خضروات

طاجن قرنبيط


المكونات للطهي القرنبيط طاجن

  1. القرنبيط 200 غرام
  2. البطاطا 380-400 جم
  3. جبنة صلبة 100-150 جم
  4. لحم مفروم (لحم خنزير ولحم البقر) 300 جم
  5. الفلفل البلغاري 1/2 جهاز كمبيوتر
  6. الطماطم 1 جهاز كمبيوتر
  7. فتات الخبز 30 جم
  8. القوس 1 جهاز كمبيوتر
  9. 2 فص ثوم
  10. القشدة الحامضة 15 ٪ 200-250 مل
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. الزيوت النباتية لتشحيم الشكل
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والملفوف
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، فرن ، مبشرة ، أدوات خبز ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، أطباق أو أطباق

طبخ قرنبيط الطهي:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


أولاً ، نقوم بغسل جميع الخضروات تحت الماء الجاري. أخرج القشور من الثوم والبصل ومقطعة إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي.

ثم يتم تحرير الفلفل المغسول من البذور ، مقطعة إلى نصفين وتقطيع نصف إلى مكعب صغير. بعد ذلك ، اقطع الطماطم إلى مكعب صغير. أصغر شرائح الخضروات التي تحصل عليها ، كان ذلك أفضل. توضع الخضار المقطعة في طبق عميق أو وعاء. يكفي فرز القرنبيط المغسول إلى أزهار ونقله إلى طبق منفصل.

الآن قشر البطاطا ، وضعها على لوح التقطيع ، وقم بتسليح أنفسنا بأكبر سكين وتقطيعها إلى طبقات مستديرة رفيعة. من سماكة ذلك ، فإن وقت الطهي يعتمد مباشرة. يمكن ترك دوائر البطاطس على السبورة.

الخطوة 2: طهي الصلصة.


نمر إلى الصلصة. نقيس الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة ، وننقلها إلى وعاء أو طبق عميق ، ونضع مقشرة ذات فتحات صغيرة على لوح التقطيع ونفرك الجبن.

ثم اسكبي رقائق الجبن بعناية لتخلط الكريما وتخلطها جيدًا. جميع صلصاتنا جاهزة للطاجن.

الخطوة 3: تحضير الحشوة.


نعود إلى الخضروات. في طبق مع الثوم والبصل والطماطم والفلفل ، ينشر اللحم المفروم ، ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى يصبح ناعمًا. كل الحشوة جاهزة ، لقد حان الوقت للانتقال إلى تشكيل خزفي.

الخطوة 4: تشكيل خزفي.


الجزء السفلي وجدران طبق الخبز مطلية جيدًا بالزيت النباتي. ثم توضع في دائرة واحدة من دوائر البطاطس. يرشهم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، وزع حشوة اللحم في جميع أنحاء البطاطا. اغلف قليلاً وازهر القرنبيط.

الآن نقوم بتشحيم كل شيء مع صلصة جبن القشدة الحامضة ، ورش سطح طبق خزفي مع فتات الخبز ويمكن إرسالها إلى الفرن.

الخطوة 5: اخبز الطبق.


سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ضع الطبق مع الطبق وخبز حتى ينضج بالكامل. تتراوح مدة الطهي التقريبية بين 40 و 50 دقيقة ، ولكنها قد تختلف حسب تنوع وسمك شرائح البطاطا.

الخطوة 6: خدمة خزفي القرنبيط.


قطع خزفي الانتهاء في أجزاء ووضع ملعقة المطبخ على لوحات. حاول ألا تخلط طبقات الطبق. لا يحتاج الطبق إلى أي إضافات ، إلا إذا كنت تستطيع تزيينه بالخس وقطع جميلة من الخضار.
شهية طيبة!
نسخة وصفة الفيديو:

نصائح وصفة:

- يمكن ثوم الثوم أو قطعه بثوم خاص.

- لمنع البطاطس المفرومة من التغميق ، ضعها في وعاء من الماء.

- يمكن استخدام اللحم المفروم في طبق خزفي ، مثل الدجاج. ولكن من الأفضل تبريده ، إذا كان الثلج مجمداً فقط ، فمن الأفضل إزالة الجليد في الثلاجة وليس في الميكروويف.

شاهد الفيديو: طاجن قرنبيط. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2020).