الحساء

حساء المعكرونة العجاف


المكونات لصنع حساء المعكرونة العجاف

  1. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  2. المعكرونة (أو المعكرونة الأخرى) 100 غرام
  3. قطعتان بطاطا (وسط)
  4. جزر 2 قطعة (صغيرة)
  5. 2 قطعة بصل (صغير)
  6. البصل الأخضر 2-3 الريش
  7. الفلفل 2-3 قطع
  8. ملح حسب الرغبة
  9. تنقية المياه 1 لتر و 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موقد ، قدر مع غطاء (سعة 3 لتر) ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح عميق - 4 قطع ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، ملعقة كبيرة ، مغرفة

صنع حساء المعكرونة العجاف:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، خذ مقلاة صغيرة ، وسكب لترًا من المياه النقية فيه ، وأضف الملح حسب الرغبة وضعه على نار متوسطة واتركه يغلي.
ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر البصل والجزر والبطاطس ، وقطع جذور البصل الأخضر.
ثم اغسل الخضار جيدًا تحت ماء بارد وجاف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. ثم ، بدوره ، وضعناها على لوح تقطيع ونقطعها إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم ، ونقطع فقط الخضر بدقة.
ننشر الشرائح في أطباق عميقة منفصلة ، ونضع على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لصنع الحساء ، والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طبخ حساء المعكرونة العجاف.


بمجرد غليان الماء في المقلاة ، نرسل إليه الفلفل الأسود ومكعبات البطاطا والجزر. اطبخيها لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، ضع المقلاة على نار متوسطة وصب عليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

بعد 2-3 دقائق نضع البصل المفروم ونقلبه حتى تصبح قشرة ذهبية خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ. بعد أن تحمر الخضار ، نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة ، ونمرّرها قليلاً حتى تصبح طرية ، ثم نضيفها إلى المقلاة.
بعد 15 دقيقة ستكون الخضار نصف جاهزة ، وسيغلي البصل قليلاً. نضع المعكرونة في حساء جاهز مع البصل الأخضر ونطبخ الأطعمة العطرية حتى 10 دقائقاثارة من حين لآخر مع ملعقة كبيرة حتى لا تلتصق المعكرونة معًا.

ثم نذوق الطبق ، وإذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من التوابل مع الملح. بعد ذلك ، أطفئ الموقد وأصر على الحساء تحت الغطاء 7-10 دقائق. بعد ذلك ، بمساعدة مغرفة ، صبها في أطباق عميقة وتقديمها إلى طاولة الطعام.

الخطوة 3: خدمة حساء المعكرونة العجاف.


يتم تقديم شوربة المعكرونة الساخنة في الوجبة الأولى لوجبة العشاء. يمكن تقديمه مع سلطة الخضار الطازجة أو المخللات أو الخبز الطازج أو التورتيا.

هذا الحساء ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا نظرًا لمكونات البريبايوتك والعناصر النزرة وأحماض أوميغا الموجودة في الخضروات ، وفي جزء واحد يحتوي فقط على 140 سعرة حرارية. استمتع بوجبة صحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يكمل اختياريا مجموعة التوابل مع ورقة الغار ، البهارات أو غيرها من التوابل التي يتم استخدامها أثناء إعداد الأطباق الساخنة الأولى ؛

- إذا كنت تريد أن يصبح الحساء أكثر ثراءً ، اطبخه في مرق الخضار ؛

- يُطهى البصل أحيانًا لمدة 15 دقيقة مع الفطر المفروم جيدًا ، بالإضافة إلى الفلفل الخس وبعد ذلك يُضاف إلى المقلاة للخضروات نصف المُعدة ؛

- إلى جانب الثوم المعمر ، يمكن إضافة الشبت المفروم والبقدونس والكزبرة إلى الحساء.

شاهد الفيديو: What Owning a Ramen Restaurant in Japan is Like (يوليو 2020).