سمك

كعك السمك في الفرن


مكونات الفرن لطهي الكعك

  1. فيليه هالك بدون جلد 600 جم
  2. 2 بيض
  3. فتات الخبز الأبيض 1/2 كوب
  4. زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  5. البصل المتوسطة 2 قطعة
  6. الثوم 1 القرنفل
  7. توابل حسب الرغبة
  8. مايونيز 100 جم + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  9. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  10. نكهة الليمون 1 ملعقة كبيرة
  11. عصير الليمون 1 ملعقة شاي
  12. الفلفل الحلو 1/4 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسيةهيك ، بصل ، ثوم ، بيض
  • Portion6 - 7 قطع.

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، معالج طعام ، مجرفة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، مبشرة صغيرة ، مناديل ورقية ، صينية للخبز ، رق ، خبز ، سلطانية أو سلطانية

طبخ كعك السمك في الفرن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لكي تنقذ نفسك من الحاجة إلى قطع الأسماك ، نشتري شرائح فيليه من دون جلد وعظام. في المتاجر ، عادة ما يتم بيعها مجمدة ، لذلك يجب إذابتها. من الأفضل وضعه على الرف السفلي في الثلاجة مقدمًا حتى يذوب ببطء. إذا انتظرت وقتًا طويلاً لا توجد قوة ، يمكنك إزالة الصقيع في درجة حرارة الغرفة. ثم نقوم بغسله تحت الماء الجاري ، ونجففه بعناية باستخدام مناشف ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي.

قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات.

أخرج القشرة من الثوم وفركها على مبشرة جيدة.
هذا كل شيء ، الانتهاء من إعداد المكونات.

الخطوة 2: طهي كعك السمك في الفرن.


أسرع طريقة لطهي اللحم المفروم للشرحات هي القيام بذلك باستخدام معالج الطعام. إذا لم يكن كذلك ، فأنت بحاجة إلى طاحونة اللحوم.
لذلك ، في وعاء ، يقلب البصل المفروم ويقطعه. تُضاف فتات الخبز ، ملعقة كبيرة من المايونيز ، البيض ، البهارات وتُضاف المكونات لمدة تتراوح بين 10 و 15 ثانية.

نعلق شرائح فيليه الهايك والملح على المكونات المفرومة. نقوم بتشغيل ماكينة الحصاد لمدة 2-3 دقائق ، وربما أكثر أو أقل بقليل ، ويعتمد ذلك على قدرة ماكينة الحصاد. يجب أن تكون النتيجة سمكة مفرومة متجانسة.

تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. للحصول على قشرة ذهبية ، ادهنها بزيت الزيتون. نحن نشكل شرحات بأيدينا وننشرها على مسافة صغيرة من بعضنا البعض.
بدوره على الفرن والحرارة إلى 180 درجة. نرسل كرات اللحم إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. ثم نخرج ورقة الخبز ونحول كرات اللحم إلى طبق العشاء.

الخطوة 3: تحضير صلصة فطائر السمك في الفرن.


اغسل وجفف الليمون بمنشفة ورقية. للحصول على الحماس ، صر على مبشرة بخير.

ضعي المايونيز في وعاء صغير للسلطة ، أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، أعد الحماس. خلط كل شيء والملح حسب الذوق.

الخطوة 4: خدمة كعك السمك في الفرن.


نحن نقدم كعكات السمك مباشرة بعد الطهي. السلطة من الخضروات الطازجة والخضر مناسبة جدا لهم. البطاطا من أي نوع (المقلية أو المسلوقة أو المهروسة) ستكون طبق جانبي جيد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تقديم الصلصة إلى شرحات مختلفة ، على سبيل المثال ، فول الصويا أو الطماطم ؛

- يمكنك استخدام أي توابل تريدها مع الأسماك ، ويمكن أن تكون إكليل الجبل ، وهي مزيج طازج من الفلفل ، ومجموعة جاهزة من التوابل "For fish" ؛

- بدلاً من الاختراق ، يمكنك استخدام شرائح أي سمكة أخرى بدون جلد وعظام.

شاهد الفيديو: كعكات السمك - سلمى في البيت - فتافيت (يوليو 2020).