الطائر

قطع مفرومة


المكونات لصنع شرحات الدجاج حشو

  1. صدور الدجاج 600-700 جم
  2. بسكويت خبز ابيض 100 جم
  3. حليب 100 مل
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر
  5. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  6. البصل المتوسطة 1 جهاز كمبيوتر
  7. الثوم 1 القرنفل
  8. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  9. ملح 1 ملعقة صغيرة
  10. دقيق القمح للخبز
  11. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية: البصل والثوم والدجاج والبيض والدقيق
  • الجزء: 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مفرمة لحم ، مبشرة ، وعاء ، ملعقة طعام ، ملعقة شاي ، مقلاة ، مجرفة ، مناديل ورقية

طبخ شرائح الدجاج المفروم:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لنبدأ بتحضير اللحم المفروم. اجعله أسهل مما يبدو. فيليه الدجاج ، المجفف مع المناديل الورقية ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتمر عبر مفرمة اللحم. نحول الحشوة المعدة إلى وعاء.

الخبز ليس عنصرا إلزاميا في شرحات ، ولكن مع ذلك يتم الحصول عليها أكثر عطاء. يمكنك استخدام المفرقعات أو الخبز الطازج ، وهذا لن يؤثر على النتيجة. كلاهما قبل غارقة في الحليب. مع فتات الخبز أسهل ، نفرك وإضافة إلى حشو. إذا كنت تستخدم الخبز ، فبعد حمام الحليب ، عليك تمريره عبر مطحنة اللحم مع اللحم.

قشر البصل وفرك. يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى - قم بقطعها جيدًا ، إذا لم تكن ضد قطع البصل في اللحم المفروم. هل انتهيت نقله إلى وعاء من اللحم.

قشر فص الثوم وابشره ، أضفه إلى الوعاء. هذا كل شيء ، الانتهاء من إعداد المكونات. يمكنك جعل شرحات.

الخطوة 2: طبخ الدجاج اللحم المفروم.


لذلك ، في وعاء لدينا اللحم المفروم ، والبسكويت المضغوط ، والبصل المبشور والثوم. أضف لهم ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والبيض والملح والبهارات. شرائح الدجاج نفسها جافة إلى حد ما ، لذلك نضيف الكريما الحامضة لجعل كرات اللحم شهية وناعمة.

تخلط جميع المكونات جيدا.

نقوم بتشكيل شرائح من الكتلة الناتجة ، ثم نلفها برفق على كلا الجانبين في الدقيق وننقلها إلى لوح تقطيع جاف.

نضع المقلاة على النار ، ونسكب القليل من الزيت النباتي وندفنها جيدًا. نضع شرائح اللحم بحيث يكون هناك مساحة كافية بينهما ، وإلا سيكون من الصعب قلبها ، ونقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية. نحول الكستلات الجاهزة إلى طبق عشاء.

يتم طهي لحم الدجاج بسرعة ، واحتمال أن يبقى اللحم المفروم في الداخل صغير جدًا. لكن من الأفضل إخماد الكستلات بعد القلي قليلاً ، خاصةً إذا كنت تطبخ للأطفال. لذلك ، نقوم بنقلهم مرة أخرى إلى المقلاة ، وسكب القليل من الماء الساخن (وهذا يعني أن الطبقة يجب ألا تزيد عن 2-3 مم) وتغطي بغطاء. اتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. هذا كل شيء ، شرحات الدجاج المفروم جاهزة.

الخطوة 3: خدمة شرحات الدجاج المفروم.


تُقدّم قطع الدجاج المفرومة ساخنة. أعتقد أنه لن تكون هناك صعوبات في الطبق الجانبي. كل شيء مناسب: العصيدة والبطاطا من أي نوع والمعكرونة والخضروات والأعشاب والصلصات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إضافة الجبن المبشور ، والفطر المقلي ، والخضار المفروم ، والفلفل الأحمر المفروم جيدًا إلى كتلة الكستلاتة ؛

- بدلاً من الدقيق ، يمكنك صنع فتات الخبز إذا كنت تحبها أكثر.

شاهد الفيديو: قطع لحمة مفرومة مشوحة مع بصل وفلفل وطشة ثوم وطماطم (أغسطس 2020).