خضروات

مطهو كوسة


المكونات لصنع كوسة مطهية

  1. كوسة (الشباب) 1 كيلوغرام
  2. الجزرة 300 غرام
  3. البقدونس 10 جرام
  4. الشبت 10 غرام
  5. الزيوت النباتية 40 مل
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح
  7. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الجزر ، الكوسة ، الخضر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة صغيرة ، زجاج قياس (للزبدة) ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سلطانية - 3 قطع ، موقد ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة مطبخ ، صفيحة

الطبخ مطهو كوسة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، نقشر الجزر ، وفي الكوسة الصغيرة نزيل السيقان. ثم نقوم بغسلها مع البقدونس والشبت تحت تيار من الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، نقوم بتجفيف الخضراوات باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونزيل السائل الزائد عن طريق الخضر ، ونضع كل شيء على لوح التقطيع وطحنه. كوسة مقطعة إلى مكعبات بسمك حوالي 1 سنتيمتر.

أجاد الجزر على مبشرة الخشنة. يُقطع البقدونس والشبت جيدًا ويرتب الأطعمة المجهزة في أوعية صغيرة منفصلة. نضع أيضًا على طاولة المطبخ المكونات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق ، ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير كوسة مطهية.


قم بتشغيل النار على مستوى متوسط ​​، ضع عليها مقلاة عميقة ذات جوانب عالية وصب الكمية المناسبة من الزيت النباتي فيها. في بضع دقائقعندما ترتفع درجة الحرارة ، قم بإسقاط الخضار المفرومة ، أي الجزر والكوسة هناك. نتبلها بالملح والفلفل الأسود. بعد ذلك ، قم بتقليل النار إلى مستوى بين الأصغر والمتوسط.
اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، غطي المقلاة بغطاء واترك الطبق 20-30 دقيقةالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة المطبخ. بعد هذا الوقت ، سوف تصبح الخضروات طرية وناعمة للغاية.

نرسل لهم الخضر المفرومة ، ونمزج كل شيء مرة أخرى ونعد الطعام تحت الغطاء 5 دقائق. ثم نحاول ذلك ، وإذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من الملح مع الفلفل الأسود. ثم نضع الكوسة المطهية في أجزاء على ألواح ونقدمها إلى الطاولة.

الخطوة 3: خدمة كوسة مطهو ببطء.


كوسة مطهو ببطء لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة. يتم تقديم هذا الطبق في أجزاء على أطباق أو في طبق سلطة ويتم تقديمه كطبق جانبي أو طبق هزيل آخر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين كل وجبة من الخضروات العطرية بأنسجة من الأعشاب الطازجة ، وغالبًا ما يتم تذوق هذا لذيذ مع القشدة الحامضة أو كريم محلية الصنع. استمتع بأطعمة صحية وسهلة الطهي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تستخدم الدرجات المتأخرة من الكوسة الكبيرة ، فمن الأفضل قطع قشرتها الصلبة وإزالة البذور من اللب ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال مجموعة من البهارات مع أي أنواع أخرى تُستخدم غالبًا أثناء تحضير أطباق الخضار ؛

- بديل مثالي للكوسة العادية - الكوسة أو الاسكواش ؛

- يمكنك إضافة عدة أغصان من الكزبرة إلى الشبت والبقدونس والفلفل الحلو والطماطم إلى مجموعة الخضار.

شاهد الفيديو: الكوسى باللبن Zucchini stuffed with minced meat and cooked with yogurt (شهر اكتوبر 2020).