فيديو

الدهون المملحة


المكونات لصنع مالحة شحم الخنزير

  1. شحم الخنزير (undercuts) 1 كجم.
  2. ماء 1 لتر.
  3. ملح 100 جم
  4. الثوم 2 رؤساء.
  5. توابل اللحم 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الثوم
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

طهي لحم الخنزير المقدد المملح:

إعداد
صب الماء في المقلاة ، إضافة الملح ، وإثارة. قشر رأس واحد من الثوم ، اقطع الثوم إلى شرائح ثم أضفيه إلى الماء المالح. وضعت شحم الخنزير في محلول ملحي ، وتغطي مع لوحة في الأعلى ووضع القمع ، ولدي ثلاثة جرة من الماء. نضع الهيكل كله في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. نخرج الدهون المملحة من الثلاجة. نخرج من الماء ونبتل بمنشفة ورقية. قشر رأس واحد من الثوم ، مرر من خلال الصحافة. التوابل يمكن استخدامها ، أي ، لذوقك. لدي مزيج من التوابل للحوم والفلفل الأسود المطحون. ننشر فيلم التشبث على الطاولة ، ونرش الفيلم بالتوابل ، وننشر نصف الثوم ، ونلف الشحم في فيلم ، بحيث يتم تغطية الشحم بالتوابل. ضع الدهون في الثلاجة ، بينما تتجمد الدهون ، نخرجها ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. شهية طيبة!