لحم

أرنب Aerogrill


المكونات للطهي أرنب في شواء ايرو

  1. الذبيحة الطازجة الأرنب 700 غرام
  2. فطر طازج 300 جرام
  3. زبدة 40 غراما
  4. كريم 120 مل
  5. البصل الأخضر 30 غراما
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. توابل اللحم حسب الرغبة
  9. الماء البارد النقي 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: أرنب ، فطر ، كريمة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

Aero grill ، مناشف ورقية للمطبخ ، لوح تقطيع ، سكين ، لوح - قطعتان ، موقد مطبخ ، لوح عميق ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، ملعقة كبيرة ، قفازات مطبخ ، طبق التقديم ، ملعقة خشبية ، صحن

طبخ الأرنب في aerogrill:

الخطوة 1: تحضير البصل الأخضر.


نقوم بغسل البصل الأخضر تحت الماء الجاري ، ونزيل السائل الزائد ونضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر ناعماً ويصب في طبق نظيف.

الخطوة 2: إعداد البطولات.


يتم غسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بإزالة الفطر من البقع الخشنة على القبعات والساقين. يتم تقطيع المكون نفسه إلى قطع صغيرة وتصب في قدر متوسط.

املأ الحاوية بالماء البارد العادي حتى لا يغطي السائل الفطر بالكاد. نضع المقلاة على نار صغيرة ولا نغطيها بالكامل بغطاء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، صب القليل من الملح فيه ، امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة وغلي الفطر في 20 دقيقة. بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك المقلاة لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير الزبدة.


ننشر الزبدة على لوح تقطيع ونقطعها إلى قطع صغيرة بسكين. يتم نقل المكون المكسر إلى صحن نظيف.

الخطوة 4: إعداد الذبيحة الأرنب.


أولاً ، قم بغسل الذبيحة بدقة تحت الماء الدافئ الجاري. ننشر اللحم على لوح تقطيع ونستخدمه باستخدام مناشف ورقية المطبخ.

الآن ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قمنا بتقطيع المكون إلى أجزاء مجزأة. بادئ ذي بدء ، نحن نفصل بين الساقين الخلفيتين من الذبيحة الرئيسية ، مما يجعل شق على طول عظم الورك. يجب علينا الحصول على اثنين من لحم الخنزير. تحذير: إذا كانت كبيرة ، يمكن بعد ذلك تقطيعها إلى عدة أجزاء. ثم نفصل الساقين الأمامية من الذبيحة الرئيسية. يتم قطع جسم الأرنب أيضًا إلى عدة أجزاء مجزأة. الآن يجب علينا إزالة اللحوم من الدهون الزائدة ثم نقلها إلى طبق عميق مجاني.

الخطوة 5: طهي الأرنب في شواء الهواء.


في شكل خاص لشواية الهواء ، ننشر الزبدة المكسرة وشرائح من جثة الأرانب ونسكبها بالكامل مع كوب من الماء البارد النظيف. قم بتشغيل الجهاز وابدأ الطهي بسرعة متوسطة عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.

بعد حوالي 30 دقيقة يُسكب مرق الفطر مع الببغاوات المفرومة في شواية الهواء ، ممسكا بالحاوية بمساعدة من قفازات فرن المطبخ. لتذوق ، يرش الطبق مع الملح والفلفل الأسود. الآن زيادة درجة الحرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، قم بتغطية ومواصلة طهي الأرنب بالفعل بسرعة عالية.
بعد 17 دقيقة ، أضيفي الكريما والبصل الأخضر المفروم إلى القالب. غطي شواية الهواء مرة أخرى واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز وانتقل إلى طاولة الطعام.

الخطوة 6: إطعام الأرنب في شواء الهواء.


باستخدام ملعقة خشبية ، ننشر الأرنب مع الفطر على طبق خاص ، ومن الأعلى يجب أن نسقي الطبق مع الصلصة المتبقية في موقد الهواء. اللحم لذيذ إلهي! يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة ، وسلطة من الخضروات الطازجة ، وكذلك كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا إعداد أرنب في موقد الهواء بإضافة البطاطا والجبن الصلب ، والتي تتدفق إلى الشكل في النهاية في 5-7 دقائق ؛

- قدمي الطبق مع صلصة الكريما الحارة الحارة. للقيام بذلك ، أضف بضع قرنفل من الثوم المهروس إلى القشدة الحامضة واخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة ؛

- لكي يكون الأرنب لذيذًا وعصبيًا ، يجب عليك اختيار ذبيحة طازجة عالية الجودة. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى اللون. يجب أن يكون لونه وردي باهت ، واللحوم نفسها يجب أن تنقطع.

شاهد الفيديو: الفكاهة مع أرنب صغير (يوليو 2020).