صلاح الدين

سلطة الكولسلو والخيار


المكونات لصنع سلطة الملفوف والخيار

  1. الملفوف الأبيض (الصغار والكبار) 400 غرام
  2. خيار طازج 200 جرام
  3. البقدونس حسب الرغبة
  4. البصل الأخضر حسب الرغبة
  5. 9 ٪ الجدول الخل حسب الذوق
  6. الزيت النباتي حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. السكر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الخيار ، السكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، سلطانية

طبخ الملفوف وسلطة الخيار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


نأخذ رأس الملفوف حوالي 2 كيلوغرام ونقطع 1/4 منه. لكل خيار ، قم بإزالة النصائح من كلا الجانبين. نحن نغسل الخضروات بالأعشاب تحت الماء البارد الجاري. ثم نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونزيل السائل الزائد من الشبت والبصل. ثم ، بدوره ، ضع هذه المنتجات على لوح التقطيع وطحنه.

يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.

نقل إلى وعاء عميق.

تجعد قليلاً بالأيدي النظيفة حتى تبدأ الخضار في تشغيل العصير ، واتركه في هذا الشكل 3-4 دقائق.

إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة القشرة من الخيار ثم قصها إلى حلقات ، نصف حلقات ، قش ، مكعبات ، كما تريد. من المستحسن أن يتراوح سمك القطع من 2 إلى 4 ملليمترات.

فرم البصل فرما ناعما. بعد ذلك ، ضع على طاولة المطبخ المكونات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد السلطة ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: إعداد سلطة الملفوف والخيار.


أضف الخيار المفروم والأعشاب والخل والسكر والزيت النباتي إلى الوعاء مع الملفوف الذي بدأ العصير.

باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي جميع مكونات الطبق إلى تناسق متجانس ، وانقل الخليط الناتج إلى وعاء السلطة وقدمه إلى الطاولة.

الخطوة 3: تقدم سلطة الملفوف والخيار.


يتم تقديم سلطة الملفوف والخيار في درجة حرارة الغرفة مباشرة بعد الطهي. يتم تقديمه على الطاولة مع أطباق اللحوم والأسماك والدواجن أو لعبة ، وكذلك طبق جانبي للحبوب من مختلف الحبوب والأرز والمعكرونة. في فصل الشتاء ، هذه السلطة هي كنز فيتامين لا يقدر بثمن. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل لخلع الملابس استخدام الزبدة المقلية منزلية الصنع مع رائحة لطيفة من عباد الشمس ؛

- في بعض الأحيان يضاف الثوم المفروم أو الطماطم المفرومة أو الفجل أو الفلفل الحلو إلى هذه السلطة ؛

- غالبًا ما يتم استخدام مزيج من الزيت النباتي والخردل والقشدة الحامضة والقشدة أو المايونيز في الملابس ؛

- يمكن استبدال البقدونس بالشبت أو بالعكس ، وإضافة القليل من الكزبرة ، وبدلاً من البصل الأخضر يوضع البصل العادي.

شاهد الفيديو: سلطة الملفوف والخيار أحد أشهر السلطات عالميا بطريقة سهلة (يوليو 2020).