الطائر

فرم الدجاج


المكونات لطبخ فرم الدجاج

  1. فيليه الدجاج الطازج 400-500 جرام
  2. بيض الدجاج 1-2 قطعة
  3. دقيق القمح 4-5 ملاعق كبيرة
  4. الثوم متوسطة الحجم 3-4 فصوص
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والبيض والدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مناشف ورقية المطبخ ، لوح التقطيع ، السكين ، ملعقة كبيرة ، مطرقة المطبخ ، فيلم التشبث أو كيس من البلاستيك ، الصحن ، الطبق ، مكبس الثوم ، الشوكة ، وعاء عميق - قطعتان ، الموقد ، مقلاة ، طبق التقديم ، ملعقة خشبية

طبخ فرم الدجاج:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


نغسل شرائح الدجاج بعناية تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. تجفيف اللحوم مع مناشف ورقية المطبخ. بسكين ، نقطع ، إذا لزم الأمر ، الأوردة والدهون والأفلام. نحن الآن نقطع المكون بالطول إلى شرائح مجزأة بسمك حوالي 1 سنتيمتر.

في المقابل ، نلف قطع اللحم في غلاف بلاستيكي أو كيس من البلاستيك ، ونطهو الدجاج بلطافة على كلا الجانبين باستخدام مطرقة مطبخ. تحذير: لا تحتاج إلى المحاولة بجد ، لأن المكون في بنيته حساس للغاية ويمكن أن ينقسم بسهولة إلى ألياف. يتم نقل اللحوم المعدة إلى طبق نظيف وتوضع جانباً مؤقتًا.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من القشور وشطف قليلا تحت الماء الجاري. باستخدام عصارة الثوم ، قم بطحن القرنفل وانتشر في صحن نظيف.

الخطوة 3: تحضير البيض.


بسكين ، نقوم بتكسير قشرة البيض ، وسكب السناجب مع الصفار في وعاء عميق. باستخدام شوكة ، فاز العنصر حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.

الخطوة 4: إعداد فرم الدجاج.


على جانبين ، نقطع شرائح الدجاج بالثوم المفروم ، ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. في هذه الأثناء ، ضع مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية ذات المحتويات جيدًا ، نبدأ في إعداد الطبق. صب الدقيق في وعاء آخر عميق.

الآن ، بدوره ، لف اللحم على كلا الجانبين في الدقيق ، ثم تراجع في البيض المخفوق.

ينشر الدجاج على الفور في مقلاة ويقلى على جانب واحد 5-7 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة خشبية ، قم بإدارة الختم على الجانب الآخر ، وخفض الحرارة ومواصلة طهي الطبق 8-10 دقائقحتى يكون لديه وقت للقلي جيدًا من جميع الجوانب وألا يكون خامًا. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ونقل اللحوم إلى مناشف ورقية المطبخ حتى تتم إزالة الدهون الزائدة منها.

الخطوة 5: خدمة ختم الدجاج.


نضع شرائح الدجاج التي لا تزال دافئة على طبق مسطح خاص ونقدمها إلى طاولة الطعام. أطباق جانبية مثل البطاطا المهروسة والأرز المسلوق والحنطة السوداء ، وكذلك سلطة من الخضروات الطازجة مع شرائح الخبز مثالية للحوم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى التوابل المحددة في الوصفة ، يمكن رش اللحم بأي شيء آخر حسب ذوقك ؛

- قبل القلي ، يمكن لف شرائح الدجاج عدة مرات بالدقيق ثم غمسها في العجينة. وبالتالي ، سوف تتحول اللحوم مع هش.

- يمكن تخزين شرائح الدجاج في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة لا تزيد عن يومين.

شاهد الفيديو: فكرة بسيطه لفرم الفراخ واللحوم بدون كبه او مفرمه كهربائية وتحدى (يوليو 2020).