آخر

الحنطة السوداء مع الحليب


الحنطة السوداء ومكونات الحليب

  1. الحنطة السوداء 1 كوب
  2. تنقية المياه 2 كوب
  3. زبدة 50 جرام
  4. الحليب كامل الدسم المبستر حسب الرغبة
  5. السكر حسب الذوق
  6. ملح نصف ملعقة كبيرة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الحليب ، الزبدة ، الحنطة السوداء ، السكر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) ، موقد ، مصفاة شبكة دقيقة ، مقلاة غير لاصقة (سعة 2 لتر) ، ملعقة كبيرة ، صفيحة عميقة

طهي الحنطة السوداء مع الحليب:

الخطوة 1: إعداد الحنطة السوداء.


بادئ ذي بدء ، صب الحنطة السوداء على طاولة المطبخ وفرزها ، وإزالة أي نوع من القمامة. ثم ننقل الحبوب إلى منخل بشبكة دقيقة ونشطفها بعناية تحت تيار من الماء البارد حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 2: تغلي الحنطة السوداء.


نترك الحنطة السوداء في غربال 4-5 دقائقلاستنزاف السائل المتبقي. ثم نقل إلى قدر صغير غير لاصق.

املأ بالماء المنقى وضعه على نار قوية. بعد الغليان باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل الرغوة البنية من سطح السائل.

بعد ذلك ، أضف الملح حسب الذوق إلى المقلاة ، وقلل من مستوى النار إلى الأصغر واطبخ عصيدة الحنطة السوداء تحت غطاء مغلق من أجل 15-20 دقيقة دون اثارة!

عندما يتبخر السائل في المقلاة تمامًا ، ضعي قطعًا من الزبدة على سطح العصيدة النهائية.

مرة أخرى ، قم بتغطية الأطباق بغطاء من الحنطة السوداء ، لف في منشفة المطبخ ودعها تقف بهذا الشكل 5-7 دقائق.

الخطوة 3: تحضير الحليب.


في هذه الأثناء ، صب الكمية المناسبة من الحليب في stewpan ، وضعه على نار متوسطة الحرارة ويغلي. إذا تم تبخيرها بالكامل ، فيمكنك تسخينها فقط ، وإذا تم إقرانها - من الأفضل الغليان 2-3 دقائق.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بعد ذلك ، ضع الحنطة السوداء في أجزاء على أطباق عميقة وسكب الحليب حسب الرغبة. هناك نضع القليل من السكر ، وإذا لزم الأمر ، الملح. ثم نضيف قطعة واحدة من الزبدة إلى كل طبق ونقدم الطبق إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم الحنطة السوداء مع الحليب.


الحنطة السوداء مع الحليب تقدم ساخنة. في كثير من الأحيان يتم تقديمه للفطور أو العشاء. اختياريا ، لا يمكن إضافة السكر إلى الطبق الناتج ، ونتيجة لذلك ، سيكون هناك حليب الحليب والحنطة السوداء لطاولة الطعام. أيضا ، يمكن أن تستكمل كل وجبة مع المكسرات مفيدة الأرض ، والفواكه المجففة أو الفواكه. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ترغب في طهي عصيدة قابلة للتفتيت ، فيجب أن يكون الماء 1: 2 ، وإذا كان الحنطة السوداء أكثر رقة ، فإن السوائل لا تقل عن 1: 3 ؛

- يتم تحضير هذا الطبق في بعض الأحيان بشكل مختلف ، ويغلي الحنطة السوداء في مزيج من الحليب والماء. فقط بعد أن تملأ الزبدة والسكر وجزء آخر من الحليب ؛

- إذا تم سكب الحنطة السوداء بالماء المغلي وسمح لها بالوقوف في هذا النموذج لمدة 7-8 ساعات ، سيتم طهيه في 10-12 دقيقة وسيكون من الممكن عدم الإصرار عليه تحت منشفة.

شاهد الفيديو: فوائد الحنطة السوداء و ثلاثة وصفات بطحين الحنطة السوداء (يوليو 2020).