لحم

التواء التواء


المكونات لطبخ اغصان الخوخ

  1. لحم الخنزير الطازج 500 غرام
  2. حلى الخوخ 200 غرام
  3. الجبن الصلب 200 غرام
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الماء النقي أو مرق اللحم 0.5 كوب
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الخوخ ، الجبن
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

لوح تقطيع ، مطرقة المطبخ ، سكين ، طبق عميق ، مبشرة متوسطة ، طبق - قطعتان ، وعاء عميق ، طبق خبز عميق ، فرن ، قفازات المطبخ بالفرن ، ملقط المطبخ ، طبق التقديم ، مناشف ورقية المطبخ

طبخ التواء التواء:

الخطوة 1: إعداد الخوخ.


نحن شطف جيدا الخوخ تحت الماء الجاري ووضعها في وعاء عميق. صب الفواكه المجففة بالماء الساخن وترك جانبا للإصرار عليها 10 دقائق. عندما يخفف المكون ويتضخم ، قم بتصريف السائل ومسحه بمنشفة ورق المطبخ.

ننشر الخوخ على لوح تقطيع وبمساعدة سكين نطحن إلى شرائح. يتم نقل المكونات المفرومة ناعماً إلى طبق نظيف وتوضع جانباً مؤقتًا.

الخطوة 2: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة متوسطة ، قم بطحن الجبن الصلب مباشرة في طبق نظيف. وبحيث لا يتأثر المكون ، أثناء تحضير اللحم ، نلفه بغلاف ملتصق ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير لحم الخنزير.


نقوم بغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة شظايا العظام والأوساخ المحتملة. ننشر اللحم على لوح التقطيع وبمساعدة سكين نخلع من الدهون والأفلام. الآن نقوم بتقطيع المكون إلى أجزاء مجزأة بالحجم الذي ترغب في إجرائه.

باستخدام مطرقة المطبخ ، تغلب على اللحوم جيدا. تحذير: العمل الجاد ليس ضروريًا أيضًا حتى لا تتشكل الثقوب. لكن قطع رقيقة جدا هي ما تحتاجه. نضيف الملح والفلفل قليلاً وننقله إلى طبق عميق.

الخطوة 4: إعداد التواء التقليم.


نوزع قطعة رقيقة من لحم الخنزير على لوح تقطيع ، مع الحافة نضع شرائح متعددة من الخوخ وقرصة من الجبن الصلب المبشور. بأيد نظيفة ، نقوم بتدوير الحشوة داخل اللحم ، لتشكيل اللفات.

عندما تكون جميع الفطائر جاهزة ، ضعها في طبق عميق للخبز بإحكام. يجب أن نحصل على بعض الصفوف المستقيمة. الآن نصب مرق اللحم أو الماء النظيف هنا. تحذير: يجب على السائل تغطية التواء في منتصف الطريق. سخن الفرن لدرجة الحرارة 160-180 درجة مئوية ووضع الطبق لطهي الطعام ل 30-45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب الجبنة ، وتنقع لفائف لحم الخنزير جيدًا في عصير الخوخ وتكتسب لونًا ذهبيًا بني اللون. بعد الوقت المخصص ، نغلق الفرن ، ونخرج الطبق بمساعدة قفازات المطبخ ونضعه جانباً ليبرد قليلاً.

الخطوة 5: خدمة الجذع مع الخوخ.


نلف الخوخ مع ملقط المطبخ في طبق مسطح خاص ونقدمها على طاولة العشاء. يتم دمج لفائف اللحم هذه بشكل مثالي مع البطاطا المهروسة والخضروات الطازجة والأرز المسلوق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد kruchenikov يمكنك استخدام كل من لحم الخنزير والدجاج أو فيليه تركيا.

- يمكنك إضافة الروسية ، كوستروما ، أديغي أو أي نوع آخر من الجبن الصلب لذوقك ؛

- حتى لا تسقط عملية ملء الخبز من لفائف اللحم ، يمكن تثبيتها بواسطة خيط مطبخ أو مسواك.

شاهد الفيديو: صباح العربية. نصائح للتعامل مع التواء الكاحل (يوليو 2020).