خبز

شرحات السميد


المكونات لصنع شرحات السميد

  1. سميد 5 ملاعق كبيرة
  2. الحليب 150 مل
  3. سكر 1 ملعقة كبيرة
  4. الملح 1-2 القرصات
  5. فتات الخبز 200 جرام
  6. بيض الدجاج (الخام) 1 قطعة
  7. زبدة (للقلي) حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والزبدة والسميد
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، مقلاة عميقة أو مقلاة ، خفقت ، وعاء عميق ، خلاط ، طبق عميق ، صينية ، حصيرة الخبز ، الموقد ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة المطبخ ، طبق

طهي شرائح السميد:

الخطوة 1: إعداد عصيدة السميد.


اسكب الكمية المناسبة من الحليب من أي محتوى من الدهون في قدر عميق أو قدر ، وضعه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
بمجرد أن يغلي السائل ، صب السكر فيه ، قليل من الملح وتيار سميد رقيق.
اخلطي المنتجات باستمرار مع الحليب مع ملعقة أو ملعقة كبيرة حتى لا ينحل السميد.

يُطهى السميد حتى ينضج تمامًا ويتماسك بسمك شديد ، مع التحريك باستمرار.
ثم قم بإزالة من الموقد وتبرد تماما ، على سبيل المثال ، بالقرب من نافذة مفتوحة.

الخطوة 2: تحضير خليط السميد.


بعد مرور بعض الوقت ، انقل السميد المبرد إلى وعاء عميق.
هناك نضيف بيضة الدجاج ونخلط كل شيء جيدًا حتى يتساق متجانسًا بمساعدة ملعقة ، أو بالأحرى خلاط بسرعات منخفضة.
نذوق الخليط الناتج ، وإذا لزم الأمر ، نضيف القليل من الملح أو السكر.
بعد ذلك ، صب فتات الخبز في طبق عميق منفصل وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تشكيل شرحات السميد.


رطب الأيدي النظيفة في كمية صغيرة من الماء البارد الجاري ، ضعي ملعقة كبيرة من خليط السميد على راحة يدك وشكل مقطعًا بيضاويًا أو دائريًا.
وضعناها على صينية مغطاة بسجادة للخبز ، أو على لوحة مملوءة بفتات الخبز ، وبالطريقة نفسها نحت الباقي حتى ينتهي مزيج السميد.

الخطوة 4: تقلى شرحات المانجو.


بعد ذلك ، ضعي مقلاة صغيرة على نار متوسطة وضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة ، قلل مستوى إطلاق النار إلى مستوى صغير. نضع هناك الدفعة الأولى من شرحات ويقلى عليها من جانب واحد حتى البني الذهبي 1 دقيقة.
ثم بمساعدة ملعقة مطبخ نقوم بنقلها إلى الجانب الآخر والسماح لمنتجاتنا باللون البني قليلاً 30 ثانية.
ثم نغطي المقلاة بغطاء ونواصل طهي الفطائر بعد 30-40 ثانية. بعد ذلك ، نضعها في أجزاء على ألواح ، ونسكبها مع الهلام المفضل الدافئ ونقدمها على الفور إلى الطاولة.
في غضون ذلك ، ستستمتع عائلتك بوجبة ممتعة ، بنفس الطريقة التي نستعد بها للشرحات المتبقية.

الخطوة 5: خدمة شرحات السميد.


يتم تقديم شرائح السميد مباشرة بعد الطهي ، إلى جانب الهلام الدافئ من أي ذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذا الطبق بشرائح الشوكولاتة أو الحليب المكثف أو كرات الآيس كريم أو الفواكه أو التوت أو القشدة الحامضة أو الكريمة المنزلية الصنع. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل العصيدة أكثر ثخانة ، يمكنك أولاً تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 30 - 40 دقيقة ، وبعدها تصبح الشظايا أسهل ؛

- إذا كنت تريد طهي هذا لذيذ في أيام الصيام ، لا يمكنك وضع بيضة. قبل 5 دقائق فقط من تجهيز عصيدة السميد ، أضف ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح المنخل أو ملعقة كبيرة من نشا البطاطس (الذرة) ؛

- لإعطاء المذاق اللذيذ ، يمكن إضافة مسحوق الكاكاو وسكر الفانيليا والفواكه المركزة أو التوت إلى خليط السميد ؛

- في كثير من الأحيان ، تضاف الفواكه المجففة أو المكسرات إلى خليط السميد بكمية صغيرة ، حوالي 50-60 جرام للكتلة المذكورة أعلاه من المنتجات ؛

- يمكن استبدال الزبدة بالخضروات أو السمن النباتي أو مزجها 1: 1 ؛

- بدلاً من فتات الخبز ، يمكن استخدام دقيق القمح المنخل.

شاهد الفيديو: أنواع السميد يلي بستخدمها والمتوفرة في السويد بالمحلات العربية والمجمعات الغذائية ولييس ايكا كوب (يوليو 2020).