وجبات خفيفة

أومليت بالخضار


المكونات لصنع العجة مع الخضروات

  1. طماطم قطعتين (كبير)
  2. فلفل حلو 1 قطعة
  3. البصل الأخضر 2-3 ينبع
  4. الحليب المبستر كامل الدسم 100 مل
  5. جبنة "بارميزان" 50 جرام
  6. زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والفلفل والطماطم والبيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق عميق ، وعاء ، مبشرة ، موقد ، خفقت أو شوكة المائدة ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، صفيحة

اومليت الطبخ مع الخضروات:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


نعد اليوم وجبة عشاء أو وجبة إفطار سريعة لـ 4 أشخاص وتبدأ بالخضروات. باستخدام سكين مطبخ حاد ، وقطع جذور البصل الأخضر ، وإزالة ساق من الفلفل الحلو سلطة ، التهمت من البذور وغسلها مع الطماطم تحت الماء البارد الجاري. ثم نقوم بالتجفيف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وبالخضر نزيل السائل الزائد فوق الحوض. ثم ، بدوره ، ضع الخضروات على لوح تقطيع وتقطيعها: بصل - حلقات رقيقة ، فلفل وطماطم - مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد. نضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة.

بعد ذلك ، ضعي كمية مناسبة من بيض الدجاج في الأطباق النظيفة ، وسكب الحليب المبستر بالكامل ، وأضيفي الملح حسب الرغبة وضرب هذه المنتجات بخفق أو بشوكة مائدة حتى خليط متجانس رقيق.
الآن نأخذ قطعة من جبنة البارميزان ونفركها على مبشرة ناعمة في وعاء صغير ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير العجة مع الخضروات.


نضع المقلاة على نار متوسطة ونسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، من الأفضل تناول المكرر بدون رائحة نفاذة من عباد الشمس. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة ، نرسل البصل الأخضر هناك ونقليه حتى يصبح طريًا مع التحريك بملعقة مطبخ خشبية.

ثم يضاف الفلفل إلى البصل ويقلى عليها دقيقتان. بعد الوقت المناسب ، ضع الطماطم في مقلاة واترك الخضار معًا حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. سوف يستغرق حوالي 3-4 دقائق.

ثم نضرب البيض مرة أخرى ، نملأها بالخضروات الجاهزة ونرش الجبن. ثم قلل الحرارة إلى مستوى بين الأصغر والمتوسط ​​، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وإعداد عجة البيض بالخضروات 3-4 دقائق.
أثناء القلي ، نثقبه بشكل دوري بملعقة حتى لا يحترق الطبق. بعد طهي الأومليت ، أعد ترتيب المقلاة على لوح تقطيع واترك الطبق المشهي يقف تحت الغطاء للمزيد بضع دقائق. ثم نقطع معجزة الخضروات البيض إلى أجزاء ونقدمها إلى المائدة.

الخطوة 3: خدمة العجة مع الخضروات.


يتم تقديم أومليت بالخضروات الساخنة كطبق رئيسي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل كل وجبة مع سلطة الخضار أو الأرز على البخار أو مسلوق أو بعض منتجات اللحوم: كستلاتة ، سجق ، دجاج مقلي. استمتع بوجبة إفطار لذيذة وسهلة الطهي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال الحليب بكفير أو كريم سائل ؛

- اختياريا ، في مزيج البيض يمكنك إضافة التوابل مثل الفلفل الحلو والفلفل الأسود ، البهارات ، الكركم ، الفلفل الحار ، وكذلك أي أعشاب مجففة ؛

- يقلى العجة في الزبدة فقط غير مرغوب فيه ، يتبخر بسرعة ، يمتص ، وسيحترق الطبق. شيء آخر هو إذا كنت تخلط دسم والخضروات 1: 1 ؛

- يمكن أن تستكمل مجموعة من الخضروات! في كثير من الأحيان ، يتم بيع مزيج من الخضروات المجمدة من الجزر والقرنبيط والقرنبيط والبازلاء والفاصوليا الخضراء والفطر في المتاجر. هذه المنتجات لا تتطلب معالجة حرارية إضافية في شكل الطبخ أو القلي. يمكن طهيها بأمان مع الطماطم ، وسكب خليط البيض وجعل العجة جاهزة تمامًا كما هو موضح في الوصفة.

شاهد الفيديو: بيض أومليت بالخضار شكشوكه والطعم خطير جدا (سبتمبر 2020).