلى اللوحة وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: نقوم بتشكيل وخبز التارتليس من خبز بورودينو.


بدوره على سخن الفرن تصل إلى 200 درجة مئوية. الآن نأخذ قوالب صغيرة لخبز الكعك أو الكعك الصغير ، إذا كانت معدنية ، فتشحم قاعها وداخلها بطبقة رقيقة من الزبدة. وإذا كان الأمر لا يحتاج إلى سيليكون ، فإن معالجة الدهون ليست ضرورية ، فإنها ستخرج بسهولة من مثل هذه التارتلات.
بعد ذلك ، نتف قطع صغيرة من عجين الخبز. نبدأ بالتناوب ملء القوالب المعدة معهم ، وتشكيل سلال صغيرة مع حواف متساوية.

في المجموع ، سوف يتحول إلى حوالي 10-12 tartlets ، ووضعها على ورقة الخبز غير لاصقة وإرسالها إلى الفرن مسخن في الرف الأوسط. خبز الخبز 15 دقيقة.
بعد ذلك ، بمساعدة أكشاك المطبخ ، نعيد ترتيب ورقة الخبز باستخدام سلال عطرة على لوح تقطيع ، سبق وضعها على الطاولة ، والسماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وكذلك جاف قليلاً.
تتم إزالة tartlets النهائية بعناية من القوالب ، مليئة ملء المفضلة لديك وتقدم على الطاولة.

الخطوة 4: تقدم التارتليتس من خبز بورودينو.


بعد الطهي ، يتم تبريد كعكات خبز بورودينو ومليئة بأي حشوة تحبها: سلطة الخضار ، خليط من اللحم والمايونيز والبيض ، سمك الرنجة المفروم مع البصل ، البات ، الجبن الذائب ، بالإضافة إلى العديد من الأشياء الجيدة الأخرى ، كل هذا يتوقف على رغبتك وخيالك. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان تضاف التوابل العطرية إلى عجينة الخبز: الفلفل الأسود أو الزنجبيل أو بذور الكراوية أو القرفة أو الكزبرة أو القرنفل ؛

- يستخدم الزيت النباتي في بعض الأحيان لتليين الأشكال المعدنية ؛

- بدلاً من الزبدة ، يمكنك استخدام السمن المتميز ؛

- تذوب الزبدة في بعض الأحيان وتبرد ثم تضاف إلى فتات الخبز ؛

- إذا كانت أطباق الخبز المعدني رفيعة جدًا ، فيمكنك لف الجزء السفلي برقائق الألومنيوم حتى لا تحترق العُربة.

شاهد الفيديو: تقرير اللؤلؤة. قانون رفع سن التقاعد. عيوب وإشكاليات قانونية (يوليو 2020).