آخر

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والقشدة


المكونات لصنع المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والقشدة

  1. لحم الخنزير المقدد 150 غراما
  2. كريم سائل 200 مل
  3. دقيق القمح (منخل) 1 ملعقة كبيرة
  4. لصق (أي) 400 جرام
  5. الثوم 1-2 فصوص
  6. ريحان الأرض المجفف حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  10. تنقية المياه 4 لترات
  • المكونات الرئيسية لحم الخنزير المقدد ، كريم ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين مطبخ - قطعتان ، موقد ، مقلاة مع غطاء ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 5 لتر) ، ملعقة مطبخ خشبية - قطعتان ، صفيحة

طبخ المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والقشدة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


نأخذ لحم الخنزير المقدد من العبوة ، نضعه على لوح التقطيع ونستخدم سكين المطبخ لتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح بحجم يصل إلى سنتيمتر واحد.
ثم قشر فصوص الثوم ، ووضعها على لوح تقطيع جديد وبسكينة نظيفة ، قمنا بتمزيق الطبقات بسمك يصل إلى 3-4 ملليمترات. كما وضعنا على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق.

الخطوة 2: تحضير الصلصة الكريمية.


قم الآن بتشغيل الحلقتين على نار متوسطة. من جانب واحد نضع مقلاة عميقة مع 4 لترات من الماء النقي (100 مل لكل 100 غرام من المعكرونة) ونغلي السائل! في الموضع الثاني ، تُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فيه ، ولا يمكنك العيش بدونها ، وإلا فإن لحم الخنزير المقدد سيحرق! بعد بضع دقائق ، ضعي الثوم المفروم وقليها دقيقةفقط لحل رائحة. ثم قم بإزالة قطع الخضار من المقلاة ووضع لحم الخنزير المقدد المفروم في مكانه.

يقلى الزيت العطري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التحريك بقوة باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. سوف يستغرق بضع دقائق. ثم صب لحم الخنزير المقدد مع كريم السائل. هناك نضيف الكمية المناسبة من دقيق القمح المنخل ، لتذوق الملح والريحان المجفف والفلفل الأسود.

قم بخلط كل شيء على الفور إلى تناسق متجانس حتى لا يتحول الطحين إلى كتل ، وتحضير الصلصة حتى تصبح سميكة 3-4 دقائق. ثم ننقل المقلاة إلى الجانب ونغطيها بغطاء حتى لا تبرد محتوياته!

الخطوة 3: تحضير المعكرونة.


في نفس الوقت نقوم بصنع المعكرونة مع الصلصة. صب الملح على الماء المغلي لتذوق ووضع المعكرونة. يتم كتابة وقت الطهي على العبوة ، ولكن في الغالب يتم طهي الأطباق الصغيرة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق ومتوسط ​​5-6 دقائق وكبير 7-8 دقائق.

ثم غطي المقلاة على الفور بغطاء ، وانتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى ، ثم أخرجه. اطبخي المعكرونة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ حتى لا تلتصق ببعضها البعض!

قبل بضع دقائق من الاستعداد الكامل ، نحاول استخدام المعكرونة على السن ، يجب أن يكونوا "غير مطبوخ" - قليل النضوج قليلاً! إذا كان الطعم ممتعًا لك ، فنحن نتخلص من العجينة في مصفاة مع شبكة دقيقة ونتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين ، بحيث يحتوي الزجاج على سائل زائد.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


ثم ننقل المعكرونة إلى المقلاة مع الصلصة ونخلطها حتى تصبح ناعمة. ثم يوضع على نار متوسطة الحرارة وتسخن الطبق لمدة دقيقة واحدة. بعد أن نضع الطبق المعطر في أجزاء على الأطباق ونقدم إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والقشدة.


يتم تقديم المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والقشدة مباشرة بعد الطهي الساخن ، بعد رش كل جزء لتذوقها وترغب في تناولها مع جبنة البارميزان المكسرة ، على الرغم من أن هذا الطعام ببساطة لذيذ! بالإضافة إلى هذا الطبق ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة أو طبق لحم رئيسي من لحم البقر ولحم الخنزير وأي طائر. المعكرونة الشهية والصلصة الكريمية اللزجة وشرائح لحم الخنزير المقدد اللذيذ ستسعد جميع أفراد عائلتك! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من الكريمة ، استخدم كريما حامضة غير دهنية ؛

- في بعض الأحيان ، يتم قلي لحم الخنزير المقدد بالبصل المفروم جيدًا وبعد ذلك تصل الصلصة إلى درجة الاستعداد الكاملة ؛

- يمكن استبدال زيت الزيتون بأي نوع من أنواع الخضروات الأخرى ، لكن من الأفضل عدم وجود رائحة نفاذة.

شاهد الفيديو: اسماء الطعام في اللغة الفرنسية مع الترجمة الصوتية - تعلم اللغة الفرنسية وأنت نائم (سبتمبر 2020).