صلاح الدين

سلطة الروبيان والجريب فروت


مكونات سلطة الروبيان والجريب فروت

  1. الروبيان المجمد الخام 300 جرام
  2. جريب فروت وسط 2 قطعة
  3. الأفوكادو متوسطة الحجم 0.5-1 قطعة
  4. سلطة ميكس (جرجير ، خس ، ايس برغ ، فرايز وغيرها من أنواع السلطة غير الهشة) 300 جرام
  5. الصنوبر والجوز ، حفنة مقشرة
  6. نصف حبة ليمون متوسطة الحجم
  7. زيت الزيتون 6 ملاعق كبيرة
  8. النبيذ الاحمر الخل 1 ملعقة كبيرة
  9. مسحوق السكر 1 ملعقة صغيرة
  10. الشبت الطازج 4 فروع
  11. الثوم متوسطة الحجم 1-2 فصوص
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الأفوكادو ، الجريب فروت
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مدافع هاون ومدقة ، طبق - قطعتين ، مقلاة ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، وعاء متوسط ​​، منشفة قماش ، صحن - قطعتان ، مناشف ورقية المطبخ ، عصارة ، وعاء ، وعاء صغير ، طبق التقديم ، قارب المرق

صنع سلطة الروبيان والجريب فروت:

الخطوة 1: إعداد الروبيان.


ننشر الروبيان في طبق ونتركه جانباً حتى يذوب الجليد من تلقاء نفسه إلى درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، نقوم بنقلهم إلى لوح التقطيع وتنظيف أيدينا بأيدي نظيفة. بعد إجراء شق على طول الظهر ، نزيل الوريد المعوي.

تصب في المقلاة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية التي تحتوي على محتوياتها جيدًا ، ضع الروبيان فيها وملحها برفق. تقلى المأكولات البحرية على جانب واحد ل دقيقتان وبعد ذلك مباشرة ، باستخدام ملعقة خشبية ، اقلبها إلى الجانب الآخر واطهيها أيضًا 1-2 دقائق. تحذير: يجب أن يتحول الروبيان الوردي وغير لامع. ثم أطفئ الموقد ، وانقل المكون إلى وعاء متوسط ​​مجاني.

الخطوة 2: تحضير مزيج السلطة.


اغسل أوراق الخس تحت الماء الجاري حتى تغسل أي أوساخ أو رمل. بعد ذلك ، ضعها في طبقة واحدة على منشفة قماش واتركها جانباً حتى يصبح الزجاج سائلاً زائداً.

الخطوة 3: تحضير الشبت.


نقوم بغسل الشبت تحت الماء الجاري ، ثم نزيل السوائل الزائدة ونمسحها جافة باستخدام مناشف ورقية المطبخ. ننشر الخضر على لوح تقطيع ونقطع بسكين. صب المكون المكسر في صحن نظيف.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من القشور وشطف قليلا تحت الماء الجاري. نشرنا المكون على لوح التقطيع وطحنه بسكين. يُسكب القرنفل المفروم في صحن مجاني.

الخطوة 5: تحضير الجريب فروت.


نغسل الجريب فروت تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. نقطع الحمضيات بسكين إلى نصفين. باستخدام عصارة ، قم بعصر العصير من كل جزء ثم اسكبه في وعاء نظيف. ينبغي أن يكون تقريبا 120-140 ملليلتر.

قشر جريب فروت آخر بسكين. قم بفصل الشرائح بعناية عن بعضها البعض ثم حررها من الأفلام. نقطع كل قطعة إلى عدة أجزاء وننقلها إلى طبق نظيف.

الخطوة 6: تحضير الأفوكادو.


نقوم بشطف الأفوكادو تحت الماء الجاري ، ثم امسحها جافة باستخدام مناشف ورقية للمطبخ ونضعها على لوح تقطيع. نقطع المكون إلى نصفين ، مما يجعل حركات دائرية حول العظام. باستخدام ملعقة كبيرة أو سكين ، نخرجها من اللب. قم بإخراج العصير من نصف الليمون بأيد نظيفة ورش الأفوكادو به.

الآن قم بإزالة القشرة بسكين بعناية وقم بتقطيع المكون إلى شرائح رفيعة. مرة أخرى ، رش كل شيء بعصير الليمون المتبقي وانتقل إلى وعاء نظيف.

الخطوة 7: تحضير الفلفل الأسود مع البازلاء.


يُسكب بازلاء الفلفل الأسود في الهاون المصنوع يدويًا حسب الرغبة ، وباستعمال المدقة ، ادفع إلى حالة المسحوق. مثل هذا التوابل سيعطي الطبق نكهة وطعم أكثر تعبيرًا مقارنة بالفلفل المطحون المُعد بالفعل.

الخطوة 8: إعداد محطة وقود.


صب عصير الجريب فروت والخل في وعاء صغير ، 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وإضافة السكر المجفف والثوم المفروم والشبت والملح حسب الذوق والفلفل الأسود الطازج. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.

الخطوة 9: المخلل الروبيان.


يُسكب المزيج في وعاء مع الروبيان ويخلط كل شيء بعناية ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى المأكولات البحرية وقت لامتصاص رائحة وتذوق جميع المكونات التي تشكل هذا الخليط.

الخطوة 10: إعداد سلطة مع الجمبري والجريب فروت.


يُوزّع المزيج على نحو متساوٍ على طبق مسطح خاص. ثم نضعها على سطح الروبيان كله ، وشرائح الجريب فروت وشرائح الأفوكادو. تُسكب صلصة السلطة المتبقية في قدر ويمكننا تقديم الطبق إلى طاولة الطعام.

الخطوة 11: تقدم سلطة الروبيان والجريب فروت.


قبل التقديم ، صب صلصة السلطة وتزيين مع الصنوبر والجوز. يمكن إضافة العنصر الأخير في الإرادة ، ومع ذلك سيكون الطبق لذيذ وفريد ​​بشكل مثير للدهشة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لصنع سلطة ، فمن الأفضل أن تأخذ القريدس الملك بحجم كبير.

- إذا كنت لا تحب الطعم المرير في الأطباق ، فيمكنك استبدال جريب فروت واحد بالبرتقال ، ولكن لا يزال يوصى بإضافة عصير طازج من الحمضيات الأولى إلى الضمادة ؛

- بدلاً من الشبت ، يمكنك إضافة البقدونس إلى الملابس. اتضح أيضا لذيذ جدا والعطرية.

شاهد الفيديو: سلطة الليمون الهندي جريب فروت زنباع ليمون الجنة بالجمبري الروبيان من مطبخ حواء (يوليو 2020).