لحم

لحم الخنزير الأضلاع مع البطاطا


المكونات للطهي الأضلاع لحم الخنزير مع البطاطا

  1. لحم الخنزير الطازج 300 جرام
  2. بطاطس كبيرة 4-5 قطع
  3. الجزرة الكبيرة 1 قطعة
  4. فلفل حلو كبير 1 قطعة
  5. بصل كبير 1 قطعة
  6. الثوم متوسطة الحجم 1-2 قطعة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، لوح - 3 قطع ، طبق عميق - قطعتان ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة خشبية ، طباخ ، مكبس الثوم ، الصحن ، طبق التقديم ، مناشف ورقية المطبخ ، مبشرة خشنة

طبخ لحم الخنزير الأضلاع مع البطاطا:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير الأضلاع.


اغسل جيدا أضلاع لحم الخنزير تحت الماء الجاري وضعه على لوح تقطيع. تجف مع مناشف ورقية المطبخ. الآن ، باستخدام سكين ، قطع اللحم إلى أجزاء على طول العظام الساحلية ونقل إلى طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطعه بشكل دقيق بالمربعات. يُسكب البصل المفروم في طبق حر.

الخطوة 3: إعداد الفلفل الجرس.


نقوم بشطف فلفل الجرس تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الذيل وإزالة البذور. ثم طحن الخضروات وتصب في طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


بسكين ، قشر الجزر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن الخضروات على لوح تقطيع ، ثم صب رقائق الجزرة في طبق نظيف.

تحذير: يمكنك أيضًا تقطيع المكون إلى دوائر أو مربعات كما تريد.

الخطوة 5: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين ، قشر البطاطا وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ننشر الخضروات على لوح تقطيع ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. ثم ننقل المكون إلى طبق عميق ونملؤه بالماء البارد العادي. يجب أن يتم ذلك حتى لا تغمق البطاطس بينما نبدأ في إعداد الطبق.

الخطوة 6: تحضير الثوم.


نشرنا الثوم على لوح تقطيع ، وسحقناه قليلاً بسكين ، قشرناه من القشور.

بعد ذلك ، شطف القرنفل قليلا تحت الماء الجاري وطحنه باستخدام عصارة الثوم. ننشر المكون في الصحن ونتركه جانبا لفترة من الوقت.

الخطوة 7: تحضير لحم الخنزير الأضلاع مع البطاطا.


يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويوضع على نار صغيرة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية ذات المحتويات جيدًا ، ضع البصل المفروم فيها. من وقت لآخر ، مع تحريك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية ، قلي الخضار حتى تصبح شفافة.

بعد ذلك مباشرة ، صب رقائق الجزر في المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى واستمر في طهي الطبق 5 دقائق.
أضف الآن الفليفلة المفرومة إلى الخضار. بعد خلط كل شيء جيدًا مع المخزون المرتجل ، نقوم بتقطيع المكونات من أجله 5-7 دقائق.

بعد الوقت المخصص ، ضع أضلاع لحم الخنزير للقلي ويرش بالثوم المفروم. خلط كل شيء تماما مع ملعقة خشبية وجعل حريق صغير. عندما يسخن الطبق جيدًا ، يبدأ في الهسهسة وينبعث البخار الساخن ، ويغطي الوعاء بغطاء ويطهى على مكوناته. 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تطبخ الأضلاع تقريبًا.
نفتح الغطاء ، ونضع مكعبات البطاطا في مقلاة ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نحن نخلط كل شيء جيدًا مع معدات مرتجلة ونملأها بالماء البارد العادي. يجب أن يغطي السائل البطاطا فقط وليس أكثر. مرة أخرى ، غطي كل شيء واستمر في طهي الطبق حتى الآن 15-20 دقيقة حتى يتم طهي المكون الأخير. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع المقلاة جانباً.

الخطوة 8: خدمة لحم الخنزير الأضلاع مع البطاطا.


نضع أضلاع لحم الخنزير مع البطاطا مع ملعقة خشبية على طبق خاص ونقدمها إلى طاولة الطعام. الطبق لذيذ جدا ، العصير ومرضية. يمكن علاجهم للأصدقاء والعائلة مع الخضروات الطازجة والخبز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى حسب ذوقك ؛

- يمكن تقطيع الخضروات إلى أي شكل وحجم. بعد كل شيء ، لن يتغير طعم هذا.

- عند قلي الخضار ، انتبه إلى كمية الزيت النباتي. إذا لزم الأمر ، يجب إضافته إلى المقلاة بأجزاء صغيرة.

شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد طبق عائلي بالليكوت في الكوشة بالبطاطا و لا اروع (يوليو 2020).