صلاح الدين

سلطة مع المفرقعات والجبن


المكونات لصنع سلطة مع المفرقعات والجبن

للطبق:

  1. الجبن الصلب 100 غرام
  2. طماطم متوسطة الحجم طازجة 1 قطعة
  3. خيار المتوسطة الطازجة 1 قطعة
  4. خبز محمص خبز أسمر (على شكل مكعبات ، بدون إضافات) 100 جرام
  5. الفلفل البلغاري متوسط ​​الحجم 1/2 جزء

للحصول على الصلصات:

  1. القشدة الحامضة 100 غرام
  2. الشبت الطازج حسب الرغبة
  3. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  4. ملح أسود حسب الرغبة
  5. كزبرة الأرض حسب الرغبة
  6. فلفل أحمر حار حسب الرغبة
  7. اللفت البحر حسب الرغبة
  8. القرنفل المطحون المجفف حسب الرغبة
  9. مسحوق المانجو الأخضر حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الجبن والقشدة الحامضة والخبز
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة - قطعتان ، طبق - 4 قطع ، صحن ، أوعية أو طبق التقديم - قطعتان ، صحن - 3 قطع ، وعاء صغير - قطعتان ، مناشف ورقية للمطبخ

صنع سلطة مع المفرقعات والجبن:

الخطوة 1: تحضير الجبن الصلب.


ننشر الجبن الصلب على لوح التقطيع ونستخدم السكين لتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. تحذير: في الحجم لا ينبغي أن يكون أكثر من المفرقعات. يتم نقل المكون تمزيقه إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ، ونمسحها حتى تجف بمنشفة ورق المطبخ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الخضروات بالطول إلى نصفين. في كل جزء ، قمنا بقطع المكان الذي تم ربط الذيل به. قم الآن بطحن المكون إلى قطع ونقله بعناية إلى طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الخيار.


نقوم بغسل الخيار تحت الماء الجاري ، ونمسحه بمنشفة ورق المطبخ ونضعه على لوح تقطيع. بسكين ، قشر الخضار من القشرة والحواف. ثم يقطع الدقيق إلى مكعبات وينقل إلى طبق حر. تحذير: يجب ألا يكون حجم الشرائح أكبر من المفرقعات والجبن.

الخطوة 4: إعداد الخضر.


نحن نغسل البقدونس بالشبت تحت الماء الجاري ونخرج السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر جيدًا ويصب في طبق نظيف. ومن المهم أن: يجب أن يكون البقدونس مع الشبت كافيا لصنع الصلصة وحتى لتزيين الطبق.

الخطوة 5: إعداد اللفت البحر.


ننشر الملفوف البحري على لوح تقطيع ونقطع بسكين. تحذير: هذا المكون يحتاج إلى القليل جدا ، حرفيا 2-3 شرائط. بشكل عام ، الملفوف صحي للغاية وله طعم ورائحة غريبة. لم أجربها أبدًا في الصلصة ، لكن بعد صنع السلطة ، أعجبتني. لذلك ، نقوم بتحويل المكون المكسر إلى صحن حر ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 6: إعداد الفلفل الجرس.


شطف الفلفل الجرس تحت الماء الجاري ، ومسحها بمنشفة ورقة المطبخ ووضعها على لوح التقطيع. إذا لزم الأمر ، تطهير البذور والذيل. الآن ، باستخدام سكين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ونقل إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 7: تحضير الصلصات.


سيكون لدينا نوعان من الصلصة. لذلك ، نصب 50 غراما من القشدة الحامضة في أوعية صغيرة. الآن صب الملح الأسود والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر الحار والبقدونس المفروم ناعماً والشبت في الحاوية الأولى لتذوق. تحذير: نضيف المكونات إلى الضماد فقط حسب الذوق و "بالعين" ، لكن من الأفضل أن نخفف الأداء ونقص الأداء من أن نفسد طعم الطبق نفسه.

في الوعاء الثاني ، نقوم بصب الملح الأسود والقرنفل المطحون ومسحوق المانجو الأخضر واللفت البحري الرفيع. باستخدام ملعقتين كبيرتين ، اخلطي جميع مكونات الصلصات بعناية حتى تتشكل كتلة متجانسة لفترة وجيزة نترك جانباً للإصرار.

الخطوة 8: إعداد سلطة مع المفرقعات والجبن.


في الأطباق أو الأطباق الخاصة لتقديم الطعام ، أضف المكونات في طبقات. في الجزء السفلي من الحاويات نضع المفرقعات على قدم المساواة. ثم - مكعبات الجبن. الآن في طبق واحد نضع الطماطم المفرومة في الطبقة الثالثة ، وفي الأخرى - مكعبات الخيار. في الوعاء الأول نصب الصلصة مع الأعشاب الطازجة. في الحاوية الثانية نضيف الملابس مع اللفت البحر. على رأس السلطة ، نقوم بتزيين شرائح من الفليفلة الحلوة مع الخضراوات المفرومة.

كل شيء ، الطبق جاهز! إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلطها باستخدام ملعقة كبيرة أو تقديمها في هذا النموذج إلى طاولة الطعام بحيث يمكن للجميع القيام بذلك بأنفسهم.

الخطوة 9: تقدم السلطة مع المفرقعات والجبن.


سلطة مع البسكويت والجبن تقدم على طاولة العشاء بعد 5 دقائق من التحضير. يجب أن يتم ذلك حتى تنقع المفرقعات في الصلصة وتليينها. الطبق لذيذ جدا ومغذي وصحي ، لذلك استمتع بالطعام الصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد سلطة ، يمكنك استخدام مجموعة من الأصناف الطرية المالحة بدلاً من الجبن الصلب ، واستبدال الطماطم 2-3 الكرز. في حالة عدم العثور على المفرقعات الكلاسيكية في مكعبات ، يمكنك طهيها في المنزل. خبز بورودينو مناسب لهذا الغرض. نقطعها إلى مربعات ونخبزها في الفرن على ورقة للخبز 15-25 دقيقة في درجة الحرارة 160-170 درجة مئوية;

- للحصول على الصلصات ، من الأفضل تناول الكريما الحامضة 20-25%ثم سيتحول التزود بالوقود إلى سائل معتدل ؛

- جميع التوابل يمكن العثور عليها في السوق أو في قسم متخصص من محلات السوبر ماركت. بالمناسبة ، يختلف الملح الأسود عن الطعم والرائحة الحجرية العادية ، والتي هي أكثر تعبيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يبلل ويصبح أقل ملوحة.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير سندويش البرغر بإحترافية بمذاق رائع سلطة البرغل الشهية من مطبخي الصغير (شهر اكتوبر 2020).