صلاح الدين

كريمة جبنة


كريم جبنة سلطة المكونات

  1. جبنة كريمة (حليب) 2 قطعة
  2. بيض الدجاج الخام 5-6 قطع
  3. جزر 4-5 قطع (متوسطة)
  4. لحم دجاج 40 جرام
  5. المايونيز حسب الرغبة
  6. بصل 3-4 قطع (وسط)
  7. خل طاولة 9٪ 2 ملعقة طعام (للبيض)
  8. ملح 2 ملعقة طعام (للبيض)
  • المكونات الرئيسية لحم الخنزير والجزر والبيض والجبن
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي المطبخ الروماني

المخزون:

ملعقة كبيرة ، فرشاة المطبخ ، قدر (سعة 3 لتر) ، ستيوبان ، مجمد ، غلاية ، موقد ، لوح تقطيع - 2-3 قطعة ، سكين مطبخ - 2-3 قطع ، سلطانية - قطعتين ، طبق عميق - 2-3 قطعة ، مناشف المطبخ الورقية ، مصفاة ، مقشدة ، مبشرة ، سلطة السلطانية ، غلاف بلاستيكي ، ثلاجة

سلطة طبخ جبنة الطهي:

الخطوة 1: تحضير الجزر.


بادئ ذي بدء ، بمساعدة فرشاة المطبخ ، شطف الجزر تمامًا. ثم نضعها في قدر صغير ، نملأها بالماء الجاري العادي ، بحيث يكون مستوى السائل أعلى من الخضار 7-8 سم ، ونوضع على نار متوسطة.

بعد الغليان ، قم بطهي الجزر حتى يصبح طرياً ، وسوف يستغرق الأمر 30-40 دقيقة، اعتمادا على مجموعة متنوعة. تحقق بشكل دوري من جاهزيتها باستخدام شوكة الطاولة. إذا دخلت الأسنان دون ضغط ، مما ساعد نفسها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ضع الجزر في طبق عميق وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة بالقرب من نافذة مفتوحة.

الخطوة 2: تحضير بيض الدجاج.


في نفس الوقت مثل الجزر ، نقوم بإعداد بيض الدجاج. وضعناهم في وعاء صغير وقم بملئه بالماء الجاري ، أعلى من مستوى 5-7 سم.
هناك نضيف ملعقتين كبيرتين من الملح وخل 9٪. بعد الغليان ، طبخ البيض المسلوق 10-12 دقيقة، ثم ، باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقلها إلى وعاء من الماء المثلج وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
في حين أن الأطعمة المغلية تبرد ، فإننا نرسل بضعة أجبان مصنعة إلى الثلاجة 25-30 دقيقة وجلب ليغلي غلاية مليئة بالماء النقي.

الخطوة 3: تحضير البصل.


وفي الوقت نفسه ، نتعامل مع البصل ، ونقشره ، ونشطفه ، ونجففه بمنشفة المطبخ الورقية ، ونضعه على لوح تقطيع ونقطعها إلى مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد.
ثم نحول القطع إلى مصفاة مع شبكة دقيقة ونضعها على سطح وعاء صغير. بعد ذلك ، احرص البصل المفروم حتى تنعم بالماء المغلي من الغلاية واتركه في هذا النموذج حتى يستخدم حتى يبرد تمامًا ويجفف.

الخطوة 4: إعداد سلطة الجبن كريم.


بعد تبريد المكونات المسلوقة ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة النهائية للطهي. قشر البيض وشطفه وجففه. افصل البروتينات عن الصفار وفركها على مبشرة دقيقة أو متوسطة في أطباق عميقة منفصلة.
انزع القشرة من الجزر ، وغمدها من لحم الخنزير ، وضعها على لوح التقطيع وقصها إلى مكعبات صغيرة أو طبقات رقيقة.
نقوم بإخراج الجبن المعالج من الفريزر وإزالة رقائق الألومنيوم منه وفركه على مبشرة خشنة في وعاء صغير منفصل ، ويجب أن يكون كتلة فضفاضة.

ثم نأخذ صحن سلطة ونضع في قاعنا طبقة من البيض الأبيض.

ضعي جبنة كريمة مطحونة شحمه بجزء سخي من المايونيز ، بسماكة حوالي 1 سم.

ثم نقوم بتوزيع مكعبات الجزر عليها في فوضى فنية ولحم الخنزير المفروم فوقه.

نحن نطبق جزءًا آخر من المايونيز على هذه المنتجات ونرش طبقة منه بالبصل المبرد بالفعل.

نقوم بإعادة توزيع المايونيز على سطح الخضار المفروم ، وهذه المرة يمكن تقليل سمك طبقته إلى 5 ملليمترات ، ويرش السلطة المعدة مع صفار البيض.
نقوم بإحكام صحن السلطة بلفافة بلاستيكية وإرسالها إلى الثلاجة لبضع ساعات. بعد الوقت المطلوب ، نقدم الطبق النهائي على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة سلطة الجبن كريم.


بعد الطهي ، يصر سلطة الجبن الكريمي لبضع ساعات في الثلاجة ، بحيث تنقع جميع الطبقات في المايونيز ، وتُقدم إلى الطاولة الباردة.

يعد هذا الطبق بدون ملح ، والذي يوجد بكميات كافية في لحم الخنزير والجبن ، وبالتالي له نكهة لطيفة خالية من الدهون. هذه السلطة ستجلب المتعة وتنوع طاولة غير رسمية أو احتفالية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن غلي الجزر والبيض قبل الأوان ؛

- في كثير من الأحيان بدلا من البصل استخدام الأخضر.

- بديل النقانق المسلوقة أو الدجاج المسلوق أو لحم الخنزير أو اللحم البقري؛

- قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بأي أعشاب طازجة ، على سبيل المثال ، فروع الشبت والبقدونس والكزبرة أو سيقان البصل الأخضر.

شاهد الفيديو: كريمة الجبن (يوليو 2020).