خبز

فطيرة اليقطين


المكونات لصنع فطيرة اليقطين

  1. اليقطين الطازج 300 غرام
  2. زبدة (خففت) 100 غرام
  3. بيضة دجاج 3 قطع
  4. سكر 150 جرام
  5. ليمون 1 قطعة
  6. دقيق القمح 1.5 كوب
  7. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
  • المكونات الرئيسية: القرع والبيض والزبدة والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، صينية خبز غير لاصقة أو مقاومة للحرارة (مقاس 27 × 19 سم) ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء ، مبشرة متوسطة وصغيرة ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، وعاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، ملعقة صغيرة ، كوب قياس ، خلاط ، غربال شبكي فاخر ، قفازات المطبخ ، طبق مسطح كبير ، طبق حلوى

صنع فطيرة اليقطين:

الخطوة 1: تحضير اليقطين.


بادئ ذي بدء ، سخن الفرن تصل إلى 180 درجة مئوية وتغطى بطبق خبز مقاوم للحرارة أو غير لاصق مع ورقة من ورق الخبز. ثم نأخذ قطعة من اليقطين بدون بذور ، ونشطفها تحت تيار من الماء البارد الجاري ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قم بفصل الجلد عن الخضروات وتقطيع لبها على مبشرة متوسطة مباشرة في وعاء صغير.

الخطوة 2: تحضير الليمون.


ثم نقوم أيضًا بغسل وتجفيف الليمون. باستخدام مبشرة دقيقة ، قم بإزالته من الوعاء ملعقة كبيرة من الحماس والضغط في كوب القياس 50 ملليلتر من عصير الحمضيات.

الخطوة 3: تحضير العجين.


بعد ذلك ، ضع الكمية المناسبة من الزبدة والسكر المحبب في الوعاء العميق وطحن هذه المنتجات بشكل متجانس مع ملعقة مطبخ خشبية.

ثم نضيف البيض مع نكهة الليمون لهم ونضرب جيدا مع خلاط بسرعة عالية. نعطي هذه العملية تقريبا 4-5 دقائق. بعد مرور بعض الوقت ، أضف صودا الخبز ، مرققة بعصير الليمون ، إلى نفس الوعاء ، ونخل دقيق القمح من خلال غربال مع شبكة دقيقة وأرسل لحم اليقطين المفروم هناك.

خلط كل شيء بشكل متكرر مع ملعقة إلى اتساق متجانس ووضع العجين الناتج في طبق الخبز.

الخطوة 4: خبز فطيرة اليقطين.


نرسل الحلوى التي ما زالت نيئة إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركه عليه 30-40 دقيقة. تحقق من استعداد الكعكة مع سيخ خشبي. أدخل نهايته في لحم الخبز واحصل عليه. إذا كانت العصا مبللة - أخبزها ، وإذا كانت جافة - فسنضعها على منصات المطبخ ونعيد ترتيب الشكل على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ.

نسمح لمنتجنا بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة ، ونقله إلى طبق مسطح كبير ، ثم تزيينه حسب الرغبة ، وتقطيعه إلى أجزاء وتذوقه للأمام!

الخطوة 5: خدمة فطيرة اليقطين.


بعد الطهي ، يتم تبريد فطيرة اليقطين ومزينة بالسكر المثلج أو سكبها بالشوكولاتة أو ملطخة بالكريمة أو منقوعة على سطحها مع العسل أو الفاكهة أو شراب التوت.

بعد ذلك ، يتم تقسيم هذا لذيذ إلى أجزاء ، وضعت على لوحات الحلوى وتقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة ، عصير ، الشاي ، القهوة أو الكاكاو. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن يكون الخبز أكثر جفافًا ، فعليك تقليل كمية الزيت إلى 50-70 جرامًا ؛

- طعم الفطيرة حلو للغاية ، لذلك من الأفضل ضبط كمية السكر حسب الذوق ؛

- في كثير من الأحيان ، يضاف عجين من القرفة أو كيس من سكر الفانيليا إلى العجين للحصول على الروائح. يمكنك أيضا وضع المكسرات المفرومة والفواكه المجففة والتفاح المبشور هناك.

هل اليقطين كثير العصير؟ ثم بعد الطحن يجب ضغطه من السائل الزائد ، وإلا فإن الكعكة سوف تصبح رطبة جدًا ؛

- بدلا من الليمون ، يمكنك استخدام البرتقال.

شاهد الفيديو: أسهل فطيرة اليقطين Easiest Pumpkin Pie Ever (سبتمبر 2020).