خبز

فطيرة اللوز مع البرتقال


المكونات لصنع فطيرة اللوز مع البرتقال

  1. زبدة 100 غرام
  2. بيض الدجاج 2 قطعة
  3. سكر 1 كوب
  4. القشدة الحامضة 150 غرام
  5. دقيق القمح 150 جرام
  6. طحين اللوز 50 جرام
  7. صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة
  8. برتقالي كبير 1.5 قطعة
  • المكونات الرئيسية بيض ، برتقال ، زبدة ، دقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

وعاء متوسط ​​، خفقت يدوي أو خلاط ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، سكين ، عصارة ، لوح تقطيع ، منشار عميق ، غربال ، طبق خبز ، خبز ورق ، فرن ، قفازات مطبخ ، طبق التقديم ، صحن

صنع كعكة اللوز مع البرتقال:

الخطوة 1: تحضير خليط الطحين.


صب دقيق القمح في غربال ونخله في وعاء عميق. يجب أن يتم ذلك حتى تصبح الكعكة جيدة التهوية. بعد ذلك ، أضف دقيق الصودا واللوز إلى الحاوية. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي جميع المكونات بلطف حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: تحضير الزبدة.


ننشر الزبدة على لوح التقطيع ونستخدم السكين لتقطيع مكعبات صغيرة. ثم ننقل المكون في الصحن ونتركه جانبا. يجب أن يسخن الزيت إلى درجة حرارة الغرفة ويصبح ناعمًا. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في تحضير العجينة للفطيرة.

الخطوة 3: تحضير البرتقال.


نغسل البرتقال تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام عصارة ، قم بعصر العصير من نصف الحمضيات.

قشر برتقال آخر بسكين. نقسم المكون إلى شرائح وبعد كل شيء نقوم بإزالة الفيلم والعظام. يتم نقل شرائح الحمضيات المعدة إلى طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير خليط السكر البيض.


باستخدام سكين ، كسر قشر البيض وصب الصفار والسناجب في وعاء متوسط ​​الحرة. صب السكر هنا. باستخدام خلاط أو خفقت يد ، تغلب على المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة. تحذير: إذا كنت تستخدم جهازًا كهربائيًا ، فمزج البيض مع السكر بسرعة منخفضة حتى تظهر رغوة مشبعة.

الخطوة 5: تحضير العجينة للفطيرة.


في مزيج البيض والسكر ، يضاف قطع من الزبدة الطرية ويخفق بضربه حتى يصبح ناعمًا. ثم صب القشدة الحامضة في وعاء واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

بعد ذلك ، صب عصير البرتقال الطازج. للفوز على الكتلة مع نفس المخزون وصب خليط الطحين في أجزاء صغيرة في النهاية. تحذير: خلط كل شيء بالتوازي بحيث لا شكل كتل. يجب أن نحصل على عجين سميك. بعد هذا مباشرة ، ننتقل إلى مرحلة الخبز.

الخطوة 6: جعل فطيرة اللوز مع البرتقال.


غطي طبق الخبز بورق خاص. باستخدام ملعقة كبيرة ، اسكب العجينة هنا وقم بتسوية سطحها. انشر شرائح البرتقال برفق ، واضغط عليها بأصابع نظيفة في كتلة سميكة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، ضع صحن الخبز على المستوى المتوسط ​​وقم بإعداد الكعكة 45-50 دقيقة حتى تتشكل قشرة ذهبية على سطحها. بعد ذلك مباشرة ، نغلق الفرن ، ونخرج الحاوية بمساعدة قفازات فرن المطبخ ونضعها جانبًا.

الخطوة 7: خدمة كعكة اللوز مع البرتقال.


عندما تبرد فطيرة اللوز مع البرتقال قليلاً ، ضعها على طبق مسطح خاص.

تقطع المعجنات إلى قطع مقسمة وتقدم مع المشروبات الساخنة على طاولة الحلوى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا إضافة اللوز المفروم إلى الكعكة ؛

- الخلاط مناسب تمامًا لإعداد العجينة بدلاً من الخلاط ؛

- حتى لا يدخل عجينة البرتقال في العجينة ، يمكنك ترطيب العصير عبر مصفاة.

شاهد الفيديو: شهيوات ريحانة كمال تحضير أروع كيك بعصير البرتقال و رقائق اللوز (شهر اكتوبر 2020).