آخر

تاجلياتيل مع الديك الرومي والجمبري


مكونات للطهي تركيا والروبيان tagliatelle

  1. تركيا (فيليه طازجة) 250 جرام
  2. تاجلياتيل باستا 250 جرام
  3. 2 فص ثوم
  4. جمبري (مقشر ، مجمد) 200 جرام
  5. كريم 20-22 ٪ من الدهون 250 مل
  6. زيت الزيتون 40 مل
  7. البقدونس المجفف 1 ملعقة صغيرة
  8. الشبت المجفف 1 ملعقة صغيرة
  9. ريحان مجفف 1 ملعقة صغيرة
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، تركيا ، كريم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

ملعقة صغيرة ، كوب قياس ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين المطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبية ، مقلاة عميقة (سعة 4 لترات) ، مصفاة ، صفيحة

طبخ تالياتيلي مع الديك الرومي والجمبري:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل فيليه الديك الرومي الطازج تحت الماء البارد الجاري ، وتجفيفه بمنشفة المطبخ الورقية ، ووضعه على لوح التقطيع واستخدام سكين حاد لإزالة الفيلم والغضاريف من اللحم. بعد ذلك ، نقطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم من 2 إلى 3 سنتيمترات.

بعد ذلك ، توضع على لوح تقطيع نظيف ويقشر فصوص الثوم ويقطعها عبر أطباق رفيعة أو يقطع بشكل ناعم.
نضع أيضًا كيسًا من المعكرونة على طاولة المطبخ ، ونضع الكريما وزيت الزيتون والملح والأعشاب المجففة وصفيحة من الروبيان المقشر ، ويمكن شراؤها مجمّدة أو طازجة ، أيهما تفضل.

الخطوة 2: مقلي الديك الرومي بالثوم.


قم الآن بتشغيل الحلقتين على نار متوسطة. وضعنا وعاءًا على واحد ونسكب الكمية المناسبة من زيت الزيتون فيه ، ومن ناحية أخرى - نصف عميق عميق مملوء بالماء النقي.
أثناء غليانها ، ضعي شرائح الديك الرومي على قاع المقلاة الساخنة وقليها 5-7 دقائق حتى القشرة الذهبية الخفيفة ، مع التحريك في بعض الأحيان.

الخطوة 3: طبخ المعكرونة Tagliatelle.


بمجرد أن يبدأ الماء في المقلاة في الفقاعة ، أضف الملح حسب الرغبة وضع العجينة. اطبخها 5 دقائق، بحلول هذا الوقت سوف تنضج اللحوم.

ثم نرمي المعكرونة غير المطبوخة قليلاً في مصفاة ونتركها حتى الاستخدام.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


عندما يغطى اللحم بقشرة ذهبية حساسة ، أضف الروبيان المقشر إليها واتركيه معًا حتى يتبخر الرطوبة تمامًا. سوف يستغرق حوالي 3-4 دقائق أو أقل قليلا.

ثم ضع معجون غير مطبوخ جيدًا في المقلاة. اسكبي الكريما فيه ، صب الريحان المجفف والشبت والبقدونس ، وإذا لزم الأمر ، ضعي بضعة قروش من الملح.

امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة مطبخ خشبية وأعد الطبق حتى الآن 1-2 دقائق. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ودع الطبق العطر يقف لمدة دقيقة أخرى ، ووضعه على الأطباق وتقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة تالياتيلي مع الديك الرومي والجمبري.


يقدم تالياتيلي مع الديك الرومي والجمبري حار كطبق رئيسي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذه التحفة الطهي مع سلطة من الخضروات الطازجة واثنين من القرصات من البهارات أو الفلفل الأسود. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الأحيان يتم استبدال عجينة التالياتيل بأي شيء آخر ؛

- بدلاً من زيت الزيتون ، يمكنك تناول أي خضروات أو كريمة ؛

- إذا قررت استخدام الروبيان الطازج ، فسيكون هناك سيولة أقل أثناء الطي ؛

- يمكن استبدال الأعشاب المجففة بأعشاب طازجة.

شاهد الفيديو: تحضير طاكلياطيلفيتوتشيني بالدجاج (يوليو 2020).