الحساء

حساء كريمة الكوسة


المكونات لصنع حساء كريمة الكوسا

  1. كوسة (الشباب) 1 كيلوغرام
  2. 1 قطعة بصل (كبير)
  3. الثوم 5-6 شوكات أو حسب الرغبة
  4. شبت (طازج) 1 حفنة (وسط)
  5. جبنة "بارميزان" 50 جرام
  6. زيت الزيتون 60 مليلتر
  7. مرق الدجاج (أو مرق الخضار) 600 مل
  8. تنقية المياه 200 مل
  9. كريم سائل 100 مل
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. العسل (السكر) 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، كوسة ، كريمة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ميزان مطبخ ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، وعاء - 5 - 6 قطع ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 4 لترات) ، مبشرة ، خلاط ، مجرفة المطبخ الخشبية ، مصفاة ، مغرفة ، صفيحة عميقة

تحضير حساء كريمة الكوسا:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، نحن نستعد المكونات. باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر البصل بالثوم وشطفه مع الكوسة ، وكذلك الشبت تحت الماء البارد الجاري. الخضار الجاف مع مناشف المطبخ الورقية ، مع الخضر ، التخلص من السوائل الزائدة فوق الحوض. بعد ذلك ، وضعناها بدورها على لوح تقطيع وختم. نقوم بتقطيع سيقان الكوسة ، إذا رغبت في ذلك ، وننزع طبقة رقيقة من القشر ونقطعها إلى مكعبات أو شرائح بحجم يتراوح بين 1.5 و 2 سنتيمتر.

البصل مقطعة إلى مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد.

نقطع الثوم في طبقات يصل سمكها إلى 2-3 ملليمترات.

فقط قم بقطع الخضر جيدًا ووضع الشرائح في أوعية منفصلة.

ثم فرك على المبشرة الجميلة في طبق نظيف منفصل قطعة صغيرة من جبنة البارميزان. نضع أيضًا على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لصنع الحساء.

الخطوة 2: مقلي البصل والثوم.


يتم إعداد المنتجات ، يمكنك أن تبدأ حساء الطبخ. وضعنا في النار المتوسطة مقلاة عميقة ذات قاع سميك وصبنا الكمية المناسبة من زيت الزيتون فيه.

بعد بضع دقائق ، وضعنا هناك البصل المفروم. تقلى حتى تصبح ناعمة وشفافة ، مع التحريك بملعقة مطبخ خشبية.

ثم نضيف الثوم إليها ونقليها معًا لمدة دقيقة ، لذلك يلزم الكثير من الوقت لنشر رائحة لطيفة.

الخطوة 3: طبخ كريم كريم الكوسة.


بعد ذلك ، انشر شرائح الكوسة في المقلاة.

صب في الدجاج.

المياه النقية.

كريم.

خلط كل شيء جيدا.

يُغلى السائل في الغليان ويُطهى الخليط في مزيج لذيذ. 20 دقيقةتغطية بغطاء بحيث تبقى فجوة صغيرة.

بعد الوقت المناسب ، أضف الشبت إلى المقلاة.

تُسكب جبنة البارميزان المهروسة.

لتذوق الملح والفلفل الأسود. خلط كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ، واطهي الحساء أكثر 20 دقيقة ثم انتقل إلى المرحلة النهائية من الإعداد.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


تعتمد الإجراءات الإضافية على نوع الخلاط الذي لديك ، إذا كان غاطسًا ، قم بإزالة المقلاة من الموقد وطحنها بكل مكونات الحساء إلى حالة هريس. إذا كانت ثابتة ، ثم بمساعدة مغرفة ننقل الخضروات الجاهزة جنبا إلى جنب مع السائل في وعاء الخلاط.

طحنها بسرعة عالية حتى خليط متجانس.

ثم نقوم بترشيحه مرة أخرى في المقلاة عبر مصفاة ذات شبكة دقيقة للتخلص من القطع الكبيرة غير المطحونة.

مرة أخرى نضعه على نار متوسطة ونضيف القليل من العسل إلى الطبق الأول العطري.

نأتي الحساء إلى الغليان مرة أخرى ، وإيقاف الموقد ، وتغطية المقلاة بغطاء والإصرار على وجبة ل 710 دقائق. بعد ذلك ، اسكبها في أطباق عميقة وخدمها على الطاولة.

الخطوة 5: يقدم كريم كريمة الكوسة.


يتم تقديم شوربة كريمة الكوسة الساخنة أو الباردة كأول وجبة ساخنة لتناول العشاء. يتم تقديمه بشكل أساسي مع الخبز المحمص أو البسكويت أو الكعك الصغير من الثوم ، لكن الخبز العادي جيد أيضًا. أيضا ، في كثير من الأحيان في شكل إضافة ، توضع الصلصات مع كريم ، كريم ، لوحات مع الأعشاب الطازجة المفرومة من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر والكزبرة أو الريحان. لذيذ وسريع وغير مكلفة! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- مجموعة التوابل ليست ضرورية ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى تضاف إلى الحساء أثناء الطهي ؛

- في بعض الأحيان جنبا إلى جنب مع البصل والثوم يعبرون الجزر المبشور على مبشرة جيدة ، وكذلك الشمبانيا المفروم بطبقات ؛

- في كثير من الأحيان ، توضع 2-3 بطاطس في مقلاة مع الكوسة ، بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد ، تعطي هذه الخضار الحساء النهائي بنية أكثر تشبعًا وسمكًا ؛

- يمكن تحضير الحساء على أي مرق للحم أو مرق أو ماء آخر ؛

- ليس من الضروري وضع العسل في الحساء ، يمكنك استبداله بالسكر ، أو إذا كنت تحب المزيد من الأطباق المالحة ، لا يمكنك إضافة هذه المنتجات على الإطلاق.

شاهد الفيديو: zucchini soup#شوربة الكوسا بالكريمه جربوها مش رح تندموا (يوليو 2020).